Cruadhaichte Knuckle ann an àmhainn: le reasabaidh ùr tàthchuid

Tha an reasabaidh ainmeil Czech soithichean bho muice luirg e ainmeil an t-saoghail. Tha mòran gourmet a dh'aona-ghnothach a 'tighinn gu dùthaich àlainn seo gus tlachd a ghabhail le taobh-soitheach càl agus deagh glainne leann. Ach, bha mòran còcairean luirg fuine ann an àmhainn, dealbh a tha air a thoirt gu h-ìosal, coltach ri àmhainn veprevo glùin. Tha e air fàs cho cumanta gu bheil miann a bhith a 'feuchainn tur ùr Reasabaidh airson traidiseanta Czech soithichean. Aig an aon àm chan eil sinn ag iarraidh atharrachadh fìor giollachd bìdh teicneòlas, agus a 'cleachdadh sam bith eile tàthchuid agus spìosraidh.

tàthchuid

Tha seo a ' reasabaidh, fuine muice Knuckle ann Czech ann vyuzhen stoidhle Feumaidh na leanas phàirtean:

• Knuckle na muice - 1 pc;
• mil - 3 tbsp. l.;
• Soy sabhs - 100 ML;
• talamh ruadh ;
• Prunes - 100 g;
• onion - 1 pìos;
• salann;
• Pepper peasairean;
• bàgh duilleach.

Ag ullachadh feòil

Chiad de na h-uile, feumaidh tu ceart beachdachadh air an roghainn de luirg. Bu chòir a bhith mar a tha barrachd feòil agus nas lugha saill. Tha e cuideachd riatanach a thaghadh dìreach am pìos aig a bheil co-dhiù an torc agus salchar. Bidh seo a 'cuideachadh gu mòr an obair ullachaidh airson a bhith a' toirt a 'cheart seòrsa feòil.

pretreatment

Coitcheann luirg fuine ann an àmhainn Feumaidh chiad còcaireachd. Nach dearmad phròiseas seo, a chionn 'toirt taing dha, tha giollachd feòil, a' marbhadh a h-uile droch bacteria agus a 'toirt am biadh a tha a dhìth softness. Uime sin, an fheòil a tha tumadh a-steach a 'phoit, a' dòrtadh uisge agus air an cur air teine. Nuair a bhios an t-uisge, ge-tà, a 'lùghdachadh an teas agus an cop a thoirt air falbh bhon uachdar. An uair sin, pan a chur ris Peeled uinneanan, piobar, bàgh duilleach agus spìosraidh mar a thathar ag iarraidh. Ann an fhoirm seo, a h-uile bruich airson dà uair a thìde.

marinade

Airson bèicearachd anns an àmhainn Knuckle fhuair blas beartach, an marinade bu chòir tòiseachadh air ullachadh cho luath 'sa neasgaidean feòil. Bheir seo ris an àm ri grùdaidh agus a 'gabhail a dh'fheumar cunbhalachd. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail mil, Soy sabhs agus dinnsear. Tha iad a 'measgachadh ann an canastair beag. Bha am measgachadh bu chòir coltach ri cunbhalachd a lionn tiugh uachdar. Tha measgachadh Chaidh an uair sin a 'putadh dà uair a thìde.

fuine

Airson àmhainn luirg ann an àmhainn a bha aige fhèin blas gun samhail, tha e riatanach gu lard. Tha seo air a dhèanamh a 'cleachdadh pìosan Prunes, a tha air a chur ann an beag ghearradh ann an craiceann. An sin Shin ceart lubricate an marinade agus leigeil gu infuse airson mu uair a thìde. An uair sin, an fheòil a phasgadh ann foil agus a chur ann preheated àmhainn aig 200 ceuman 30 mionaid. 'S fhiach toirt fa-near gu bheil na tha air fhàgail de na marinade ga mholadh cuideachd a lìonadh ann an foil. So luirg fuine ann an àmhainn bidh barrachd làn sùgh agus gheibh e deagh rùsg dath.

feed

Serve seo biadh as fheàrr a bha a 'frithealadh teth le tòrr taobh soithichean agus leann. 'S e as fheàrr a chleachdadh buntàta bruich, a tha a' measgachadh gu foirfe leis an t-seòrsa feòil agus gu foirfe compensates airson a reamhar susbaint. Beer e nas fheàrr a thoirt dorcha Seicis, mar an reasabaidh fhathast a bhith air atharrachadh, ach tha seo deoch tha ion-mhiannaichte fhàgail e dòigh sin.