Geal bho uachdar

Chan eil e riatanach a bhith a 'dèanamh jelly bho uachdar inneach, tha e a' ciallachadh gum bi eadhon maighstir-cleasachd a 'dèiligeadh ris an uidheam seo. Agus bidh an toradh cinnteach gu cinnteach maighstir a teaghlaich.

Ann an riochd as sìmplidhe aige airson a bhith a 'dèanamh silidh a dh'fheumas a-mhàin cupan tiugh uachdar, siùcar, mu 3 bùird de faoineig no faoineig siùcar, agus, gu dearbh, gelatin. Is e a 'chiad rud a nì thu leth glainne uisge agus dòrtadh a-mach teaspoon geiltein. A-nis feumar feitheamh gus am bi an geiltlan a 'fàs agus a' teasachadh a 'mheasgachaidh gun a thoirt gu boil, gus an tèid geiltlan a sgaoileadh.

A-nis feumaidh tu uachdar uachdar a dhèanamh le siùcar agus vanilla agus cuiridh e am measgachadh air adhart gus am bi an siùcar a 'dòrtadh gu tur. Chan eil e fhathast a 'dòrtadh geiltlan searbh sgaoilte a-steach don mheasgachadh searbh, gluais a-rithist agus a h-uile dad a thoirt air falbh anns an fhrigeire, gus am bi an gobhal air reothadh. Mu leth uair a thìde, 's dòcha beagan a bharrachd, gheibhear e bhon fhrigeradair. Gus jelly a tharraing às a 'bhobhla, bu chòir a bun a chur ann an litrichean ann an corra dhiog ann an uisge teth, a-nis faodar na soithichean a thionndadh. Bu chòir geallan bho uachdar uachdar a bhith a 'slaodadh a-mach gu furasta.

Gus beagan eadar-dhealachadh a dhèanamh air an reasabaidh, ann an geallan bho uachdar searbh cuir cuid de mheasan ris. Gus seo a dhèanamh, cha leig thu leas atharrachadh sam bith a dhèanamh air rud sam bith, dìreach anns a 'ghobhar, far am bi an geallan a' daingneachadh, mus tèid a dhòrtadh anns a 'mheasgachadh deiseil, thèid pìosan beaga de mheasan a dhòrtadh. Faodaidh na h-ullachaidhean a bhith gu tur sam bith: ùbhlan, piorran, bananathan, lemons agus oranges. Tha an roghainn de thàthchuid sònraichte a 'fuireach leis an ostail.

Faodaidh tu fiù 's barrachd measgachadh a dhèanamh ann an jeli bho uachdar. Tha an reasabaidh seo mheis dòcha a 'coimhead mar seo: ann an glainne de tiugh uachdar feum teaspoon gelatin, leth liomaid, leth cupa siùcar agus measan. Is e banana an tè as sìmplidhe. A 'chiad tha e riatanach a sgaoileadh an gelatin ann an uisge, an uair sin a' suathadh le grated liomaid zest, an uair sin fàisg a mach an sùgh. A-nis feumaidh tu a bhith a 'crathadh agus a' gearradh a 'banana, cuir a-steach e ann am measgadair agus lìonaidh e siùcar agus dòrtaidh e an geiltin sgaoilte. Buail am measgachadh seo gus a dhèanamh rèidh. An uairsin, thèid sùgh lemon a dhòrtadh a-steach dha, air a chrathadh le sguab agus cuir e uabhas searbh agus aon uair eile thèid a h-uile duine a ghearradh. A-nis tha am measgachadh air a dhòrtadh a-steach do mholllach agus cuir a-steach an reothadair gus reothadh. Ma tha thu ag iarraidh, anns a 'mheallan seo, faodaidh tu pìosan de mheasan no dearcan a chur ri sgeadachadh. Mar sin bidh geallan an dà chuid nas blasad agus nas bòidhche.

Tha eadar-dhealachadh inntinneach eile den mhodha seo gu h-àraid le uachdar agus cocoa. Airson bhruich feumaidh tu pinnt de tiugh uachdar, bùird de gelatin, mu 2 bùird de cocoa, 1.5 cupannan siùcair, a teaspoon de talamh cofaidh, faoineig agus uisge a sgaoileadh an gelatin. An toiseach, mar a tha e an-còmhnaidh, feumaidh tu an gealan a chur a 'dol fodha. Rè an àm seo ann an leth glainne uisge feumaidh tu an cofaidh talmhainn a ghoil agus leigeil leam briodadh, chan e am prìomh rud a dhìochuimhnicheas an uairsin a bhith ga bhriseadh.

Feumar an geiltin a th 'ann an-dràsta a shìoladh agus a roinn ann an dhà. Anns a 'chiad phàirt cuir a-steach banilla agus glan airson greis air an taobh, agus thèid an dàrna fear a chur ris a' chofaidh bhreabaidh, measgachadh le cocoa, dòrtadh mu leth den siùcair agus a 'bhanile air a dheasachadh. Bidh a h-uile measgachadh air a chur air teine lag agus gluais geiltin gu daonnan. Tha e cudromach gun a bhith a 'leigeil leis a' mheasgachadh boil.

Ged a tha cofaidh le geiltlan a 'fuarachadh, feumaidh tu uidheam searbh a mheasgachadh leis an siùcair a th' air fhàgail agus cuiridh e am measgachadh mar thoradh air. Bu chòir uidheam searbh milis a bhith air a roinn ann an dà phàirt cuideachd. Ann an aon leth, cuir a-steach measgachadh de chofaidh is geiltlan, agus an dàrna geàlan a tha air fhàgail le bannilla, agus teasairginn e airson a sgaoileadh. Chan eil ann ach a-mhàin airson a bhith a 'cur an dà mheasgachadh ann an meud agus cruth freagarrach nan uidheaman. Leudaich am measgachadh ann an sreath. Agus an sin cuir a-steach dhan fhrigeire airson leth uair a thìde.

Bidh e daonnan a 'sgaoileadh air plèana. Is e cèic fìor a th 'ann an geal bho uachtar sear le cocoa. Faodar a ghearradh ann am pìosan. Agus is urrainn dhut a dhòrtadh an toiseach air cupan bhallach, le ballachan follaiseach, gus am faicear diofar shreathan.