Dessert "Pavlova" - a 'chiad Reasabaidh airson meringue

Dessert "Pavlova" Tha eachdraidh inntinneach aig na tùs. Neo-àbhaisteach a h-ainm, ach ann an da-rìribh, tha e dìreach àbhaisteach meringue de ugh daoine geala, ach chaidh an raon-cluiche, math measgachadh de mheasan, a thuilleadh air an eachdraidh na choltas tha e aon den fheadhainn as mòr-chòrdte DESSERTS san t-saoghal. Dessert "Pavlova", an reasabaidh na bhios sinn a 'bruidhinn air an aiste seo, tha e cho sìmplidh ri ullachadh a dhèanamh gun urrainn fiù' s leanabh. So an t-soitheach Faodar ris an canar foirfe sweet biadh a dhèanamh airson teaghlach a 'còcaireachd.

Dessert "Pavlova": eachdraidh innleachd

Ainmeil Russian Ballerina Anna Pavlova, a chaidh air chuairt ann an fhicheadan an fhicheadamh linn air feadh an t-saoghail, uaireigin na sheasamh ann an New Zealand ann an aon de na taighean-òsta uasal. Air an latha a chaidh a co-là breith aig Chef àmhainn solas agus àileach cèic - oir tha fios againn uile dè an seòrsa a 'cumail ri daithead Ballerina teann a chumail Sònraichte fhoirm. A rèir dreachan eadar-dhealaichte, a 'toirt an ainm an mìlsean air co-dhùnadh gu tur eadar-dhealaichte daoine - co-dhiù caraidean Anna Matveevna, no seirbheis luchd-obrach an taigh-òsta. Ballerina tlachd thionnsgnadh agus a 'gabhail ris le toileachas gu bheil aige ri a chosg a h-ainm. Anns a 'chiad dreach de na mìlsean "Pavlova" (reasabaidh le photo bidh cothrom dhut ullachadh diofar tionndaidhean de seo cèic) a chaidh a dheasachadh bho gheal meringue, air a sgeadachadh le measan ùra (dìoghras mheasan agus sùbh-craoibhe) agus air a bhiathadh le a chuipeadh uachdar. 'S urrainn dhut a dhèanamh cèicean beag anns an aon dòigh, garnish gach earrann fa leth. Agus cuideachd bhèicearachd mìlsean "Pavlov" ann embodiments, caramel no teòclaid. Nach faigh sìos dhan ullachadh.

Dessert "Pavlova" le measan ùra

Airson ceithir servings a ghabhail dà ugh pròtain, a theasachadh gu seòmar Teòthachd, ris a leithid sin de chùis salainn agus whisk gus geal builgeanan. Às dèidh sin, an àite ceud gram de shiùcair ann an dà cheum agus a 'leantainn a' bualadh. An uair sin, cuir a 'Starch (b'fheàrr arbhair :. tì a-bùird seo a mhealtainn Leigidh mìlsean bhrisg foirm air an uachdar, is èideadh ann an structar), beagan tartrate agus faoineig. Mìlsean a chur ann an cruth cearcall mòr - pròtain tomad fhèin Cumaidh an cumadh - agus aig teòthachd ìosal fuine ann an àmhainn airson mu uair a thìde. Na fosgail an àmhainn gu mòr an dèidh a 'dearbhadh gu bheil an mìlsean deiseil. Cool aig an doras fosgailte. An uair sin, fhathast blàth, sgeadachadh le chuipeadh uachdar, measan (sùbhan-craoibh, kiwi, sùbh-làir, Peach - aig ur toil).

Special grinneas agus fìor New Zealand bheir suathaidh de na measan annasach dìoghras mìlsean fheòil. Ma tha thu nach urrainn a lorg anns a 'mhòr-bhùth seo measan, a' gabhail a feijoa, dèan e air a phronnadh le siùcar agus an uair sin a 'cleachdadh mar àite beag ann an meudan. Mura bheil thu a 'dol a' sgeadachadh "Pavlov" dìreach an dèidh a 'fuine, nach eil air falbh e bho an àmhainn tha dheth - fiù' s ma tha na mìlsean a bhios a 'cur seachad na h-oidhche an sin. An uair sin bidh e a chumail a h-uile lotaichean. Fìor math freagarrach airson seo mìlsean caramel sauce. Gus a dhèanamh teòclaid dreach den chèic, cuir unsweetened cocoa pùdar rè sgiùrsadh pròtainean.