Chum a 'bhradain,' fuine ann an àmhainn, dà còcaireachd reasabaidh

Chum a 'bhradain,' fuine ann an àmhainn - feumail agus blasda mheis. Bhruich ann an diofar dhòighean. Seo cuid de na reasabaidhean sìmplidh.

Chum a 'bhradain,' fuine ann an àmhainn: reasabaidh №1

Cleachd na tàthchuid a leanas:

• èisg (bradan no chum coho) bhalachain 750 gram;
• tro mheadhan na uinneanan;
• salann, piobar agus luibhean;
• cearc ugh - 4 pìosan;
• curran de tro mheadhan na meud;
• cream (an coimeas uachdar) 150 ML.

Chum a 'bhradain,' fuine ann an àmhainn: Cuir stèidhichte air teicneòlas ullachaidh

1 cheum

Ma tha thu a 'cleachdadh an t-iasg air fad, agus an uair sin a' chiad feumaidh tu a gearradh a-steach do fillets: sgoltadh, a thoirt air falbh itean agus cnàmhan. Gearradh a-steach pìosan a tha air ullachadh phronnaidh. Crathaidh le piobar, podsolite, cuir sgudaichte uaine. faodaidh sibh crathaidh beag sùgh liomaid ma thogras. Fillet fhàgail airson 15 mionaidean.

2 cheum

Ullachadh na glasraich. Onions ghlanadh an sgian agus gearraidh grinn. Le currain a thoirt air falbh Peel agus trì air grater.

3 cheum

Cleachd na pan (domhainn) no a 'fuine mheis (ovenproof). Bhruiseadh le ìm. Cuiribh fillidhean de uinneanan agus churranan. Tha iad a 'cur filleadh dhen iasg. Dèan a-rithist: uinneanan, curranan, iasg.

ceum 4

Cream agus whisk na h-uighean le an t-salainn. Dòirt am measgachadh fhaighinn iasg. Chum a 'bhradain ann an àmhainn Faodar ullachadh mayonnaise. Anns a 'chùis seo, gach filleadh fhèin de lusan agus èisg sabhs tha lubricated.

ceum 5

Deasaichte-iasg a chur san àmhainn. Faodaidh e bhith air a crathadh le grated càise mheis ma thogras. Fuine aig 180 ceuman chum. Time - 45 mionaidean. Chum e bradan deiseil. Mus deach a 'frithealadh, crathaidh e le luibhean.

Chum a 'bhradain,' fuine ann an àmhainn fad

Bhruich an t-iasg air fad, ro-lìonta le e. tàthchuid:

• iasg keta (no seòrsa sam bith eile de bhradan) - 1 aonad;
• air aon phìos de churrain is onion;
• grated càise bhalachain 100 gram;
• cearc ugh - 1 pc;
• pìos beag (70 gram cuideam) ìm;
• salann, piobar;
• Fig garnish airson bhalachain 400 gramaichean (mu 2 cupannan);
• peabairean, à tiona glasraich, na balgan-buachair - air iarrtas.

Ullachadh chum 'bhradain ann an àmhainn

Thathar a 'moladh a' cleachdadh fuar chum chlosach. Mus còcaireachd bu chòir dha a bhith air a ghlanadh agus air a bhaisteadh. A 'gearradh an èisg air loidhne na abdomen, a thoirt air falbh agus cnàmhan an droma. Taobh a-staigh, a 'cur beagan pìosan ìm. Suathadh chum a 'bhradain le salann agus piobar agus a' fàgail gu marinate airson uair a thìde gu leth. Aig an aon àm, a 'còcaireachd a' Phronn iasg. Onion agus churran Peel agus Chop. Teasaich an ola agus sauté na glasraich ann. Measgaich na uinneanan agus curranan le grated càise agus ugh. Measgaich agus Tòisich iasg. Gabh an foil. Wrap i chum. Cur an ullachadh a 'chlosach ann an pan. Preheat an àmhainn agus an t-iasg a chur ann. Fuine airson leth-uair a thìde. Tha an ùine a 'crochadh air meud iasg. Tha e nas motha, nas feumaidh e. Dìreach ro deireadh an còcaireachd foil deur, lubricate agus am Brùnach na chum mayonnaise. Faodaidh tu a 'cleachdadh an "Grill", ma sam bith stòbha dealbhadh. Air taobh a-soitheach, 'goil an rus, Seasoning e le spìosraidh. Faodaidh tu e a 'measgachadh le sgudaichte agus ròsda peabairean, à tiona sweet arbhair, uaine peasairean, olives agus balgan-buachair. Aon uair 's an t-iasg blushed, gheibh e bho an àmhainn. Gently dòirtidh an sùgh liomaid, garnish le uaine. Sgaoileadh chum a 'bhradain air truinnsearan le rus. An dòchas gun còrd e riut!