Dè na vitamain a th 'anns na zucchini? Sgrìobhadh, feartan feumail de chourgettes

Plant zucchini bhuineas do na Cucurbitaceae teaghlach. An toiseach bha e air fàs ann an Ameireagaidh, agus chunnaic an Roinn Eòrpa e san t-16mh linn. Dh'ionnsaich an Ruis gun robh an toradh sònraichte seo ann ach anns an 19mh linn.

Tuairisgeul

'S e glasraich a tha gu math blasda a th' ann an cuibhlichean a tha air an còcaireachd gu ceart. Bidh an gnè seo a 'toirt toradh fad ùine mhòr - bho dheireadh an earraich, samhradh agus tràth san fhoghar. Chan eil an eadar-dhealachadh ann an dath, cumadh agus meud a 'toirt buaidh air dòigh sam bith dè na vitamain anns na h-uinneagan.

Bidh beathaichean-beatha gun iomradh a 'gairm an druga glasraich òga. Leis gur e toradh calorie glè ìosal a tha seo (airson 100 g - a-mhàin 27 kcal), thathar a 'moladh a chleachdadh airson daoine geir. A bharrachd air an sin, tha e a 'gabhail a-steach stuthan feumail a tha riatanach airson biadh fallain.

Tha an luach caloric ìosal seo air sgàth gu bheil an smior glasraich faisg air 95% de dh'uisge. Na pàirtean a tha air fhàgail - 0.7% pròtain agus 5.3% carbohydrates, asgaidhean organach agus geir. Tha Sucrose, pàirt de charbohydrates, calorie ìosal agus air a chleachdadh ann am beathachadh bìdh. Tha luach beathachaidh zucchini co-ionann ri leitis.

Tha a 'chuid as motha den fhiodh-fhiodha air a ghabhail a-steach anns a' chnap. Mar sin, bu chòir itheachadh le craiceann le daithead airson teasachadh cuideam le craiceann, is dòcha ann an cruth amh - bidh seo a 'luathachadh an t-seallaidh dìomhain agus a' leasachadh crìonadh.

Bha Zucchini deatamach a 'gabhail a-steach ann an clàr-bìdh na cloinne anns an fhoirm a bha a' bualadh gun a bhith a 'caitheamh mar a' chiad bhiadh co-phàirteach. Chan urrainn do sheann daoine cuideachd a bhith a 'dèanamh às aonais a' ghlasraich seo, seach gu bheil feartan anti-anemic agus anti-alergic aige.

Zucchini: dè na vitamain a th 'ann?

Tha an susbaint air a thoirt gach 100 g de thoraidhean ann am milleanan-tomhais.

• Vitamin B ₁ - 0,03.
• Vitamin B ₂ - 0,03.
• Vitamin B ₃ - 0.2.
• Lutein - 2125 mcg.
• Vitamin B ₆ - 0,11.
• Vitamin B ₉ - 14-24 micrograms.
• Provitamin A - 0.03.
• Vitam C C - 17-20.
• Tha Choline 9.5 meatair.
• Is e Vitamam E 0.1.
• Vitamain PP - suas gu 0.6.
• Vitamain K (phyloquinone) - 4.3 μg.
• Tha Choline 9.5 meatair.

Eilimean micra agus macro

Cia mheud meanbh-bhreac agus macronutrients a tha anns na zucchini?

• Cailcium - 15-33 meatair.
• Magnesium - suas gu 23 mg.
• Silicon - 30 mg.
• Potasium - suas ri 261 mg.
• Tha sodium 2-7 mg.
• Fosphorus - bho 12 gu 40 mg.
• Iarann - suas gu 0.85 mg.
• Manganese - suas ri 255.0 meatair.
• Aluminium - 72,1 meatair.
• Bora - 19.2 meatair.
• Tha copar suas ri 55.0 μg.
• Seileiumium - suas ri 0,243 mgg.
• Sin - suas ri 390.0 meatair.
• Cobalt - 1.1 μg.
• Vanadium - 6.2 μg.

