Mar a bhruich bhrisg rus?

Cia mheud bhlasta agus beathachail urrainn biadh air a bhruich le rus! Agus nuair a bha e crumbly, an sin a gheibh e taobh soitheach mòr, foirfe agus an co-sheirm le lusan agus feòil, agus iasg. A thuilleadh air sin, rus gu math feumail airson corp an duine. Tha beothamain B, E, PP, a thuilleadh air copar, magnesium, phosphorus, potassium, iarann, calcium, mangaineis, sinc, agus selenium. Mar a bhruich bhrisg rìs, mar sin tha e fhathast na blasta agus a 'cumail a buannachdail lotaichean? Ceist, bhiodh e coltach trifling. Ach, tha am figear gu math tric neo-iomlan a 'tionndadh. Tha tàmaill, a 'beachdachadh gun urrainn dhut a choileanadh iomlanachd ann an gnìomhachas seo.

A 'chiad uile, a dh'iarraidh crumbly rus, feumaidh tu a' taghadh an ìre iomchaidh gràn. Diofar seòrsaichean a bhith gu math dissimilar soithichean. Mar eisimpleir, rus urrainn a bhith, agus Round Long srednezernym. Eadar eadar-dhealaichte ann an seòrsachan còcaireachd àm, leigheas dòigh feumail feartan agus fiù 's a' cumadh agus dath. Round Rice luath 'gabhail a-steach an uisge, ach a chionn ann an còcaireachd phròiseas mòran maide ri chèile. Air an adhbhar seo, bho bhrisg rus ghràinean cha bhruich. Tha am measgachadh seo a chleachdadh tuilleadh airson an t-ullachadh maragan, Sushi no casseroles. Fig Srednezerny làidir gabhail a-steach an uisge agus tha tòrr Starch fhaighinn viscous. Tha e gu math freagarrach airson risotto no brot. Ach an caochladh freagarrach airson còcaireachd bhrisg rus taobh biadh Long. Nuair còcaireachd chan eil e a 'steigeadh ri chèile, dh'èirich bhon a tha e air fhaighinn sàr taobh mheis airson iasg, feòil agus glasraich.

An dèidh ìre a thaghadh, faodaidh tu a dhol air adhart gus a 'phròiseas ullachaidh a shàbhaladh. Tha a 'chuid as motha de riaghailt chudromach seo: rus bu chòir a nighe mus deach an t-uisge soilleireachd, a nighe falbh na chaff, agus dust an còrr Starch agus an uair sin ga chur am bogadh ann an uisge fuar.

Tha grunn roghainnean mar a bhruich crumbly rus :

1. Rinse mionaideach Groats, fàg e airson 60 mionaid ann an uisge fuar. An uair sin, nuair a tha e cha mhòr buileach ghabhail a-steach, cuir beagan uisge, agus air a cur air teine shlaodach airson 5 mionaidean. Brodadh Chan eil e riatanach. Bhon a tha rus bruich gu luath gun prigorit fhathast crumbly.

2. Nigh gu cùramach rus aig 15 mionaidean, àite ann an uisge fuar. Fold an thòin ann an criathar a-uisge glainne làn. A ro-theasachadh pan Cuiribh rus agus a 'dùsgadh, a' feitheamh gus an fuigheall an t-uisge dheatachadh. 'S urrainn dhut an uair sin ga shifteadh ach ann am pana agus dòirtidh brot, mar eisimpleir, glasraich. A 'goil, còmhdach agus a' còcaireachd airson 10 mionaidean thairis air teas ìosal. Crumbly rus deiseil!

3. An ath-slighe faodaidh tu bhruich an rus de sheòrsa sam bith, agus bhiodh e fhathast a bhith crumbly agus bhlasta. Tha an dòigh ris an canar "arm." Tha an uisge goileach tha riatanach gus tuiteam na chadal mar-thà a sguabadh rus agus a dh'fheitheamh ri goil. An uair sin, anns a 'bhad recline air criathar agus sgolaibh le uisge fuar a-rithist. Nuair a bhios a h-uile an t-uisge air a thraoghadh, feumaidh tu a-rithist a 'cur an rus ann an uisge fuar agus goil, gun brosnaicheadh, gus frithealaidh.

'S e sin, mar a tha follaiseach bho a' moladh còcaireachd embodiment, crumbly rus Faodar bruich dàrna cuid le bhith bog fliuch no dupadh. Tha a 'chiad roghainn, gu dearbh, nas iom-fhillte, ach fhathast fhiach feuchaibh agus e. Tha a 'phrìomh rud - a' leantainn molaidhean gu h-àrd agus a chumail an co-chuidean riatanach: uisge a dh'fheumas a bhith dà amannan barrachd sheòrsachan gràn. Anns a 'chùis seo an àireamh fhaighinn blasda agus bhrisg, agus an teaghlach air fad urrainn mhealtainn còcaireachd.