Cuirm latte

Anns an Eadailt, tòrr mòr-chòrdte cofaidh deochan aig Salt "Latte" (bainne). Tha seo a 'clasaig cofaidh Latte, Latte Cinnamon, chnothan, reòiteag, seòclaid, cappuccino, etc. Uaireannan tha e fiù' s deoch-làidir a tha air a chur ris, mar eisimpleir, beag no amaretto Roma. Tha Gourmets a 'cur luach air cocktails le sirups, air an dealbhadh gu sònraichte airson deochan cofaidh, agus am measg an dàimh as soirbheachaile tha sin a' toirt syrup de dhubh dubh.

Ach, ann an dùthaich eachdraidheil an deoch iongantach seo, chan eil e fhathast cho measail cho mòr ris an Roinn Eòrpa, oir is fheàrr le Eadailteach teth cofaidh làidir. Le bhith a 'fuireach ann an cruinneachaidhean nas measgaichte, b' urrainn do na h-Eòrpaich agus na Ruiseanaich meas mòr a thoirt air an latte - cofaidh le foam bòidheach. Tha an foam seo tòrr nas iongantaiche agus gu h-èibhinn an taca ri cappuccino. Tha an deoch air a frithealadh ann an glainne àraidh no ann an glainne àrd (ball àrd) le tiùban tana

Tha fìor dhaoine a tha a 'faireachdainn cofaidh a' tuigsinn gur e cocktail làn-bhreac a th 'ann an latte cofaidh, a tha a' gabhail a-steach spresso, bainne agus foam bainne adhair. Bu chòir deoch air a dheagh ullachadh a bhith ann an treas cuid de espresso (faodaidh tu seòrsachan cofaidh làidir eile a chleachdadh an àite americano an àite sin) agus dà thrian den bhainne foam. Ach, gu math tric bidh an deoch air a dheisealachadh ann an cuibhreannan aon gu aon. Tha e uile an crochadh air do bhlas.

Bidh feum air na h-earrainnean a leanas a bhith ag ullachadh losgainn cofaidh. Tha seo a 'cofaidh, cofaidh inneal no gnàthaiche Turk, criathradh uisge, cofaidh seòrsa Prezisio, Intenso, Delicato, Deka, bainne (as àirde - 3.5% gheir) reliever airson a cuipeachadh, highball glainne no Gaeilge glainne O'Gallagher (cupa le Steall) agus aodach napkin S an Iar-

Anns an Eadailt, bidh deoch aig an taigh air ullachadh bho mocha agus cupan bainne blàth. Anns an Roinn Eòrpa, airson an adhbhair seo, gu tric cleachd espresso, a tha air a dhòrtadh le bainne teth, ga chòmhdach le foam bainne.

Nuair a bhios tu a 'còcaireachd, feumaidh tu cuimhneachadh gum feum thu bainne a chur gu cofaidh, agus chan ann a-rithist. An uairsin gheibh thu cocktail bàn le blas beairteach.

Gus ullachadh an deoch aig an taigh, a 'gabhail a' ghlainne airson Latte agus dòirtidh e a-steach dhan a 'frithealadh aon de espresso. Ma tha an cofaidh a tha a ghrùdadh sa Turk, seach an t-inneal cofaidh, an sin strèan e an toiseach tro criathar dealachadh tiugh. Bainne blàth le inneal cofaidh steam, mullach os cionn cofaidh. Faodar siùcar a chur ris an dèidh measgachadh no eadhon tro theasachadh bainne. Bu chòir a bhith air a sgeadachadh le uachdar bho bhainne air bàrr an deoch. Tha e air a bhualadh anns a 'phit. Thoir an bainne air a fhuarachadh gu 4-5 ceum gu leth no beagan a bharrachd. Buail gus am bi am bainne a 'cogadh gu 60 ceum (mu dhiog 15). Aig teòthachd nas àirde, tòisichidh an foam a 'lùghdachadh.

Air mullach an deoch faodar a sgeadachadh le pàtran tùsail, ge-tà, chan e cumhachd a h-uile duine a tha seo. An-diugh tha an dealbh de chofaidh latte le slat fiodha air a bhith na dheagh ealain, ris an canar art latte. Dèan aoigheachd do chofaidh air napcc.

Gus sìneadh àlainn a choileanadh, faodar an cocktail a dhèanamh san t-sreath seo. An toiseach, tha bainne air a dhòrtadh air bonn na glainne, tha sreath de foam bainne air a leagail air. An uairsin, ann am meadhan a 'ghlainne, tha dòrtadh tana de espresso air a dhòrtadh. Air sgàth gu bheil teòthachd a 'chofaidh nas àirde na an cuan, agus nas ìsle na bainne, chan eil na sreathan a' measgachadh còmhla.

Ma tha thu airson latte a dhèanamh le siorup, faodaidh tu an ribeid seo a chleachdadh. Cook dubh cofaidh no espresso aon-bùird cofaidh breagha bleith. Ann an glainne àirish tha mu 20 ml de shiob (aon, ach a-mhàin citris, às am faod am bainne curdle). Ullaich bainne fo bhroinn le inneal cofaidh no inneal-bathair airson bainne. Toirbh thairis air an syrup a-steach do ghlainne. An uairsin, ann an caol tana, slaodach, dòrtaidh a 'chofaidh bruich thairis air taobh na glainne agus cuir a-mach an còam bainne thairis air an cocktail mar thoradh air. Air a dhèanamh. Thoir cupan cofaidh air leth!