Sochairean

Dè na vitamain agus na h-eileamaidean rianachd anns na zucchini a nì barrachd math? Tha iomadh adhbhar ann airson na glasraich sin a thoirt a-steach nur biadh.
Tha glasraich air a chleachdadh ann am beathachadh bìdh. Tha 27 calaraidhean ann an 100 gram de shnàthan agus deicheamh de chumadh fibair gach latha. Bidh fibar àbhaisteach a 'làimhseachadh, a' cumail suas ìrean siùcair àbhaisteach.

Is e colaistéarol prìomh nàmhaid shoithichean fola. Agus eadhon an seo thig an taigh-òsta chun an teasairginn. Tha ìre cholesterol air a lùghdachadh mar thoradh air giollachd luath saillte leis an òr, a tha a 'dèanamh barrachd bholagan le bhith a' cladhach fiodha-snàithlean. Bidh vitamain C agus A a 'glanadh nan soithichean agus a' cur bacadh air leasachadh atherosclerosis. Le bhith a 'lùghdachadh a' cholesterol san fhuil, faodaidh tu an cunnart galar cardiovascular a lùghdachadh. Ach tha seo uile buntainneach ach ma dh'itheas tu glasraich amh no bruich gun ola.

Bacadh Aillse

Dè na vitamain ann an zucchini a chuireas casg air aillse? Tha cleachdadh na freumhag anns a ultach ann an taighean-seinnse na shàr ghoireas airson bacadh aillse na dàphuing. Taing gu snàithle, tha tocsainichean carcinogenic air an sgoltadh bhon chorp.

Agus cuideachd tha e a 'cur casg orra. Zucchini tha cumhachdach antioxidant sgàth an làthair ann a rinneadh an folic acid agus bhiotamain C agus bhiotamain A. Tha e cuideachd a suspends an -asgaidh radaigeachan anns a 'chorp, mar sin a' slaodachadh a 'fàs aosta a' phròiseas. Tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil ithe zucchini aig ìre cealla ag àrdachadh ath-bheothachadh cheallan corp. Anns a 'chùis seo, bidh buannachdan nan glasraich sin nas motha ma thèid an cur a-mach no a bhith air am bocadh.

A 'bacadh agus a' làimhseachadh ghalaran

Dèan leigheas air a 'phròstag le cuideachadh bho zucchini. Bidh na glasraich sin, le bhith a 'cumail suas mòran de mhothachadh, a' cuideachadh ann a bhith a 'làimhseachadh adenoma prostain neo-shoilleir.

Le cuideachadh bho chuideam ascorbic, thathar a 'làimhseachadh mòran ghalaran tuiteach, oir tha e na antioxidant cumhachdach. Agus le cuideachadh bho chupar ann an zucchini, faodaidh tu a bhith a 'seachnadh leasachadh ghalaran mar osteoarthritis, asthma, arthritis reumatoid.

Dè beothamain zucchini cur ri bacadh grèim cridhe agus stròc? Tha an magnesium anns na glasraich sin ann am meud mòr a 'lùghdachadh cunnart nan galaran sin. Tha cion de dh 'acid fholtach a' meudachadh tubaist cridhe agus stròc. Agus anns a 'mheall glasraich tha e air a chumail gu leòr.

Tha sàr-mhath a 'ciallachadh a bhith a' gnàthachadh bruthadh-fala agus a 'casg adherosclerosis

Tha e comasach dha soithichean fala a neartachadh agus cuideam fala a lùghdachadh le potasium. Tha e cuideachd air a lorg ann an ceallaichean glasraich. Agus còmhla ri magnesium, tha iad gu math cumhachdach neo-bhochdainn, a tha cuideachd a 'cuideachadh le cuideam a lùghdachadh. Faodaidh atherosclerosis, a tha a 'tachairt ann an daoine le droch fhrith-dhroch bhuaidh, cridhe-ionnsaighean. Tha an dàimh eadar an galair seo agus cion magnesium air a dhearbhadh. Tha Zucchini a 'cur casg air a' ghalar seo.

