Liverwurst aig an taigh. reasabaidh airson

Tha gràdh againn gus bruidhinn mu dheidhinn daithead cothromach, am biadh fallain, a tha làn de na h-uile a dh'fheumar airson corp an duine le macro- agus microelements. Ach cha mhòr daonnan tha sinn a 'faicinn an diofar stuthan agus iom-fhillte sinn a' dìochuimhneachadh a 'phrìomh nàdarra air tùs na h-eileamaidean sin a tha àbhaisteach, a' mhòr-chuid sìmplidh, bathar nàdarra, leithid, mar eisimpleir, organ feòil. An-diugh, 'chuspair ar còmhradh bidh liverwurst. Aig an taigh, mar a chì thu, bhruich chan eil e doirbh. Nach tòiseachadh.

Tha buill nan liverwurst agus a gnàthach ullachadh

Airson an ullachadh measgachadh de rudan a leanas a chleachdadh pàirtean de bheathaichean: sgamhain, an grùthan, diaphragm, trachea agus cridhe. A-nis ag innse mar a dheasachadh grùthan Sausage aig an taigh. Goil còmhla ri freumh peirsill agus churran air cairteal de na chridhe, sgamhanan agus muc grùthan. All offal, bruich currain is uinneanan Tha dà meadhanach mòr Scrolls tro feòil grinder, a 'cleachdadh a' chliath as lugha. Tha am pròiseas ath-aithris an uair sin. Feuchainn ri dràibheadh a amh uigh dhan stuffing thionndaidh nas teinne, agus cuir mu 10% de pronnadh geal Criomagan. Faodaidh tu a 'cleachdadh gu cunbhalach aran. Dhòrtadh an sùgh, a thoirt gu cunbhalachd tiugh uachdar stuffing, glè thiugh, cuir cuid salainn. 'S e àm gu cha mhòr as ceumannan bunaiteach - Taghadh de spìosraidh, bhon a bhios a' crochadh air bhlas na isbean.

Taghadh de spìosraidh, agus an ìre dheireannach de dh'ullachadh

A h-uile dachaigh a dhèanamh isbeanan, a thachair, tha e gu math doirbh ann an ìre seo. Cleachd na leanas sheòrsaichean piobar: geal, cùbhraidh agus dubh. Riatanach staid - feumaidh iad a bhith air ùr talamh. Cha dìochuimhnich a 'chnò - as bunaiteach Sausage spìosraidh. Ach, air an làimh eile, chan eil stad a chur air coitcheann blas agus fàileadh isbeanan. An dèidh a h-uile reasabaidhean a 'moladh gun nàdarra blas de na prìomh stuthan a chleachdadh a thèid a shàbhaladh. An dèidh a bhith a 'dèanamh spìosraidh a-rithist mionaideach measgaichte Phronn feòil agus gan lìonadh tana muice caolain, ach a dhèanamh tèarainte. Tha a 'tighinn gu math cudromach dràsta - decoction. Chan urrainn dhuinn leigeil le goil, mar burst chaolan bho taobh a-staigh a 'goil an uisge. Pierce e cuideachd nach eil feum. Ith biadh air ullachadh a dh'fheumas tu airson an latha, mar a liverwurst aig an taigh 'S e bathar nach seas.

A sìmplidh Reasabaidh airson grùthan Sausage

'S e seo an reasabaidh sìmplidh gu leòr, ach chan eil e ro luath, mu cheithir uairean a thìde, ach' se toradh a 'fhiach e, gu h-àraid bhon a chaidh an dèanamh san taigh agus air ithe gu math luath.

Necessary tàthchuid: dà cilos de offal, trì uinneanan, 20 uighean, 500 gram de tiugh uachdar, còig no sia sia meatair de dèiligeadh caolain, salainn.

