Fishcakes geadas - tha e furasta agus luath reasabaidh

Iasg cèicean de geadas mar inbhich chan ann a mhàin, ach cuideachd a 'chloinn. An dèidh a h-uile seo, biadh eadar-dhealaichte fhìnealta blas sònraichte agus aroma. A thuilleadh air sin, chan eil feum airson ùine a 'seasamh aig an stòbha, mar a tha e làn ròsta airson leth uair a thìde gus an ullachadh an èisg seo.

Fishcakes Pike: riatanach tàthchuid

• Fillet de geadas - punnd;
• uinneanan - mòr a cheann;
• Curranan - aon ni beag;
• càise (Ruis) - 100 gram;
• ugh - dà phìos;
• bogadh ìm - dà spàinean mòra;
• Wheat min - dà spàinean mòra;
• breadcrumbs - còig-bùird;
• Sunflower ola - meatballs airson phana;
• salainn agus piobar dubh - blasad;
• uaine - a sgeadachadh agus ris na burgairean.

Fishcakes Pike: a 'chòcaireachd' phròiseas Phronn

Gus faighinn a-bhlasta agus làn sùgh burgairean, a dh'fheumas sibh a dheagh nighe an geadas, a 'gearradh a h-uile pheacai, earball agus an ceann, agus a thoirt às an ceann caolan agus craiceann. Cuideachd, airson a 'deasachadh seo mheis tha e fìor chudromach a thoirt air falbh a h-uile cnàmhan. Às dèidh na h-uile, daoine a tha seo a chleachdadh a-riamh iasg fios aige gu bheil i gu math fillet cnàimheach.

Mar sin, le bhith ag ullachadh na bhunait do meatballs, faodaidh sibh sàbhailte a dhèanamh obrachadh an rudan eile. Airson feumaidh seo a bhith air a ghlanadh glasraich bhon chraiceann agus an uair sin a ghearradh gu grinn orra (curranan ion-mhiannaichte cliath-theine). Air a leantainn le fillet de geadas Grind ann blender agus chuir e ann an canastair fa leth. Ma às dèidh sin a tha thu air an aire gun robh e ro stuffing tana, thathar a 'moladh gus faighinn thairis air tòrr èisg tro iomadh fillidhean de cheesecloth. Tha seo gus dèanamh cinnteach gum bi agad burgairean nach eil a thuit rè ròstadh.

Nas fhaide gu Phronn dh'èisg a bu chòir Cuir an gearradh gu grinn, uinneanan, a phronnadh curran, bogadh ìm, a chuipeadh ann blender uighean, min, salainn, luibhean (roghainneil) agus piobar. Tha mòr-thoradh Tha feum air measgachadh mionaideach le làimh.

Ag ullachadh an stuffing airson an meatballs, faodaidh sibh a 'tòiseachadh sa bhad aca a chruthachadh.

Fishcakes Pike: a 'phròiseas molding

Mar a tha fhios, geadas fillet Chan eil mòran geir, mar sin, an dèidh ròstadh e riamh shrinks. Tha seo a bu chòir suim a ghabhail nuair a patties dèanamh.

Mar sin, tha e riatanach a 'gabhail a-steach an-pailme beagan Phronn agus dhealbh e do bhall le trast-thomhas de chòig ceudameatairean. Nas fhaide, tha feum air a flatten beagan, le cearcall ann an dà ceudameatairean tiugh. Airson iasgach geadas cutlets fhuair blas annasach ann an cridhe a bu chòir a steigeadh air pìos beag de càise. Rè ròstadh lìonadh a bhios a leaghadh, agus an t-soitheach, bidh barrachd grinn agus tùsail.

Iasg cutlets Pike fillet: an ròstadh phròiseas

Mus tèid thu Fry an t-iasg mions ann phana-fraighigidh, bobhla le beagan ola neòinean-grèine feumaidh e bhith blàth. Às dèidh sin, gach cutlet bu chòir a bhith air gach taobh dip ann an bobhla crackers agus an uair sin a chur chun a 'ròstadh.

feumail na shanas

Ullaich mheis feumar simmered eil nas lugha na leth uair a thìde. Airson cutlets thionndaidh crispy agus crunchy, fhad 'còcaireachd nach eil e a' moladh a chòmhdach aca còmhdach.