Chicken le balgan-buachair, braised ann an diofar dhòighean. Interesting reasabaidhean agus a 'còcaireachd riaghailtean

Chicken le balgan-buachair (stewed) aig an taigh mòr a tha seo na roghainn luath agus blasda mine. Tha seo a 'mheis Faodar bruich ann an diofar dhòighean, a' gabhail a-steach pearsanta fasanan gach sealbhadair.

Tha Soy sauce

Sna bliadhnaichean mu dheireadh, Soy air a bhith gu math mòr-chòrdte Seasoning. Thathar ga chleachdadh airson pickling, phana agus stewing diofar stuthan. Unique a 'toirt cur-soitheach sam bith blas sònraichte agus sònraichte blas. Tha seo gu sònraichte cudromach nuair còmhla math eadar-dhealaichte ann an nàdar bathar. Mar eisimpleir, cearc-buachrach (stewed) ann an sabhs Soy, a tha air leth bog agus fàileadh. Cha ghabh cur an aghaidh, nach 'eil a' feuchainn a bhruich tùsail agus glè bhlasta mheis. Airson obrachadh feumaidh tu na leanas seata de stuthan: 800 gram de chicken (chicken casan no fillet), 1 churran, 200 gram de bhalgan-buachair (as fheàrr a ghabhail balgan-buachair), 4-bùird de Soy sabhs agus lusan ola, a teaspoon tiormachadh creamh, 2 uinneanan, salann, 2 gram de talamh dearg piobar, ½ cupa uisge goileach, beagan spìosraidh airson cearc agus luibhean cùbhraidh.

Ullaich an t-soitheach a tha sìmplidh:

1. A 'chiad fheum chicken sgudaichte, agus an uair sin chrath sliseagan salainn, spìosraidh, creamh, piobar agus dearg a' measgachadh gu math.
2. Billets sìol air an dà thaobh ann an ola teth aig àrd teas a chruthachadh feart òir donn.
3. Cuir ri pan agus Soy sabhs gus leantainn air adhart a 'mhodh eadhon 5 mionaidean.
4. Cuir a-steach curran, a ghearradh ann an ciùban beaga. Products Fry còmhla airson trì mionaidean.
5. Onions ghearradh cairteal fàinneachan, agus balgan-buachair a ghearradh ann an 4 pìosan. Deònach biadh ris an cearc. Anns a 'chùis seo, an teine a dh'fhaodar a dhèanamh nas lugha.
6. Salt, Cuir ris an uisge agus a chur às an ceann 25 mionaidean, a thoirt às an lasair a 'char as lugha.

Às dèidh sin, faodaidh an t-soitheach anns a 'bhad a' frithealadh. Chicken le balgan-buachair, braised an dòigh a bhios math le sam bith garnish (rus, pasta no buntàta air a phronnadh).

Tha an taigh-bainne a 'lìonadh

Tha aon nas inntinniche-slighe, 'nuair a h-uile càil de na soithichean a làimhseachadh fa leth ann an òrdugh. Dìreach a 'deasachadh cearc le balgan-buachair, braised ann am bainne. Reasabaidh seo caran sìmplidh. Os bàrr, a 'chuid as motha gnàthach phàirtean Feumaidh: 300 gram de chearc fillets 1 onion, buachair 8 midsize salainn, glainne bainne, 20 gram de ìm, piobar, 30 g min, cuid ola lusan agus luibhean (peirsill Dill).

Tha còcaireachd a 'phròiseas a' gabhail àite ann an ceumannan:

1. Tha a 'chiad cheum anns a' pan ann beagan ola lusan gu sìol gus an òir donn arbitrarily sgudaichte uinneanan. Às dèidh sin, bhathar a tha riatanach gus seachad fa leth air an truinnsear.
2. Anns an aon ola gu sìol gus an leth circe.
3. Till an uinneanan gu pana agus cuir an sgudaichte balgan-buachair.
4. Crathaidh uile min agus a 'measgachadh gu math.
5. Taom a 'bhainne agus simmer le sgudaichte luibhean 4 mionaid.
6. Ann an deiseil soitheach a chur ìm agus gus leigeil leis grùdaidh fo Mullach airson 5-6 mionaidean.

Às dèidh seo mine urrainn dhuinn a thoirt gu sàbhailte chun a 'bhùird agus toilichte a bhith a' còrdadh ris a taitneach dh'ailbhinn blas.

Stew le glasraich

Recipes le balgan-buachair a tha a 'beachdachadh air a bhith gu math tùsail agus o chionn ghoirid chòrd math mòr-chòrdte. Tha iad sin a thiodhlacan a 'choille Faodar bruich ann an diofar dhòighean. Gabhaibh, mar eisimpleir, julienne le balgan-buachair agus cearc. Airson leithid biadh Feumaidh: dà casan, leth piobar, 5 beag bholgain, 200 gram de dh'fhìor-balgain-buachair, 1 churran, 100 g de geir uachdar cruaidh càise, 50 mìleliotair de tioram fìon, 20 g ìm agus 35 glasraich, 5 graman salainn, 2 bàgh duilleach, 30 gram de mhin, piobar, peasairean 2 agus 1 Clove.

