Ice cream bhon dachaigh bainne aig an taigh: reasabaidhean, gu h-àraidh a 'còcaireachd agus lèirmheasan

Chan eil mòran dhaoine eòlach air, ach an deigh uachdar às a 'bhainne dhachaigh ann an dachaigh a' tionndadh a-mach bhlasta aon mar a reic ann an stòr. A bharrachd air sin, seo fhìnealtas mòran nas feumail agus beathachail riochdachaidh.

Ciamar a mìlsean seo a dhèanamh, a 'cleachdadh sìmplidh agus ri fhaotainn tàthchuid? Thèid seo a dheasbad a-nis.

Tha sinn a 'dèanamh reòiteagan aig an taigh bho bhainne

Ice cream - tha seo a 'mhòr-chuid de bhiadh as fheàrr leis a-mhàin Chan eil a' chlann ach cuideachd inbhich. Mar as trice tha e air a dhèanamh bho bainne, Co-dhlùthaichte bainne no uachdar. Ach, nuadh-saothrachaidh a tha sìor fhàs nas dùmhaile a 'cleachdadh stuthan tioram, a thuilleadh air diofar cur-ris agus blas. Gu dearbh, sin tàthchuid nach bi mìlsean beachdachadh air tuilleadh feumail agus bhlasda. Uime sin, a 'chuid mhòr mnathan a b' fheàrr a dhèanamh Homemade reòiteig às a 'bhainne aig an taigh. Gus seo a dhèanamh, gheibh iad an stuthan a leanas:

• tìreil bainne ùr - 500 ML;
• amh ugh yolks - 3 PCan.;
• siùcar chan eil e ro mhòr - 6 spàinean mòra;
• ìm Chan eil rancid - pìos beag.

Fast còcaireachd dòigh

Sealladh reòiteag reasabaidh, dachaigh a 'reic bainne, tha e an dòigh as fhasa. Airson a bhith ag ullachadh a dh'fheumas sibh gu math beagan ùine.

A 'chiad dùthchail bathar bainne air a dhòrtadh a-steach gu cuach, air a leantainn leis a' bharrachd leithid sin de chùis amh ugh yolks. Dian whisking tàthchuid tro blender, iad mean air mhean cuir siùcar, agus cuir pìos ìm.

An àite a bhith a 'mothtanach agus homogeneous measgachadh, tha e air a chur air bheag teine, agus an uair sin a thoirt gu reflux (chan còcaireachd). Next, deiseil às an truinnsear agus beagan fuarachadh.

Aon uair 's am bainne-ugh measgachadh Chaidh fuarachadh, bha e anns a' bhad air a thoirt às an reothadair. Ma thathar ag iarraidh, rè a 'deasachadh seo tomad a chur ris leithid sin de chùis no paidhir de spàinean deoch làidir gràinnean vanillin.

Ma tha sibh ag iarraidh tuilleadh fialaidh reòiteig às a 'bhainne dhachaigh ann an dachaigh, an dèidh teasachadh an tàthchuid a thèid a chur orra làidir bhualadh ugh geal, agus a mhàin an uair sin a chur san reòthadair.

Cooking clasaig mìlsean air uachdar

Ciamar a dhèanamh reòiteagan aig an taigh? Cream ', bainne - tha iad seo na prìomh phàirtean de clasaigeach mìlsean. Ach a thuilleadh air dhaibh mìlsean gabhail a-steach rudan eile. Beachdaich air an liosta de stuthan ann am barrachd mionaideachd:

• Homemade bainne ghobhar - 1.5 chupaichean;
• cream cuibheasachd reamhar shusbaint - mu 1.5 chupaichean;
• pùdar-siùcair - 200 g;
• Vanilla - 1 beag schepotochka;
• ugh yolks amh - 4 PCan.;
• teòclaid dorcha - 50 g

Pròiseas ceum ullachadh

Ice cream bho gobhar bainne a tha gu math sìmplidh aig an taigh. Egg yolks tha iad gu cùramach air an sgaradh bhon pròtainean nach eil sinn a dhìth, agus a 'cleasachd le pùdar-siùcair. Tha iad an uairsin a 'dian whisk blender gus an mèath agus follaiseach whitened mass.

Sàthadh gu taobh an co-phàirtean, a dhol air adhart gus giullachd nan dachaigheil bainne ghobhar. Chaidh slaodach 'teasachadh a' goil agus an uair sin cead a fhuarachadh gu teòthachd 40-42 ceuman. Às dèidh sin, na bainne blàth bathar air a dhòrtadh ann an caol-sruth a-steach ullachadh roimhe yolk mass.

Aon uair 's a-rithist gu làidir a sgiùrsadh na mòr-thoradh, tha e air a chur chun an teine no a chur ann an amar-uisge. -Còmhnaidh fir-an tàthchuid, beag aca a ghoil. Gus an reòiteag thionndaidh a-mach tuilleadh flavorful, tha e stèidhichte cuideachd ris gràinnean de faoineig.

