Harm mayonnaise, a h-uile Feumaidh fios!

Tha e a nì cron orra an mayonnaise ainmeil eòlaichean air beathachadh. Seo na tha iad ag ràdh mu dheidhinn: "Nuair a chruthaicheas tu sailead eididh, chan eil sin a 'cleachdadh seo sauce. An àite, faodar a ràdh gun deagh bhean-taighe gus a chur ris soithichean mayonnaise thathar a 'meas a bhith gun bhrìgh. " Agus gu dearbh, ge bith dè am biadh no an sabhs a chur ris a tha e, air sgàth a beairteach blas soilleir, gu tric a neartachadh le dòighean fuadain, tha cha mhòr gu tur a 'còmhdach blas de na prìomh thoraidhean. Mar sin, carson nach eil a 'tighinn suas le feumail lìonadh, stèidhichte air nàdarra tàthchuid agus tha ìsle calorific luach?

Neo airson dad ann a 'frithealadh mòr-chòrdte mayonnaise, buannachd agus cron a tha ri fhaicinn air an lomnochd shùil. Gu dearbh, tha e glè ionadail còcaire goireasach a fhalach blas nach eil fìor àrd-chàileachd soithichean fo filleadh tiugh de sabhs, ach tha e air fhaicinn anns na waists de luchd-tadhail gu tric de na stèidheachdan a tha aithnichte air feadh an t-saoghail. Carson a tha seo a 'tachairt? Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu coimhead air mar a rinneadh an latha an-diugh mayonnaise.

Gu math tric, tha e air a dhèanamh suas de cho-ainm trans geir. Dìreach air a chur, tha e a mhùthadh ola lusan, an molecules a tha eil chnàmhadh ann an corp an duine, agus air an tasgadh air ballachan na fala, an grùthan, pancreas, agus, gu dearbh, aig a 'mheadhan. 'S fhiach toirt fa-near gu bheil an àireamh as motha de leithid geir a lorg mionaidiche ann an cho-ainm an solas mayonnaise seòrsa. Airson nan eòlaichean nach eil a 'tuigsinn a' mhìneachaidh seo, tha iad a 'faicinn solas mayonnaise anns an aon uirsgeul mar solas-ola. 'S e seo am bathar as motha a tha cronail a' chuirp cho math ri bhith a 'coileanadh' aotromachd uighean ann an àite ugh fùdair, agus tha an ola air a mheasgadh le uisge. Gu dearbh, mar a rinneadh e doirbh a thoirt gu homogeneous stàite. Tha seo a 'feuchainn ri choileanadh le seinnse tomad cumhachdach a' socrachadh agus emulsifying àidseantan. Cuir ri sin blas enhancers, fuadain, toirt droch bhuaidh air an gastric microflora agus tràilleach, stuthan-gleidhidh, cuideachd air droch bhuaidh a thoirt air a 'chorp, agus feadhainn eile nach eil cho tarraingeach airson cur-ris an riochdaire. Tha iad a 'toirt cothrom dhut a dhol an coimhlionta blas, coltas agus cunbhalachd na mayonnaise, na buannachdan agus na rinn cron a' fuireach mar dhìomhaireachd an ceannach.

Cunntas a chumail air a slios a tha boireannaich air fad 'tuigsinn an cron de mayonnaise agus dìreach a sguabadh às e bho daithead agaibh, an àite a bhlasta agus nàdarra ann a rinneadh sauces. Ach sin a 'comhairleachadh luchd-leantainn an fheadhainn a tha, fiù' s a 'tuigsinn cron de mayonnaise, a' leantainn a bhith ga cleachdadh gu cothromach ann an ultach? Agus, ann an suidheachadh mar sin tha an fhosglaidh. 'S urrainn dhut a dhèanamh Homemade mayonnaise. Tha cleachdadh na mayonnaise sa chùis seo a bhith a 'cleachdadh sàr stuthan nàdarra leis a' char as lugha de stuthan-gleidhidh agus choileastarail. Bidh e a 'fàs fìor-rèiteachadh freagarrach dhaibhsan a lorg e doirbh a thrèigsinn àbhaisteach blas as fheàrr leat soithichean, air a sgeadachadh le sabhs seo, mayonnaise agus a' milleadh sa chùis seo a-mhàin a thèid a shealltainn ann an àrd caloric susbaint.

Tha Fraingis, fìor gourmet, air fada a 'tuigsinn an cron de mayonnaise, air an dèanamh air gnìomhachas, agus cha ga chleachdadh mar lìonadh stèiseanan ann an soithichean. Anns an Fhraing, neònach gu leòr, an seòrsa seo de sabhs a chleachdadh aig a h-uile tearc. Gu math tric, inntleachdach Fraingis cleachdadh nas iom-fhillte, nàdarra agus cùbhraidh sauces dhèanamh air bunait tomato-stèidhichte agus brot, agus biadh a dhèanamh blas na bu bheairtiche. Uill, ma loisg mayonnaise, a-mhàin a rinn e fhèin air an dèanamh.

Na dìochuimhnich gu bheil a 'mhòr-chuid de mayonnaise, fiù' s an-diugh - tha e reamhar, agus an-còmhnaidh a 'feuchainn ri bhith faireachdainn co-chuid, air sgàth an reata làitheil geir ann an corp an duine nach bu chòir nas motha na aon cheathramh de na suim iomlan a gualaisg.