Holiday Recipes: lìonta uighean

Feumar a ràdh gun robh an lìonta uighean air a dhol a-aithris aig na saor-làithean a 'bhòrd. Airson seo mheis, a 'cleachdadh caochladh stuthan, balgain-buachair, feòil, iasg, glasraich.

Mar eisimpleir, airson a leannain èisg soithichean Faodar fa-near reasabaidh - uighean lìonta le sprats. Oir tha e air a thogail grunn phrìomh sprat, air fhuadach bho na cnàmhan, a bhlàthachadh le forc. Uighean a 'goil, a' glanadh agus a ghearradh ann an dà leth. Egg yolks a thoirt air falbh, air a mheasgachadh le iasg agus grinn sgudaichte uaine uinneanan, mayonnaise measgachadh. Tha pròtainean a chaidh a chur gu socair teaspoon lìonadh a dhèanamh còmhnard. Faodaidh tu a 'sgeadachadh mullach le stiallan de mayonnaise no olaidh leth cearcaill. Ma tha an stuffing fhathast, faodaidh ea bhith air a chleachdadh airson ceapairean bho dh'òl deoch-slàinte aran. Bu chòir a thoirt fa-near gur ann a leithid soithichean mar lìonta uighean sprats, measgaichte le mayonnaise, ugh yolk Faodar an àite gu tur gun a bhith ga chleachdadh ann am measgachadh.

Eile, nach eil cho blasta a-iasg reasabaidh - uighean lìonta le grùthan truisg. Gus seo a dhèanamh le à tiona grùthan truisg thraoghadh leaghan a tha ga fhuine giodar-stàite mar a forc, tha e air a chur ris a 'mhin-onion agus peirsill. Uighean a 'goil, a' glanadh, a 'gearradh a-steach am fad leth. A teaspoon an yolk a thoirt air falbh, an àite a tha lìonta uighean grùthan truisg air a lìonadh le stuffing, agus air mullach lubricated le mayonnaise. Tha seo a 'mheis a dh'fhaodas a bhith sàr-mhath greim-bìdh air an saor-làithean an clàr , no nuair a bhios a' dol air cuirm-chnuic.

Tha a 'chiad Bidh an ath reasabaidh. Bhruicheadh na h-uighean, cha 'glanadh, a' gearradh a-steach do leth, de bheil an taobh a thoirt a-mach le teaspoon. Yolk le pròtain grinn suathadh, chuir iad air an gearradh gu grinn, luibhean, beagan bogadh ìm. Bha am measgachadh air a lìonadh gu socair sligean a tha air an cur sìos ann an lìonadh a 'choire agus ròsda beagan mhionaidean air teas mheadhan. Faodaidh iad a bhith air a chleachdadh ann an riochd teth agus tha ostyvshimi.

Chan urrainn dhuinn dearmad a leanas reasabaidh: uighean, lìonta balgan-buachair. Frasan bhon gu bheil e aon den fheadhainn as mòr-chòrdte aig na saor-làithean. A thuilleadh air sin, faodar an t-soitheach air an ullachadh ann an cruth de bhalgan-buachair, a bheir cothrom dha a 'coimhead nas maiseach tarraingeach. Tha uighean a ghoil, a ghearradh dheth a 'mhullach, spàin a thoirt air falbh yolk, tha e cudromach nach dèan cron air an pròtain. Gèarr "bonaidean" a bhith air a chur an sin beagan mhionaidean ann am pana le onion searragan, an uair sin bidh iad a 'faighinn dhonn dath, cuimhne na balgan-buachair ceapan. Tha yolk bha talamh, tha e air a chur ròsta onion, grinn sgudaichte bhas balgain-buachair, math measgaichte, air an èideadh le sabhs, a tha air a mheasgachadh ann an co-ionann a 'chuibhreann, mayonnaise, tiugh uachdar agus Soy sauce. Tha an lìonadh a chur san pròtain. Chur a-mach air truinnsear le lettuce duilleagan a lìonadh le pròtain air a chur mu choinneamh fosgailte taobh a-nuas, a chur air muin a chèile, air a pheantadh phàirt dheth. Faodaidh tu cuideachd a sgeadachadh le gorm.

Pretty sìmplidh, ach nach eil cho blasda reasabaidh: uighean lìonta le hama. Gus seo a choileanadh, hama agus uaine uinneanan an gearradh gu grinn, cruaidh a tha càise a 'suathadh air grater, measgaichte le a h-uile ugh yolk, a chaidh a thogail a-mach às an leth de na h-uighean, mayonnaise. Mass decomposed a-steach pròtainean agus sgeadachadh duilleach peirsill.

Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil am biadh faodar a bha a 'frithealadh agus teth. Gus seo a dhèanamh, lìonta uighean (na b 'fheàrr a thaghadh buachair no feòil-peatrail), crathaidh le grated càise agus a' cur air beagan mhionaidean ann an àmhainn microwave no leaghadh an càise. Airson Phronn feòil stuffing bhas onion ann a 'phana-fraighigidh gus an òir donn, measgaichte le na phronnadh yolk pròtainean agus a chur ann greased le mayonnaise agus chrath le luibhean. Céilidh-uighean a tha a 'chiad sgeadachadh air a' bhòrd.