Cake "Book" - mìlsean as fheàrr air an saor-làithean agus ceann-bliadhna

On uair sam bith Nollaig agus ceann-bliadhna a tha air an ullachadh mar as trice as fheàrr agus as cruthachail DESSERTS. As fheàrr a bhios cèic "Book". Agus a reasabaidh dòcha nach fheum a bhith gu math toinnte.

Tha sinn a 'tabhann luath agus tùsail dòigh còcaireachd bhlasta cèic.

Airson ris, feumaidh tu na leanas tàthchuid: dà leth cupannan de chàileachd àrd min, trì beag spàinean fuine fùdair, deich gram de salainn, chòig pròtainean amh uighean, tri cheud agus leth-cheud gram de shiùcair, dà speuclairean bainne, beag spàin faoineig earrann agus beagan dath.

Airson an chocolate frosting feumaidh tu: ceud gram de co-dhlùthachadh bainne, air an gearradh leth bàr teòclaid, gràinnean salainn, trì mòr-bùird uisge agus aon - faoineig earrann.

Gus ullachadh an sùbh-làir uachdar feumaidh tu: dà pasgain de bogadh ìm, dà canastairean Co-dhlùthaichte bainne, leth cupa sùbh-làir staing seedless.

Beachdaich air mar a bhruich cèic, "leabhar", ceum air cheum.

1. Tha e riatanach a bhlàthachadh suas an àmhainn gu 190 puing Celsius. Gearradh dà cumadh ceart-cheàrnach a bhith de mheud 20x30, ìm.

2. sheòrsachadh gu tric a 'fuine fùdair, salainn, agus min gus casg a chur sùghadh a-steach an taois sam bith a truailleadh.

3. Tha an ugh daoine geala gu cùramach air a sgaradh bho ugh yolks, dòirtidh iad do domhainn pan agus whisk gus foaming stàite. Mean air mhean, dòirtidh leth na siùcar. Whisk a 'measgachadh tha riatanach gus a leithid a staid mar a chruthachadh bog stùcan.

4. An uair sin, cuir an dath, siùcar agus bainne. Ach feumaidh tu a 'measgachadh gu math faiceallach gus nach tuiteam sìos pròtainean, a chaochladh an cèic "leabhar" Faodaidh Cuir a-mach còmhnard.

5. A-nis rithist mean air mhean Cuir min ann beag a 'sìor sgiùrsadh a' mheasgachadh ri fhaighinn homogeneous mass. Aig an deireadh, cuir faoineig.

6. Dòirt a-steach a tha air ullachadh foirmean agus fuine airson leth-uair a thìde.

7. Aig an àm seo, ag ullachadh an t-uachdar. Gus seo a choileanadh, a 'bogadh ìm beat le measgachaidh, mar sin, gu bheil a' measgachadh a 'fàs dh'ailbhinn. Mean air mhean a 'tòiseachadh a' dòrtadh a-shileadh de co-dhlùthachadh bainne. Tha mòr-thoradh bu chòir a bhith homogeneous.

An ath-, cuir staing sùbh-làir, a 'chùis gu math agus chuir an t-uachdar anns a' frids, mar sin tha e froze.

8. A-nis a dhol air adhart ri ullachadh a 'chocolate frosting.

Airson a bhith ag ullachadh e riatanach a 'goil an uisge agus an cur ann an saucepan leis an bobhla uisge. Tha e a 'dòrtadh bainne Co-dhlùthaichte, seòclaid agus chuir e gràinnean salainn. Tha seo a 'tomad a dh'fheumas a bhith daonnan a' brodadh is a bhruich gus a leithid a staid gu bheil an teòclaid air a leaghadh agus a 'measgachadh bu chòir a bhith rèidh agus tiugh. Mar as trice, bheir e deich mionaidean. Next, a thoirt air falbh bho teas agus cuir rud beag uisge a bhith na viscous icing. Cool beagan agus ris an faoineig.

9. Nuair na co-phàirtean a tha deiseil, faodaidh tu a 'dèanamh a-mach an cèic "Book". Aig toiseach an cèic sgaoileadh le tuaiream beag de uachdar agus crathaidh beagan frosting. Dùin an dàrna Korzh.

10. A nis an cèic "leabhar" a bhith air a sgeadachadh. Gus seo a dhèanamh, gu cùramach smeuradh air fad uachdar an t-uachdar agus a chur an còmhnard Sealladh claon loidhnichean frosting, a 'cleachdadh iomadh bruis. Along an Thatar a 'dol a dhèanamh ròsan beaga. Faodaidh e bhith ann an cridhe a 'sgrìobhadh rudeigin (mar eisimpleir, an ceann-bliadhna no ceann-là an t-ainm air a' ghaisgeach airson an latha).

Co-dhiù a tha e comasach ann an dòigh eile a bhruich cèic, "leabhar"? Tha an reasabaidh, gu dearbh, a bhith tràighte. Feumaidh sinn gus a 'fuadach iomchaidh.

An dòchas gun còrd e riut!