Mar a nì thu reòiteag aig an taigh agus na tha a dhìth airson seo

Àite airson deuchainnean cogaidh

Tha e doirbh cuideigin a lorg nach eil dèidheil air reòiteag. Tha a h-uile duine ga meas, ge bith dè an aois, agus gu tric a dh 'aindeoin àm na bliadhna. Bidh sinn gu tric a 'ceannach a' bhathair ann an stòr agus ainneamh a 'meòrachadh air an dearbh, mar a dhèanadh reòiteagan aig an taigh.

Agus leis an t-slighe cha robh dad cho sìmplidh ann. A thuilleadh air an sin, tha grunn de thaobhan adhartach ann an ullachadh reòiteag aig an taigh. Chiad de na h-uile, tha e saorsa roghainn tàthchuid. Gu dearbh, às aonais a 'phrìomh phàirt - bainne - chan urrainn dhut a dhèanamh. Ach air dhòigh eile tha thu saor an-asgaidh nur obair. Ma tha an leisg a dheuchainn, an uair sin, tha pailteas reasabaidhean a dh'innseas dhut mar a dh'ullaicheas reòiteagan aig an taigh. Feuch sinn feuchainn air cuid dhiubh agus ionnsaich mar a nì thu reòiteag aig an taigh.

Reòiteag cotach aig an taigh

Tha a 'chiad rèit traidiseanta, le uachdar. Bidh feum againn air 200 ml airson uam, agus bu chòir dhaibh a bhith gu math geir agus ùr. A bharrachd air sin, ullaich 3 uighean, 200 ml de bhainne, 150 g de shiùcair àbhaisteach agus aon buille de bhileilla. Bidh bainne a 'dòrtadh ann an siospan, cuir air teine agus, a' gluasad gu daonnan, feitheamh gus am bi i a 'goil. An uair sin cuir às an teas agus fionnar gu 40 ° C. Feumaidh iolairean a bhith air an measgachadh le siùcair àbhaisteach agus vanilla agus gam bualadh le measgachadh gus am bi gràin nan siùcair gu tur air falbh. A-nis is e tionndadh bainne a th 'ann. Feumaidh e a bhith air a dhòrtadh ann an sgoltadh tana, gun a bhith a 'cur stad air a bhith a' bleith nam buachaille. Bidh bobhla leis a 'mhilleadh a tha a' tighinn a-steach a 'cur ann an amar uisge agus ga chumail gus am bi an t-uabhas a' ruighinn staid an uachdar. Folaich an uachdar anns a 'chuan agus cùm an uachdar air falbh. Leabaidh iad iad agus beagan, aon spàin, cuir a-steach iad san uachdar fuarach. An uairsin cuir an reòiteag a-steach gu co-dhoimhne domhainn agus còmhdaich e le cas, cuir e falach airson 3-4 uair a thìde anns an reothadair (cha bu chòir an teòthachd ann a bhith nas àirde na -18 ° C). An dèidh a bhith a 'feitheamh ris an ùine, gabh a-mach an uachdar-reòite agus bualadh e gu math le measgaiche gus pìosan deigh a chruthachadh, agus cuir air ais e. Faodar am modh-obrach seo a dhèanamh a-rithist dà uair no trì uair. Às dèidh sin, faodar reòiteag a thoirt don bhòrd, a 'cur rudeigin ri do bhlas (siroup, measan, slat, measan candied, jujube, msaa). Seo mar a nì reòiteagan aig an taigh le uachdar.

Reòiteag gun uachdar

Chan eil an dàrna oideas gu math mar ullachadh traidiseanta reòiteagan aig an taigh. Is e neo-àbhaisteach an seo an cion uachdar. Is e aon eisimpleir de reòiteag leithid sorbet. An seo faodaidh tu a dhèanamh gun eadhon uighean agus bainne. Is e a h-uile rud a tha a dhìth uisge, siùcair agus dearcan. Thathas a 'dòrtadh kilo de dh'aireagan no de mheasan sam bith le uisge goileach agus air a sgaradh airson 2-3 mionaidean. Às deidh seo, thèid a 'mhilleadh a th' air a sgrios le criathar agus thèid siùcar a chur ris (airson blas). Tha an reòiteag air a leaghadh gu muilnean agus air a chur anns an reothadh. Ann an dà uair a thìde faodaidh an clàr a thoirt don bhòrd.

Ach tuilleadh mar sorbet popsicles, na an àbhaist reòiteag. Ach ciamar a nì thu reòiteag aig an taigh gun uachdar agus aig an aon àm ga dhèanamh coltach ris an latha an-diugh? Tha cuideachd a leithid de dh'obair ann. Ullaich 1 liotair bainne, 4-5 uighean, glainne de shiùcair, 5 lobhs-bhùird de stalc agus poca de vanillin. Cuir bainne air an teine agus feitheamh gus am bi i a 'fàs. An uairsin fuar. Thoir leumnaichean ugh le siùcar gus an tig staid foam, cuir stalc agus vanilla. A-nis faodar am measgachadh seo a dhòrtadh ann am bainne agus cuir e na tha e a 'dol a theine. An dèidh a bhith a 'toirt a' mhullaich mar thoradh air a 'ghoil, cuir às, fionnar agus as urrainn do dhòrtadh ann am muilnean. Às deidh an reòiteag a chumail anns an fhrigeire airson grunn uairean a thìde, bidh e comasach dhaibh ath-bheothachadh. A-nis tha fios agad mar a nì thu reòiteag aig an taigh agus aig an aon àm gun a bhith a 'dèanamh uachdar.

Mar a chì thu, chan eil e doirbh a bhith ag ullachadh reòiteagan aig an taigh. Chan fheum seo cosgaisean mòra no sgilean cladhaidh sònraichte. Feuch ri mo thoil a dhèanamh leis an dachaigh agad le milis bòidheach - agus cha bhith thu aithreachas air!