Liverwurst aig an taigh seo a dheasachadh mar a leanas:

1. Ro-goil fad fàgail - chridhe, àra, agus na sgamhain grùthan.
2. Twice le onion mions. An dèidh a 'faighinn a homogeneous measgachadh de feuchainn ri dràibheadh a-rithist e uighean agus bleith.
3. Cuir diofar seasonings (tur aig ur toil), salainn, tiugh uachdar a-rithist agus a 'measgachadh mionaideach' sa ghabhas.
4. Seo a-nis measgachadh ramming Gut Peeled isbeanan sam bith a dhèanamh meud, rèir a thograidh fhèin. Goil thairis tro mheadhan teas. Ann an ùine - co-dhiù 30 mionaid, b'fheàrr beagan nas fhaide. Decant uisge, beagan fuarachadh, agus an uair sin - gu do bhlas, an sin nach urrainn a ròstadh, fuine no a 'frithealadh suas bhruich. Ma tha thu co-dhùnadh a 'fuine, a dhèanamh san àmhainn i aig 160 puing - dà uair a thìde. Sin e - liverwurst dachaigh a dhèanamh.

Tha a 'chiad Reasabaidh airson Liver isbeanan: tàthchuid agus molaidhean

Airson a 'deasachadh airson seo isbeanan reasabaidh feumaidh sinn feòil muice, mart-fheòil no uan chaolan. Stuffing, a 'chuibhreann agus tàthchuid a thaghadh dhaibh fhèin gu h-iomlan, rèir a thograidh fhèin. Still-dachaigh a dhèanamh isbeanan bho grùthan fhaotainn glè bhlasta. Tha sinn a 'dol a chleachdadh an Bovine chaolan agus na sgamhanan.

Phàirtean de ar soithichean: dàphuing glanadh, na trì pàirtean de na sgamhain, dà - dubhaig no an dubh-chlèin, aon - saill caoraich, dà - goil rus, uinneanan, spìosraidh, gun salann. Cuideachd airson bèicearachd, feumaidh sinn ìm agus mayonnaise. Aig an ìre deasachaidh Thathar gu cùramach a 'glanadh bho reamhar Gut agus ionnlaididh tu iad gu math. Airson a 'lìonadh na h-ìsbeanan a' cleachdadh sònraichte nozzle. Tha gach rud deiseil a-nis agus ag innse dhuibh mar a dheasachadh Sausage liverwurst. Tha an reasabaidh mar a leanas.

Homemade liverwurst

Goil ann an uisge saillte na Gut, airson uair a thìde. Sinn an uair sin a 'faighinn bho na pan, thoir an dìg agus leigeil fhuarachadh. Gabh airson lìonadh: amh sgamhain, 'gan gearradh a-steach pìosan, gus an leth bruich rus, uinneanan - amh, air an gearradh. Asgaidh a h-uile spìosraidh, carachadh gus am bi an tàthchuid ar lìonadh a sgaoileadh gu cothromach, agus sgrolaich tro feòil grinder, a 'cleachdadh sònraichte nozzle airson a' lìonadh an caolain. Tha sinn a 'sìneadh fad rectum aice, ghabh an deireadh agus a' lìonadh a stuffing beagan ìsleachadh beagan. Nuair a lìonadh agus a 'crìochnachadh pròiseas ceangal ceann eile an isbean tha fàgail a-mach ann an uisge goileach, a labhrais duilleach, a shailleadh. Cook airson mu uair a thìde. Mus tòisich thu air a 'còcaireachd, thathar a' moladh a bhrodadh ann an grunn àiteachan le snàthad, gus nach sgàineadh. An uair a thìde an dèidh sin, tha sinn a 'faighinn bho na pan agus leigeil fhuarachadh. Liver Sausage deiseil. Gearradh a-steach sliseagan agus a 'frithealadh. Ma tha gu leòr foighidinn, faodaidh sibh propech e ann an àmhainn, ìm no mayonnaise. An dòchas gun còrd e riut!