Cùbhraidh Knuckle na muice ann an àmhainn

Appetizing Knuckle na muice ann an àmhainn a 'faighinn dearg agus blas, tha e glè bhlasta agus a' lìonadh, faodar a thoirt do an dà chuid an làitheil agus na Nollaige bhòrd. Mar eisimpleir, ann am Poblachd nan Seic "veprevo glùin" no Gearmailtis muice cas - prìomh nàiseanta biadh. Tha seo a 'mheis e dìreach an rud a thathar ag ràdh gu bheil a h-uile ealantachd - sìmplidh. Anns na dùthchannan sin, anns gach àite, eadhon ann an cafaidh beag sin, bidh agaibh ri Knuckle na muice. Ann an àmhainn a bhruich faodaidh ea bhith gu math sìmplidh. Feumaidh tu a thaghadh e ann an stòr no air a 'mhargaidh. 'S e as fheàrr freagarrach cùl a choise. Agus a-rithist, airson an dachaigh a 'còcaireachd a dh'fheumas tu a thaghadh an aon far a bheil barrachd na feòil reamhar. Feòil muice Knuckle ann an àmhainn - soitheach, gu dearbh, gu math neo-eisimeileach, ach mar as tric tha e ag ullachadh taobh a mheis. Bha i an dàrna cuid stewed càl, an dara cuid àmhainn no an goil buntàta.

Knuckle na muice ann an àmhainn - a 'chiad cungaidh

Dè a tha a dhìth airson seo a mheis

Knuckle na muice - barrachd na cileagram, onion, 2 chlàr. spàinean Soy sabhs agus mil, creamh cheann, clag peabairean agus a 'measgachadh a thiormachadh freumhan, salainn, bàgh duilleach.

Ciamar a tha sinn ag ullachadh

Shin nighe, sgrìobadh an craiceann gus an tur glan. Tha sinn an dùil Knuckle na muice ann an àmhainn, ach reasabaidh seo thathar ag ràdh a bhruich e an toiseach. Cuiribh ann am poit mhòr air fad, mar sin an t-uisge a 'còmhdach e tur le iomall 2-3 ceudameatairean. Cook gus a 'goil, agus an sin thoir air falbh an teòthachd as agus a thoirt às an cop. Cuiribh a 'glanadh agus a chòcaireachd onion aig ìosal goil airson uair a thìde. Cuir salann, a h-uile freumhan, agus spìosraidh, agus a 'leantainn oirnn a' còcaireachd airson mu uair a thìde tuilleadh. Aig an àm seo, Peel an creamh agus ghearr e am fad sliseagan. Measgaich na Soy sabhs agus mil. Thoir air falbh bho Knuckle an sùgh. Heat àmhainn gus dà cheud ceum. Lard luirg le creamh, far a bheil caol is cumhang sgian domhainn a dhèanamh punctures. Liberally Grease air fad uachdar le measgachadh de mhil agus Soy sabhs agus bhèicearachd airson 15-20 mionaid, agus an uair sin a 'tionndadh an Knuckle, dòirtidh an sabhs buaidh agus ruadh air taobh eile na h-aon ùine. Knuckle na muice ann an àmhainn a 'fàs anabarrach appetizing choltas, aroma excites agus a' tionndadh neo-àbhaisteach bhlasda. Tha brath seo reasabaidh gu bheil an fheòil a tha bog. Mur eil thu a 'cleachdadh ro-bruich, feumaidh tu marinate feòil chas airson ùine fhada.

Knuckle na muice ann an àmhainn - an dàrna reasabaidh

Dè a tha a dhìth airson seo a mheis

Aon no mòr 2-3 beag luirg bhalachain mu aon gu leth cileagram, ceann creamh, measgachadh de piobar agus salann, mustard, Soy sabhs, faodaidh tu cleachdadh sam bith luibh, Rosemary, turmeric, a chionn muice Knuckle ann an àmhainn a tha gu math dèidheil air spìosraidh.

Ciamar a tha sinn ag ullachadh

Feòil-nighe, Peel agus creamh lard: bhrodadh cumhang sgian, thionndadh e, a 'leudachadh a' fosgladh, agus sgian a chur a-steach do na h-iomlan no leth den sliseagan. Skin toll-clèithe --mhàin a 'mhullach, chan eil beantuinn fheòil. Mar sin nas luaithe agus nas fheàrr propechotsya. Smeuradh lurgainn piobar, luibhean, measgachadh de Soy sabhs agus mustard agus a 'fàgail gu marinate oidhche (no nas fheàrr - air an latha). Salt mus fuine. Smachd air a 'frids ann ro làimh gus feòil ga gharadh gu seòmar Teòthachd, an dèidh a dh'fhaodas a bhith fuine ann mar-thà ga gharadh-suas ri dà cheud ceumannan ann an àmhainn. Large Knuckle fuine airson mu dhà uair a thìde, beag - nas lugha. 'S urrainn dhut sùil le forc no toothpick, tolladh an thickest phuing. Ma tha an sùgh a 'faighinn furasta agus follaiseach -' S e deiseil. Mu aon uair a h-uile còig deug mionaid, feòil muice Knuckle ann an àmhainn a bu chòir a bhith air an tionndadh gus an làn Browning. Faodaidh tu cuidhteas iad fhèin a leithid de draghan, a 'cleachdadh foil no muinchill. An sin Knuckle dragh a chur orra aon uair a-mhàin - airson leth uair a thìde gus an deiseil gus Fosgail a 'phacaid agus' fuine ann an staid fosgailte gus an òir donn. Ma tha an àmhainn a tha cus gas agus fries bonn Knuckle faodar a leagail air leabaidh de uinneanan no buntàta. Ready lurgainn dh'fheumas a bhith air a phasgadh ann foil agus leigeil a ruighinn mu leth-uair a thìde. An uair sin tha e gu math furasta a fosgailte to dh'fhuasgladh gearradh.