Goat bainne aileardsaidhean --sheachanta feumail agus bathar

An-diugh, tha mòran stuthan, bhiodh e gu math coltach gun chron agus fiù 's buannachdail, ag adhbharachadh daoine allergic bhualaidhean. Och, 'se seo an coire a' crìonadh milleadh air an àrainneachd agus barrachd trafaig agus cabhagach astar beatha ann mòr-bhailtean. Tha pailteas de cheimigean agus caochladh dachaigh detergents nigheadaireachd, a 'glanadh agus fiù' s bòidhchead - a h-uile a tha ag adhbhrachadh droch-bhualadh an-bheairt. A bharrachd air sin, gu ro-innse dè a bhios e aileirdsidh, tha e pragtaigeach do-dhèanta, agus uaireannan ga fhaighinn doirbh an tùs. Seo a-mhàin a 'cuideachadh sònraichte deuchainnean gun mhearachd, freagair a' cheist dè a 'bhuidheann beachd, agus dè a sheachnadh.

Ach, ann fada liosta de stuthan a ghabhas ithe, tha cuid air a bheil ath-bhualaidhean a 'tachairt cho tric na feadhainn eile. Mar eisimpleir, gobhar bainne aileardsaidh agad ri mart-bainne a dh'fhaodadh a bhith air an ithe. Mar a dh'fhaodadh iad a math 'tighinn faisg air an duine agus bathar air a dhèanamh à e.

Feumaidh mi ràdh gun robh gobhar bainne - le no gun chunnart - 'còrdadh lean mòr bho fìor sheann turas. Fiù 's ann an seann Ghrèig, tha e' fheàrr leis a 'cumail na gobhair - tha seo gu math prothaideach, feumail agus aig an aon àm glè fhurasta beathaichean a dh'fhaodar a lorg biadh aca fhèin, fiù' s air na slèibhtean clachach. Tha e air a bhith mòr-chòrdte agus bathar bho am bainne, gu h-àraidh gobhar càise. Ceannaich faodaidh e bhith ann an margaidh sam bith ann an iomadh dùthaich. Cleachdaidh a 'bhathar seo ainmeil airson iomadh mìle bliadhna.

An-diugh, chan eil fhios aig a h-uile duine mar a dhèanadh gobhar càise, ach tha beachd air mar a bhathar a tha beathachail agus bhlasta. Much gu mì-fhortanach, thairis air ùine tha e air a dhol à bith ann an clàr airson mòran theaghlaichean, a 'stad ann an seòrsa de fhìnealtas a ghràdhaicheas airson a bhlas. An-diugh na cheannard air an t-saoghal riochdachaidh grinn gobhar càise tha Fhraing, ainmeil airson an t-seann (eadhon o na VIII linn) traidisean cheesemaking. Ma tha thu a 'creidsinn an t-seann uirsgeul, reasabaidh airson seo fhìnealtas treun Franks à mòinteach ann am Blàr Bordeaux. Anns an Ruis, gu mì-fhortanach, a lorg gobhar 'S e càise math nas duilghe.

Like gobhar aileardsaidh agad ri bainne na bà tur gun choimeas, gobhar càise a tha blas caran piquant feartan. A 'chiad uile, fiù' s cuimhne blas sònraichte agus blas agus glè eadar-dhealaichte a 'bhathar seo. Ach chan eil fiù 's a' tuigsinn gur e daoine air feadh an t-saoghail.

Tha gun càise, mar bainne gaibhre, allergy càirdeil, tha gu math eadar-dhealaichte bho bhò lactoglobulins. 'S e sin carson a tha na toraidhean sin a hypoallergenic agus tha iad mìorbhaileach-ionaid airson bainne agus bathar bainne airson an fheadhainn nach eil fortanach a bhith air a bhreith le droch ath-bhualaidhean a bà riochdachaidh de stuthan. A thuilleadh air sin, bainne ghobhar agus càise dotairean òrdaichidh, agus ann an cùis lactase deficiency, oir bha an ìre de shusbaint siùcair bainne e glè ìosal.

Bu chòir a bhith mothachail cuideachd gu bheil bainne ghobhar aileardsaidh agad ri bà mar sin feumail do dhaoine de gach aois, airson giullachd a 'gabhail a-mhàin neo-pasteurized, a' ciallachadh gu bheil e nach eil làn de beothamain, mèinnirean agus buannachdail eileamaidean. Goat càise toradh ann-ìosal Calorie agus glè chuideachail, nas fheumaile, na stuthan bhon bhainne.

Gu mì-fhortanach, ann ar latha mar bainne agus càise a tha gu math daor, agus sin dhaibh nach feud na h-uile. Fiù 's leanabh biadh, air a dhèanamh air bunait bainne ghobhar, agus mar sin tha e glè fheumail (gu h-àraidh clann a tha buailteach do chunnart), tha e a' cosg tòrr airgid.