Fuar tòiseachaidh - agus airson lòn (dinneir), agus airson buffets!

Nas trice, traidiseanta cruinneachaidhean lìonta le càl, sauerkraut agus a chur an àite Olivier buffets, a tha stèidhichte air fuar appetizer. Gu h-àraidh measail air an t-seòrsa cuirm chòrd corporra aig pàrtaidhean, pàrtaidhean teaghlaich agus subhachas le mòran aoighean.

-Bìdh (buffet) o chionn fhada air a bhith an gnìomh ann an diofar dhùthchannan na Roinn Eòrpa, thàinig e gu dhuinn an ìre mhath o chionn ghoirid agus tha e a 'fàs gu mòr a' dol seachad le gach bliadhna. Tha a 'phrìomh soitheach air a' buffet 'beachdachadh fuar appetizer: canapé, tartlets, measgachadh de cheapairean, slicing càise agus feòil, measan, glasraich, ùr agus cuir am picil. An deoch aig a leithid cuirm, air ullachadh biadh a dh'fheumas gabhail ris, tha e gu tric a 'measgachadh de solas agus tlachdmhor ri blas cocktails agus fìon.

Beachdaich air cuid reasabaidhean a bhios Cuir fuar greimean-bìdh airson deochan anns nach e dìreach biadh, ach euchd air an deasg agad.

Ham Rolls le càise agus creamh stuffing

Gus ullachadh a dh'fheumas sibh: hama, càise, creamh, ugh, mayonnaise.

Ullachadh: suathadh càise air garbh grater, cuir seachad tro chesnokodavku creamh agus mayonnaise, a h-uile gluasad. Gèarr tana sliseagan de hama. Aig na meadhan gach slios càise creamh sgaoileadh mass. Cuir dheth an rolla agus stabs skewer (toothpick). Trì ghoil ugh bruich air grater, agus tumaidh e ann an iomall rolagan. Cuiribh crìoch air an grèim bidhe air truinnsear mòr a sgeadachadh le lettuce no eile uaine.

Rolls le cearc agus dearg èisg

Gus ullachadh a dh'fheumas sibh: Pita Armenian, bog ghiullachd càise (b'fheàrr cream), lusan, dearg no iasg smocte chicken uchd, mayonnaise, creamh (ma tha thu a roiligeadh le cearc).

Ullachadh: trì grated ghiullachd càise agus mash e le forc, cuir beagan mayonnaise. Ma tha air an rolla S e cearc, an uair sin air a chur gu na gruth beagan pronnadh creamh. Spreadable càise Curd toradh ann Pita mullach pailt crathaidh favorite luibhean. A 'gearradh an èisg no cearc a-steach tana agus sliseagan a sgaoileadh thairis air an sgìre air fad de lavash. Gu teann a 'suaineadh na Pita. Tha am film rolla gaothan agus soitheach biadh airson grunn uairean a thìde anns a 'frids. An uair sin ghearradh a-steach air an rolla le sgian gheur air nach eil tiugh sliseagan agus luidh iad air truinnsear mòr le lettuce duilleagan. Tha ar fuar appetizer deiseil.

Eggs le gibearnach agus dearg caviar

Gus ullachadh a dh'fheumas sibh: quail uighean, canastair gibearnach, bradan Roe, mayonnaise.

Ullachadh: ghoil quail uighean a ghearradh ann an dà leth agus a 'gabhail a-mach an yolks. Mash le forc agus cuir ro-comminuted gibearnach agus mayonnaise. All measgachadh mòr. Tha sinn a 'lìonadh a' measgachadh air leth ugh. Cuiribh a 'mhullach gràn caviar. Tha seo a 'mheis fuar Faodar sgeadachadh fiù' s leth de cherry tomàto.

Canape ris a 'bhradan

Gus ullachadh a dh'fheumas sibh: 'bhradain, geal, aran, càise, olives, pitted.

Ullachadh: bho aran a dhèanamh toast, no dìreach beagan sìol an t-aran ann an pan. Toast gearradh a-steach beag thriantan no ceàrnagan, co-ionann ann am meud. Gèarr (mar aran ann an cumadh is meud) pìosan de bhradan agus beagan nas lugha a dhèanamh sliseagan de chàise. An ath skewers sinn a 'gabhail agus a' sìneadh air dhaibh am bathar ann an òrdugh a leanas: olaidh, càise, bradan, toast. Ma thathar ag iarraidh, gach canapés a chur air an aon duilleag lettuce no luidh mach truinnsear lettuce duilleagan agus mullach àite deiseil canapés.

Tha na h-àrd-mhìneachadh tùsail greimean-bìdh fuar a bhith mar cur ri traidiseanta lòn no dìnnear (a 'gabhail saor-làithean), agus phàirt de ur buffet' bhòrd. Agus na dìochuimhnich gu bheil a 'bhuidheann an buffet Clàr bu chòir a thoirt seachad an-asgaidh srian gus mac-meanmna, agus an uair sin, a bharrachd air gun do dh'fheuch na reasabaidhean faodaidh tu tighinn suas ris gun choimeas fhèin a bharrachd air soithichean a tha cinnteach gus tlachd a ghabhail an dà chuid thu fhèin agus do aoighean!