An dèidh a 'toirt air falbh a' bhainne tomad leis an teine, tha e fuarachadh beagan. Aig an àm seo, air adhart gu obair na uachdar. Tha iad làidir a chuipeadh gus an boga stùcan a chruthachadh.

Aon uair bainne measgachadh air fuarachadh, tha e còmhla ri a chuipeadh uachdar agus gu socair a 'gluasad. A 'cur sìos a' chrìochnaichte cudthrom an canastair, a th'air mullach a sheulachadh agus air a chur an reothadair airson leth-uair a thìde.

Mar a bha ùine dol seachad, a 'bhainne a-rithist measgachadh chuipeadh agus reothadh a-rithist. Tha modh-obrach gu h-àrd a chaidh a-rithist an dèidh 60 mionaidean. Anns a 'phròiseas seo còcaireachd bhlasta mìlsean air a mheas iomlan.

Serve

Ag ullachadh Homemade reòiteig às a 'bhainne anns an dachaigh, sgaoil e ann an glainne reòiteag bòbhladh. Gus seo a dhèanamh, a 'cleachdadh an sònraichte spàin cuairt. An ath Homemade gibhtean crathaidh le teòclaid dorcha, grated air càin grater. Cuideachd reòiteag sgeadachadh pastraidh fùdar no dòirtidh dhearcag sioraip.

Ciamar a dhèanamh reòiteagan aig an taigh gun bainne?

Tha eòlaichean ag ràdh gu bheil a leithid de cuirm mar reòiteag, nach dèan sibh a-mhàin le bainne, ach cuideachd a 'cleachdadh bathar eile. Mar eisimpleir, tha e glè bhlasta agus fallain mìlsean a tha còir aige, a tha air an ullachadh air bunait ùr dearcan. Anns a 'chùis seo, cunbhalachd leithid annasach reòiteag Chan eil eadar-dhealaichte bho na clasaigeach, air a dhèanamh le bainne.

Airson fiosrachadh air mar a chuireas reòiteag reasabaidh aig an taigh a 'bhainne, tha sinn air innse gu h-àrd. Ma tha thu a 'bhathar sin nach eil ri fhaotainn, tha sinn a' moladh gu bheil thu a 'cleachdadh an tàthchuid a leanas:

• 'S e siùcar breagha geal - 1.5 chupaichean;
• dearg abaich sweet gooseberries - 1.5 cupannan.

Mar a bhruich?

Iongantach, tha e a 'dèanamh seo reòiteag fhèin urrainn fiù' s leanabh. Tha a 'bhunait airson seo fhìnealtas a tha deònach ann am beagan mhionaidean. Ach mus thu sgriosaidh e mar Homemade reòiteag, bu chòir a bhith a 'seasamh beagan uairean a thìde san reòthadair.

Mar sin, airson a 'deasachadh siùcairean beachdachaidh a dhìth a cheannach abaich agus milis gooseberry. His gu cùramach cur ann an ordugh a mach, agus an uair sin a ghearradh dheth an earbaill agus ceart nighe.

Ag ullachadh ùr dearcan, sgaoil e ann an blender cupan, nach robh anns a 'bhad dòirtidh breagha siùcar. Whisking tàthchuid aig fìor àrd-astar, agus a 'faighinn an leaghan homogeneous sweet mass. Tha a sgaoileadh a-steach gu domhainn container le mullach agus tha e air a thoirt às an reothadair.

An dèidh beagan uairean a thìde, nuair fad tomad dhearcag reothadh, tha e air a thoirt air falbh agus a sgaoileadh air àlainn reòiteag bòbhladh. Bu chòir a thoirt fa-near gun robh seo a reòiteag a 'tionndadh a-mach nach eil nas miosa na na thathar a' dèanamh leis a 'cleachdadh bainne. A bharrachd air sin, tha e air a stòradh ann reothadair a tha mòran nas fhaide na a clasaigeach ionnan.

Feartan agus lèirmheasan

Your Chaidh aire a thoirt seachad beagan sìmplidh agus furasta fhaighinn air dè na dòighean a dhèanamh reòiteag bhlasta Homemade bho bainne, uachdar agus dearcan. Bu chòir a thoirt fa-near gun tur uile beachdachadh air roghainnean luath agus gu furasta chur an gnìomh.

Airson tuilleadh tùsail mìlsean faodaidh sibh cuir a-steach agad fhèin tàthchuid anns an reasabaidh chur a-steach. A rèir beachd an cuid de na mnathan a 'dèanamh, a fhìnealtas a tha mòran nas inntinniche ma e ris cocoa, air an gearradh cnothan, rèasanan, chocolate chips, etc.