Cooking uachdar ìm agus bainne Co-dhlùthaichte

Ma tha thu a 'còcaireachd air an cèicichean, an uair sin, gu dearbh, ullachadh agus reòiteagan dhaibh. Mar as trice ann an reasabaidhean airson gach cèic a tha a 'tabhann òrdugh uachdar. Ach tha e mar as trice coitcheann uachdar, agus a chionn thu airson iomadachadh an dachaigh a dhèanamh cèicean. Tha sinn a 'tairgse dhuibh na reasabaidhean airson ìm uachdar le Co-dhlùthaichte bainne. Tha e gu math greasy, furasta a 'dol tron cèicean, mar sin a' freagairt cha mhòr sam bith cèic no pastraidhean.

Gus ullachadh an t-uachdar agus ìm Co-dhlùthaichte bainne air an reasabaidh clasaigeach, feumaidh tu: punnd ìm, leth tiona Co-dhlùthaichte bainne, cupa pùdar siùcar, faoineig spàin pùdar, tì milis spàin cognac no fìon. Am measg na toraidhean sin a tha e coltach a bhith 1 kg de uachdar. Aon sanas: co-dhlùthachadh bainne a bu chòir a thaghadh beatha, gun a 'cur glasraich reamhar, mar nuair a sgiùrsadh nàdarra geir, glasraich ola agus air a sgaradh bho chèile, a' toradh ann an uachdar na h-ola agus Co-dhlùthaichte bainne dìreach exfoliate.

Mus deach an ullachadh a 'Co-dhlùthaichte bainne bho frids agus ìm agus tha iad a' feitheamh gus equilibrated gu seòmar Teòthachd. Tha ola ann an seo maoth, mar sin tha e nas fheàrr ga shifteadh ach ann am biadh anns a bheil bidh e an uair sin a bhualadh agus a ghearradh na phìosan. Nuair a bha an Co-dhlùthaichte bainne teasachadh, ris an icing siùcar agus tha e dùsgadh. Bogadh ìm, a 'chùis le measgachaidh domhain gus an mothtanach mass. Nuair a sgiùrsadh uachdar aig astar bhon ola agus Co-dhlùthaichte bainne urrainn exfoliate cuideachd, mar sin, dèan cinnteach gu bheil thu a 'cur an measgachaidh air astar ìosal agus mean air mhean a' meudachadh orra. Anns a chuipeadh ìm mean air mhean Cuir Co-dhlùthaichte bainne, a 'leantainn gu whisk. Aig fìor cheann Cuir an faoineig siùcar, fìon no branndaidh. Cuibheasach, fad a 'phròiseas a' toirt mu 10 mionaid, ann an ceann a thionndas i mèath agus rèidh.

Gu tric an t-uachdar ola agus co-dhlùthachadh bainne a chur ris airson diofar fillers imparting sònraichte blas agus dath. Mar eisimpleir, cuir ròsta cnothan agus am pùdar, staing no cocoa. Ullachadh an t-uachdar eil eadar-dhealaichte bho clasaigeach - 'cleachdadh an aon bathar, agus aig deireadh an sgiùrsadh Cuir fillers. Fìor bhlasta agus cùbhraidh cofaidh uachdar fhaighinn bho Co-dhlùthaichte bainne. Tha e air ullachadh a rèir an aon reasabaidh mar a tha mìnichte gu h-àrd, a-mhàin le Co-dhlùthaichte bainne a chur ris na h-ola cofaidh sioraip. Feum sioraip: 70 g siùcar, 5 graman talamh cofaidh, 40 g de uisge goileach. Coffee a lìonadh le uisge ann an co-mheas 1: 3, agus a thoirt gu goil. Spàrradh leth uair a thìde, an uair sin a 'sìoladh tro cheesecloth, cuir siùcar agus ga bruich air an teine. Cool agus ris an t-uachdar nuair a bha gam sgiùrsadh.

Nithean mnathan a 'dèanamh ìm agus uachdar Co-dhlùthaichte bainne coltach a bhith ro mhilis. Ma tha thu a 'dèiligeadh riutha, agus an uair sin a' gabhail note an uachdar reasabaidh, aig a bheil beagan blas tiugh sgàth 's gu bheil e a' gabhail a-steach tiugh uachdar. Airson a bhith ag ullachadh bidh feum air: Butter - 400 g, aon canastair Co-dhlùthaichte bainne, uachdar tiugh, 30% reamhar, aon-bùird de cognac, pùdar siùcar. Sour uachdar, ìm, Co-dhlùthaichte bainne air a bhlàthachadh gu seòmar Teòthachd. Mheasgachaidh, a 'chùis ìm, còmhla ri Co-dhlùthaichte bainne. Cumail oirnn a 'whisk, cuir tiugh uachdar. Tha e nas fheàrr a dòirtidh tana sruth dìreach às a 'phasgan. 'S dòcha Cuir a-mach gu bheil an t-uachdar a thòisicheas ri flake. Uime sin, gu cùramach a 'leantainn air a' phròiseas agus feuch gun uachdar exfoliates, sgur a 'cur uachdar tiugh. Aig deireadh a 'còcaireachd dòirtidh branndaidh. Feuch an t-uachdar, agus ma cha robh e milis gu leòr, dràibheadh blasad pùdar siùcar.

Feuch a bhruich an t-uachdar Co-dhlùthaichte bainne agus uachdar le sùgh liomaid. Tha seo a 'uachdar e nas "light", le ùraich citrus notaichean. Airson an ullachadh feumaidh tu: Banca na co-dhlùthachadh bainne, leth cupa sùgh liomaid (faodaidh sibh fàisg an dà Lemons), leth-liotair de uachdar. Beat an t-uachdar ann blender. An sin còmhla ri Co-dhlùthaichte bainne, a 'gluasad. Dòirt an sùgh liomaid agus dùsgadh h-uile rud a-rithist.