Gheibhear aoighean cofaidh air feadh an t-saoghail. Tha cuideigin dèidheil air dubh dubh, is fheàrr le cuideigin bainne a dhèanamh nas laige. Ach feuch deoch cofaidh blasad, bidh a 'chuid as motha a' dol gu cafaidh. Chan eil Latte, frappe agus cappuccino a 'faicinn nach eil e furasta faighinn a-mach airson còcaireachd dachaigh. Ach, a 'faighinn eòlas air cuid de chleasan, faodaidh tu iad fhèin a dhèanamh, eadhon gun inneal cofaidh.
Mar eisimpleir, tha e gu math furasta a dhèanamh aig an taigh Latte. Tha an reasabaidh a chaidh ullachadh a chruthachadh san Eadailt. Ach, is fheàrr le Eadailtich fhèin cofaidh nas làidire. Ach ann an Ameireagaidh, air an làimh eile, tha e air òl ann an glainneachan glè mhòr. Ann an ainmeil cofaidh bùth "Starbucks" tha e 'frithealadh ann an cupannan 600 ML. Mar sin, airson Latte airson 2 a dhìth 4-bùird de talamh cofaidh, 150 ML uisge, 300 ML bainne. Anns an Tuirc measgachadh an cofaidh le uisge is teas, a 'gluasad, gus an nochd foam. An uair sin dòrtaidh am bainne a-steach do shoitheach fa leth agus teas gu teòthachd 60-65 ceum. Thoir do leth gu glainneachan àrda sònraichte agus cuir ris an espresso. Cruthaich am bainne a tha air fhàgail le inneal-bogsa ann an foam làidir agus spread e bhon mhullach le spàin. Ma tha thu ag iarraidh, sgeadachadh le sinamon. Mar sin, tha an latte Eadailtis clasaigeach air ullachadh.
Chaidh an reasabaidh ann an dùthchannan eile a chur ris agus atharrachadh an co-rèir ris na smuaintean aca mu cofaidh. Mar sin bha Latte macchiato, Latte le sioraip agus fiù 's làidir Latte. Dè an tè a bhios a 'còcaireachd aig an taigh, a' crochadh air an ìre de sgil, ach air roghainnean blas agus a bhith a 'faighinn a h-uile rud. Agus, gu dearbh, tha e glè chudromach glèidheadh an deoch a ghleidheadh, a tha a 'cur sùim a bharrachd ris an latte. Tha an t-oideas gu math sìmplidh. Ach chan e a 'phrìomh rud a bhith a' caoidh.
Gus dèanamh cinnteach gum bi e ag obair, dòrtaidh a 'chofaidh dìreach air oir na glainne le sgoltadh tana. An uairsin socraichidh e sìos gu slaodach, gun a bhith a 'measgachadh le bainne. Nuair a chuireas tu syrup air, tha e cudromach gum bi e fionnar gu math, agus luidh e gu cothrom air bonn na glainne. Agus, gu dearbh, feumar glainneachan àrd, no, nas fheàrr, glainneachan adhair sònraichte a chleachdadh. An uair sin gheibh thu cinnteach chan e a-mhàin blas bòidheach, ach cuideachd latte deoch cofaidh àlainn.
Cha bhi an reasabaidh aig an taigh eadar-dhealaichte bhon aon chlasaigeach. Mar sin, faodaidh tu deuchainn agus ullachadh, mar eisimpleir, latte le syrup. Gus seo a dhèanamh, bidh thu cuideachd a 'bristeadh spresso ri do thoil. Cuir co-dhiù lios-bùird den syrup as fheàrr leat aig bonn na glainne. Bidh coffeemons a 'moladh a bhith a' cleachdadh blueberry no currant, gheibh thu blas fìor thùsail. An uair sin thoir air falbh an bainne blàth agus buailte, agus an uair sin an cofaidh fhèin. Faodaidh an fheadhainn nach eil cinnteach dè na comasan aca seo a dhèanamh le cuibhre-fhillte.
Agus, gu dearbh, is e deoch làidir latte as motha a tha san dachaigh. Tha an rèis anns a 'chùis seo fìor mhath airson dinnear romansach. Tha e nas fheàrr a 'cleachdadh na liqueur "Baileys". Bidh e a 'cur cuideam air blas cofaidh an deoch. An toiseach feumaidh tu na glainneachan a bhlàthachadh fhèin, gan leigeil airson beagan mhionaidean ann an uisge teth. Cuir iad a-steach ann am bòrd-bùird de ghlasair, agus air bainne teas air a 'mhullach (tha e air a mheasgachadh ro làimh le inneal-bogsa ann an foam). A-nis anns na Turks le teas àrd gus teas a dhèanamh de shalainn, teaspoon siùcair agus cofaidh airson cuibhreann, a 'gluasad le maide fiodha airson 10 diogan. Cuir 2/3 cupan uisge agus còcaire gus an nochd an foam (cha bu chòir cofaidh a ghoil). Cuir a-steach e gu meadhan na glainne. Is e an toradh trì sìnean: bainne, cofaidh agus foam bainne.
Ge b 'e dè an t-àite a th' ann airson latte a thaghadh, is e fìor dheoch a th 'ann dha leannan cofaidh. Às deidh sin, chan urrainn ach an duine cofaidh ullachadh gu dòigheil an ceann ùine, a dh'aindeoin ùine agus cosgaisean.