Delicious burgairean èisg

Fishcakes - blasta is fallain a mheis. Gu bheil e a 'tionndadh a-mach fìor mhath, bu chòir dhut beachdachadh air cuid de na nuances de còcaireachd.

Gus ullachadh na burgairean èisg, faodaidh sibh a 'cleachdadh cha mhòr sam bith fillet. Agus chan eil iad an còmhnaidh a greideal, faodaidh tu taghadh an slighe a 'còcaireachd agus ag ithe. Mar eisimpleir, fuine dhaibh ann an àmhainn no ghoil airson mu dhà.

Ma tha an ullachadh Phronn feòil grinder a chleachdadh le nozzle as motha a tuill, a 'burgairean nas fheàrr a ghleidheadh blas iasg. Còcairean fios agaibh gu bheil an t-iasg mions 'S e an leaghan barrachd cunbhalachd na feòil. Airson faighinn cuidhteas còrr lionn, stuffing a bhith beag teannachadh. Leis an aon adhbhair, faodaidh sibh ris beagan cutlet tomad aran Criomagan no semolina.

Airson iasg cutlets thionndaidh buige, faodaidh sibh a dhol a-steach ann an beag Phronn lard. Gu h-àraidh a 'faighinn buannachd bho seo patties bho fìor-uisge iasg, leithid geadas. Mar a bharrachd, faodaidh sibh a 'cleachdadh muc-fheòil no chicken mions, ach a chuir na toraidhean sin feumaidh beagan, gus nach stad blas iasg.

Ma bruich patties bho iasg le ìosal reamhar clàr na làraich, airson a 'mhòr-chuid làn sùgh ann am meadhan gach tè dhiubh air a chur air pìos ìm. Nuair a tha a 'phana leaghadh agus a' toirt blas grinn cutlets. Vibrance a 'toirt dhaibh an cur ann an Phronn onion. Phronn cutlets mus deach an cruthachadh an còmhnaidh a dh'fheumas ath-ghlacadh. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail cnap de stuffing ann an làmhan, agus an uair sin còmhla ris an fhorsa a thilgeil ann an bobhla grunn tursan. Breaded cutlets èisg as fheàrr nach eil ann a 'mhin, agus aran Criomagan no semolina.

Gus ullachadh a 'stuffing, feumaidh tu a bhith air leth-Kilo de fillet de mu 100 gram de geal aran, no dhà uinneanan, 50 graman saill, agus aon ugh. Ma tha burgairean Bhiodh an uair sin a 'deasachadh stuffing an t-aran a tha nas fheàrr a chur an àite a dhà amh buntàta, grated air càin grater. Faodaidh tu glan luibhean

Airson atharrachadh fhiach còcaire cutlets èisg le measgachadh de lìonaidhean, le zrazy seòrsa. stuffings roghainnean a dh'fhaodadh a bhith glè eadar-dhealaichte. Mar eisimpleir, bhruich na h-uighean, uinneanan, balgain-buachair, rus le diofar cur-ris, stewed glasraich, agus mar sin a mach.

Agus mura h-eil miann no àm gu ceàrd le iasg ùr, faodaidh sinn còcaireachd chops iasg à tiona. Reasabaidh seo tha e glè sìmplidh, le stèidheachadh leithid biadh blasda, agus a 'lìonadh a làimhseachadh fiù' s as feadhainn chòcaire.

Gus ullachadh a meatballs dàta as fheàrr freagarrach bhiadh à tiona, a bhruich ann an sùgh aige fhèin. Ann an cùis anabarrach, tha e comasach a 'cleachdadh canastairean le ola. Ach an fheadhainn nach eil ag obair ann an sabhs tomàto.

Air coitcheann banca iasg Feumaidh 1 cupa deiseil rus, ugh beag onion, no Criomagan semolina airson breading agus Seasoning blasad.

Onions Feumaidh cliath-theine, ma thèid seo a 'seasamh a-mach tòrr sùgh, bu chòir a thraoghadh. Iasg à tiona Feumaidh a thoirt às an canastair, traoghadh an leaghan agus abair mash le forc. Anns an tomad Cuir grated onion, bruich rus, a 'briseadh ugh agus chuir Seasoning. Phronn salainn leithid a bu chòir a bhith cùramach, a chionn an t-iasg a tha mar-thà a tha gu leòr salainn.

Cooked talamh feòil bu chòir a bhith gu math measgaichte, dall bho a bheag patties, breaded iad ann semolina no breadcrumbs agus sìol air àrd-teas ann an ola. Tha iad sin a 'patties bhas gu math luath.

Faodaidh tu bhruich burgairean a dhèanamh bho à tiona gun chur ris rus, an àite i le grated bruich buntàta. Roghainn eile - bhreacagan de bhiadh à tiona, sa chùis seo, a 'meudachadh an àireamh de uighean (2-3 pìosan gach soitheach), ach airson buidheann de Cuir beagan min, as fheàrr a bhreacagan. Massa bu chòir uisge, mar sin tha e air a bhas mar fritters, a 'cur sìos air a' phana-fraighigidh le spàin.

Agus dè a bhios biadh èisg cèicean? Tha clasaig taobh mheis - buntàta air a phronnadh. Ach roghainnean eile a chleachdadh. Mar eisimpleir, sailead de ghlasraich ùr, bhrisg rus agus peasair. Meal do mine.