Gu luath agus sìmplidh - ugh soithichean

Egg soithichean - tha e furasta 's dòcha as-gu-ullachadh stuthan nach bi feum air sgilean sònraichte sam bith. Tha an iom-fhillteachd agus bòidhchead na soithichean an crochadh, gu sònraichte, air am mac-meanmna agus comasan nan còcaire. Uighean, faodaidh sibh a chruthachadh fìor sàr agus aig an taigh.

A bharrachd air a omelets agus chaidh uighean - àbhaisteach soithichean airson bracaist - na h-uighean Faodar bhruich air carbad-eiridinn a làmh, agus solas lòin agus aig deireadh an dinneir.

Egg soithichean - tha e, a 'chiad de na h-uile, measgachadh de omelettes.

Tha na Frangaich a 'fheàrr leis solas agus àileach omelets. Tuilleadh beathachail agus còmhnard ugh soithichean, le tòrr tàthchuid - Spàinneach Omelette no Eadailtis fritatta.

Tha iad sin a ugh soithichean a tha math oir faodaidh iad a bhith air a chur a-steach aig àm sam bith den latha. A thuilleadh air sin, ugh soithichean a tha furasta atharrachadh - ach dìreach a 'buntainn barraidhean eadar-dhealaichte no a' taghadh carbad eile.

French còcairean Fry omelet gus an òir donn air aon taobh a-mhàin, mar sin, gu bheil e a 'tionndadh air solais agus àileach.

Beat na trì uighean, agus seusan whisk le forc gu daoine geala le yolks math a tha measgaichte, ach tha an cop a chruthachadh. Teasaich a 'phana-fraighigidh thairis teas ìosal. 15 Cuiribh g ìm. Aon uair 'e a' tòiseachadh gu cop, dòirtidh ann an uighean. Gently dùsgadh le forc, a 'gluasad bho na cliathaichean gus an ionad. Nuair a omelet tha beagan tiugh, stad brosnaicheadh. Tog forc oir an artaigil, a dhòirt an leaghan air an làr agus a 'greimeachadh. Thoir air falbh bho teas gus an omelette uachdar nach eil e gu tur reothadh. Cuir an stuffing blasad, paisgte ann an leth a chruthachadh leth-ghealaich. Thoir omelet sleamhnag air a theasachadh truinnsear agus a 'frithealadh anns a' bhad.

Tha a 'mhòr-chuid inntinneach agus sìmplidh ugh soithichean - tha e air an cruaidh-bhruich agus air a sgeadachadh bathar, mar sin a' dèanamh, mar eisimpleir, cearc no gràineagan uighean, eòin agus measgachadh de na beathaichean beaga. Special reasabaidh airson an gabhail a-steach ullachadh mac-meanmna, beagan de thàlant is sgil, agus as cudromaiche buileach - am miann a thoirt a-aoibhneas do chloinn agus aoighean.

Gus ullachadh sporghail uighean, a 'chùis a h-ochd-uighean a-steach am bobhla agus mash iad le forc beag, nach bualadh. Season blasad le salainn agus piobar. Leaghadh ìm (25 g) ann tolstodonnoy pan agus dòirtidh an t-ugh measgachadh. Fry, daonnan, ach gu socair brosnaicheadh le spàin fhiodha, a 'sgrìobadh grunnd na thickening mass. Aon uair 's na h-uighean a bhios a' tòiseachadh a cruaidhichidh beagan, dòirtidh tana sruth bainne (120 ML). Bidh e a 'lùghdachadh an teòthachd tomad an t-ugh agus maill air a' phròiseas "sùgh". Cumail oirnn a 'phana, brosnaicheadh gu socair, ach chan eil overdo e, mar sin, gu bheil an Aifreann Chan eil bhith neo-shoilleir. Thoir an pana bhon an teas, gus an measgachadh tha fhathast tais gu leòr: taing do teth pan bhas uighean a bhios deiseil. Season blasad le salann agus piobar agus a 'frithealadh anns a' bhad.

Eggs fhaighinn bog agus blasda ma dheasachadh airson a dh'fhaid. Fast ròstadh aig àrd teas, mar ro fhada cidsineach giollachd, nì an t-ugh mòr-tioram agus cruaidh.

Suprem-ugh: Teasaich an crispy rolla, a ghearradh ann an dà leth. Breith uighean, Cuir an cuid uighean a dhèanamh grinn appetizer dath agus blas.

Mheadhan-latha tlachd: Sgaoil teth Deoch-slàinte le ìm, a 'breith heaped sporghail, garnish le gearradh gu grinn, uaine uinneanan, ùr lusan no sprigs de biolair.

Egg soithichean a tha glè eadar-mheasgte. Tha gach dùthaich Is urrainn dhut smaoineachadh air clàr na cruinne a sònraichte soitheach a 'sealltainn an caractar agus feumalachdan an t-sluaigh còcairean.

Casserole de uighean no omelette soufflé, bhas uighean no ugh-Suprem - tha iomadh neach-ugh a 'falach, ach tha iad uile a cheart cho blasda, agus solas fìor bheathachail. Fiù 'chiad graders urrainn ullachadh sìmplidh sporghail no uighean a dhèanamh omelet - tha e dad toinnte, ach an-còmhnaidh ugh soithichean a tha blasta agus luath.