Feartan feumail eile

Tha aon mheasan a 'toirt a-steach mu 19% de àbhaist manganese gach latha. Tha am microelement seo a 'brosnachadh co-chothromachadh pròtain agus carbohydrates, a' gabhail pàirt ann a bhith a 'dèanamh hormona gnè agus colaistéarol, a' synthesis aigéid. Tha obair nan einnseanan an crochadh air làthaireachd mangaineis anns a 'bhodhaig. Tha e an sàs ann a bhith a 'dèanamh vitimín C agus amino-acids collagen, a' toirt a-mach dè an leigheas luath a dh 'fhaodadh a bhith air a ghlèidheadh agus an craiceann fallain a chumail suas.

Tha Zucchini gu math làidir. Bidh mòran de mheadhanan is de pheacanan anns na glasraich sin a 'cur ri bhith a' toirt air falbh salainn de mheatailtean troma agus a 'glanadh corp toxins.

Air leth fa leth, feumaidh tu a ràdh mu dheidhinn sìol zucchini, a tha air an dèanamh leotha, vitimín E agus geir de ghlasraich. Tha iad nan droch fhàsach làidir agus tha iad a 'cuideachadh le bhith a' làimhseachadh tinneas an t-siùcair. Feumaidh tu na friogaisean sin a chleachdadh, mar sìol pumpkin.

Vitamain ann an zucchini às dèidh còcaireachd

Dè na vitamain ann an zucchini an dèidh leigheas teas a ghleidheadh, agus nach eil? Tha làimhseachadh teas a 'toirt gu mòr blas de stuthan, a' brosnachadh sgrios microban agus tocsain. Ach còmhla riutha tha lùghdachadh air susbaint stuthan feumail, seach nach eil a 'chuid as motha dhiubh a' gabhail ri teòthachd àrd.

Dè na vitamain ann an zucchini a tha fhathast a 'còcaireachd? ₆ Ann an tearmach leigheas nach eil uabhasach. Air an làimh eile, fo bhuaidh teothachd àrd, bidh e a 'fàgail stuthan feumail. Tha Vitamal A a 'cumail a cuid fheartan feumail nuair a tha e air a dhìoladh gu 120 ceum. Chan eil eagal air vitimín E mu bhith a 'nochdadh teothachd àrd. B ₁ agus ₂ B 'call suas ri 45% de na feartan feumail. Chan eil cuid a 'fulang teòthachd àrd. Nam measg ascorbic acid agus B _9.

Glèidheadh vitamain

Mar as urrainn agus dè na vitamain anns na zucchini a ghleidheadh nuair a bhios iad a 'còcaireachd:

• Tha e riatanach teothachd a chumail suas gun a bhith nas fhaide na 100 ceum;
• Cuidichidh an ùine làimhseachaidh teas as lugha gus barrachd stuthan feumail a shàbhaladh;
• Is fheàrr gu bheil e air a ghoid no a 'bruich gun a bhith a' cleachdadh ola;
• Cook aig aon àm, mar a bhios an blàthachadh an dèidh sin a 'toirt buaidh air susbaint nam biotamain san toradh;
• Cleachd lusan ùra a-mhàin airson biadh. Air sgàth stòras reòta no fada, tha luach beathachaidh zucchini air a lùghdachadh.

Co-dhùnadh

A-nis tha fios agad dè na vitamain a tha ann an zucchini. Le bhith a 'tuigsinn mu fheartan feumail nan glasraich sin agus na dòighean a tha an teasachadh, gheibh thu an làn bhuannachd bho bhith ag ithe agus ag ath-nuadhachadh lùth fad na bliadhna.