Tha seo a tùsail Fraingis mheis Mar as trice tha ullachadh ann an tionaichean beaga:

1. Tha feòil a 'chiad riatanach airson a goil. Gus seo a dhèanamh ann am poit uisge a bu chòir a chur a ghlanadh onion, clag piobar agus churran, agus an uair sin às dèidh a 'goil Cuir air fad choise. Iomlan an ùine bruich 25 mionaidean. Anns a 'chùis seo 10 mionaidean mus dùnadh a-steach, feumaidh spìosraidh (piobar, Clove, agus bàgh leaf).
2. Another bulb ghearradh leth fàinneachan agus sìol ann an ola is ìm measgachadh.
3. Simmer e, còmhdaichte airson 15 mionaidean.
4. An uair sin, feumaidh tu a dòirtidh an fìon agus simmer eile 10 mionaidean.
5. Air leth eile ann pan sìol aotrom pronnadh agus ro podvarennye airson 10 mionaid fungasan.
6. Cuir sgudaichte connlach ghoil chicken ullachadh an onion, salann agus beagan piobar.
7. Taom a h-uile tiugh uachdar, agus a 'dùsgadh sa bhad a thoirt air falbh bho teas.
8. Tha teth measgachadh bhith a 'gluasad a-steach molldairean, crathaidh grated le càise, agus chuir e iad anns an àmhainn airson 15 mionaid. Taobh a-staigh an teòthachd a bhith gu 180 °.

Tha an soitheach air a mheas a bhith deiseil cho luath 'sa càise a' leaghadh agus MhicIlleDhuinn ghrinn. Tha iad sin a reasabaidhean le balgan-buachair a tha gu sònraichte freagarrach airson clàr na Nollaig no a 'chuirm aoighean.

Dish le buntàta

Recipe airson stewed cearc le balgan-buachair agus buntàta, 's dòcha as iomchaidh, ma tha e blasda agus luath dinneir. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu na leanas tàthchuid: ¼ chicken chlosach, 5 buntàta agus an aon mòr geal balgain-buachair, onion, 1 churran, 35 gram de ola lusan, salainn agus beagan de sprigs Dill.

Ag ullachadh biadh ann an grunn ìrean:

1. A 'chiad, an fheòil a bu chòir a roinn ann an earrannan.
2. Peeled uinneanan agus curranan gearradh a-steach mòr semicircles.
3. Ullachadh airson biadh 3 mionaid ann 'phana-fraighigidh gu Fry le ola.
4. Cuir 100 mìleliotair uisge agus bhruich iad fo còmhdach 6 mionaid.
5. A sguabadh air buntàta gearradh a-steach cnapan mòra. Anns a 'chùis seo a ghlanadh chan eil e riatanach. Shredded bhuntàta bathar ris a 'goil agus simmer h-uile càil còmhla airson 3-4 mionaidean.
6. Salt, a 'measgachadh gu math agus leig seasamh airson 5 mionaidean.

Mus deach a 'frithealadh seo mheis Faodar sgeadachadh le sgudaichte Dill.

Appliances cuideachadh

Tha an dòigh as fhasa a 'deasachadh cearc eanaraich le balgan-buachair ann an multivarka. Le seo mheis làimhseachadh feadhainn fiù 's bean an taighe. Ro-desktop a dh'fheumas sibh a 'cruinneachadh a h-uile riatanach bathar: 0.6 cileagraman de chearc, 1 kg de bhuntàta, 400 gram balgain-buachair, 2 uinneanan, 35 gram de ola lusan, 3 churrain, salainn, bùird de Seasoning "Vegeta" agus cuid ùr luibhean.

Tha an sreath a 'còcaireachd soithichean:

1. Onion as àirde tron Chop (urrainn dhut a chleachdadh airson an adhbhair seo blender), agus currain gearradh gu grinn semicircles.
2. Deasaichte biadh pasgadh a-steach gu cuach, Cuir an t-ìm agus a 'stèidheachadh "baidse" modh. Fry airson 20 mionaidean leis an uabhas brodadh.
3. Balgan-buachair agus cearc ghearradh arbitrarily. Tha na pìosan bu chòir a bhith na mheadhan meud.
4. Cuir iad gu bhas glasraich, dòirtidh an glainne uisge agus simmer eile airson 20 mionaidean aig an aon àm.
5. An dèidh cadal timer chomharran Peeled agus ghearr buntàta pìosan mheadhan. Suidhich "a chur às" modh agus a chòcaireachd, an còmhdach airson 2 uair a thìde.

Tha an soitheach a 'tionndadh a-mach maoth, flavorful agus uabhasach blasta.

Tha roghainn mòr-chòrdte

Anns a 'chuid as motha de chùisean, ag ullachadh stewed cearc le balgan-buachair ann an tiugh uachdar. S dòcha gur e seo an roghainn as mòr-chòrdte. Ràdh a-rithist e aig an taigh, feumaidh tu: 300 gram de dh'fhìor-balgain-buachair agus an aon tomhas de tiugh uachdar, salainn, cearc a 'chlosach a' cothromachadh mu 1.5 cileagraman, beagan piobar agus ola lusan.

H-uile càil gu math sìmplidh:

1. An toiseach, a 'chlosach a bu chòir a nighe, agus an uair sin a ghearradh ann am pìosan beaga. Airson goireasachd a tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh fillet. Seo às do fheum a thaghadh aig an àm cnàimh mine.
2. Fry feòil ann an tomhas beag de ola lusan a chruthachadh feart òir donn.
3. A sguabadh air balgan-buachair gearradh a-steach sliseagan.
4. Cuir iad gu pana còmhla ris a 'bhruich eile piobar agus 20 mionaid.
5. Taom tiugh uachdar bathar agus simmer, còmhdaichte airson leth-uair a thìde.

Airson blas air an t-soitheach a bha nas miosa, ann an deireadh, faodaidh tu a chur beagan cloves de creamh. Ma gu h-obann tiugh uachdar anns an taigh nach robh ann an sin, faodaidh e furasta a chur na àite geir uachdar. Tha blas chrìochnaichte mheis bho chan eil seo a 'fàs nas miosa.