Iasg à tiona aig an taigh? Nothing e do-dhèanta!

Cò Chan eil fhios dè à tiona iasg? Delicate iasg, à tiona ann an sùgh aca fhèin no diofar sauces - mìorbhaileach innleachd an duine! Ready-gu-ithe biadh canastair - an ionad iomlan do brot no Salads. Taghadh dhaibh air na sgeilpichean latha an-diugh bùithtean mòra agus eadar-dhealaichte, ach tha càileachd tric bochd. Agus dè ma tha a 'còcaireachd biadh fhèin mar iasg à tiona? Aig an taigh, tha e gu math comasach, ged a bheir e ùine gu leòr. Ach tha e snog a bhith a 'cheann thall Fosgail an soitheach, a tuigsinn gun a th' ann a tha gu tur gun chron agus nàdarra, agus fiù 's air a bhruich le cùram agus gràdh!

Ciamar a dhèanamh canastair-iasg?

tàthchuid:

• èisg (catfish, geadas, trosg);
• salann;
• piobar dubh-fùdair;
• bàgh duilleig;
• allspice peasairean;
• ola lusan

ag ullachadh èisg

Canastair-iasg a 'deasachadh chan eil e cho doirbh aig an taigh. Tha a 'phrìomh rud sa phròiseas seo - gus cumail ri teicneòlas. Tha ea 'tòiseachadh le bhith ag ullachadh èisg fillets. Closach feumar glanadh, Gut, a thoirt air falbh agus an t-earball ghaine droma, giùrain agus sgaraidh ceann agus tarraing an druim. Fillet Rinse ga ionnlaid le uisge fuar agus tioram wipes.

pickling

An t-iasg a ghearradh ann am pìosan beaga, cuir beagan spìosraidh. Bidh e gu leòr salainn agus piobar. Measgaich gu socair, gus nach milleadh a dhèanamh air na pìosan èisg agus a 'fàgail gu marinate airson leth-uair a thìde.

Ullaich canopaic

Aig an àm seo urrainn dhut a dhèanamh container. Homemade à tiona goireasach a stòradh ann an glainne canopaic le meatailt chadalach teann. Tha e nas fheàrr a thoirt roghainn gu beag crogain de 'n aon mheudachd, agus mar sin gu bheil an dèidh sin teas leigheas a' blàthachadh na th 'co-ionann. Mar eisimpleir, freagarrach jar 500 no 700 ML. Mar sin, a 'toirt a bu chòir a nighe, air a thiormachadh. Gluais gu bonn gach soitheach air paidhir de dhuilleagan lavrushki agus beagan peasairean allspice.

cur iasg

Aon uair 'dol seachad air an roinn a-àm airson marinating iasg, faodaidh tu a chur an pìosan ann an bancaichean. Bu chòir cuimhneachadh gu bheil a 'Canned iasg, dachaigh-aigeil, nach fhuiling an-asgaidh rùm ann an canastair. Mar sin, 'Tha na pìosan a chur gu teann, a' feuchainn a lìonadh a h-uile àite, ach cuideachd Zealous nach fhiach e, no gheibh e lite. Lìonadh biadh canopaic còmhdach foil, putadh e teann gu amhaich mar sin a 'phige penetrated cho beag' sa ghabhas adhar.

Heat leigheas beàrnan airson an t-soitheach ris an cante "canastair iasg"

Aig an taigh, ar à tiona biadh a bhruich ann an àmhainn. Gus seo a dhèanamh, a theasachadh an stòbha gu 140 ceuman, air an cur na pigeachan air Sgeilp, agus chuir e fo 'fuine treidhe le beagan uisge (e riatanach a' traoghadh bho container sùgh Chan eil thòisich loisgte, emitting puinnseanta a thaobh deataichean). Aon uair 's na th' ruighinn teodhachd a 'tòiseachadh agus a' goil gu socair, teas feumar a chur sìos gu 100 ceuman agus a 'fàgail à tiona languish airson 5 fosgailte.

seaming canastairean

Cooking ùine a 'ruith a-mach, agus mar sin faodaidh tu a dhol air adhart gu ceum mu dheireadh. Tha e riatanach a 'goil an ola. Agus na dìochuimhnich a 'goil an chadalach. Faigh canopaic teth às an àmhainn, a thoirt air falbh foil agus gu cùramach a 'dòrtadh a-steach don teth ola. Cover le mullach agus a chur air ais an truinnsear airson 30 mionaidean. Aig deireadh na leth uair a thìde le bruaichean dh'fheumas faighinn deiseil, agus an rolla, a 'tionndadh bun os cionn sìos agus a' fàgail gu fhuarachadh, an dèidh a tha iad buileach deiseil airson a chleachdadh!