Bhreacagan, bhreacagan, bhreacagan - ab 'fheàrr le bhith a' mhòr-chuid de ar biadh. Tha sònraichte seun de a tha àmhainn no ròsda, tha iad gu luath 'char as lugha feum na cosgaisean bìdh, agus faodaidh gum bi measgachadh de cur-ris - Sour uachdar, syrups, stopadh, etc.
Tha ullachadh teicneòlas
Airson an fheadhainn nach eil fhios ciamar a dhèanadh foileagan le bainne, gus cuimhneachadh air cuid de na subtleties. Chiad, ag ullachadh an taois ann am bainne (Yogurt, curdled bainne, "Kislyak" Yogurt) agus gnàthach a 'bhainne. A rèir bhon a 'phrìomh ghrìtheid fhaighinn taois sònraichte cunbhalachd. Bhreacagan air, mar eisimpleir, feumaidh e bhith uisge. Agus bhreacagan, air an aghaidh, gu math tiugh, mar math tìreil tiugh uachdar. Tha an dàrna àite cudromach a dhèanamh na foileagan le bainne - a 'cheart taghadh de pan. Tha e feumail a thoirt beag trast-thomhas, ach le tiugh bhonn, iarann. Tha ea 'teasachadh e, gu dearbh, airson ùine mhòr, ach gu cothromach. Agus Damn solas air ni e nach 'eil, agus is urrainn Fry cunbhalach. An ath cleas: mar as trice ag ràdh gu bheil a 'chiad bhreacagan Cuir a-mach lumpy. Tha seo fìor, oir ann ris an robh bean an taighe a 'cunntadh mar a tha mòran de na bu chòir dhan deuchainn a chosg air pancake, tha mi Cuir flùr no leaghan a tha a dhìth. Ach, seo "deuchainn peann" a bhith air a sheachnadh. Mus deach a 'dèanamh bhreacagan air bainne, pan a dòrtadh ola, a' feitheamh 2 mionaid gus am bi e basked, agus an uair sin a thraoghadh, bonn na praisean cur salainn. An dèidh a leithid obrachadh steigeadh an taois cha rè phana.
crispy bhreacagan
Tips tips, ach leig air a bruidhinn gu sònraichte mu dheidhinn ciamar a dhèanadh foileagan le bainne - bhlasta, làn sùgh, bhrisg. Feumaidh sinn: min - 250g, pùdar fuine - leth-teaspoon salainn - blasad, siùcar - an aon .. 300 mìleliotair bainne, no beagan tuilleadh, a rèir na deuchainn. 1 ugh, leagh ìm - 3 spàinean. Le t-slighe, an aire gu bheil seo reasabaidh openwork foileagan le bainne, agus aig a 'bùth a dh'fheumas iad gus faighinn tana, le ròsta "sgaradh-pòsaidh" agus prozhilochki. Ann farsaing bobhla luidh an sifted min, pùdar fuine (ma tha e nach eil, a 'gabhail beagan sòda, ach às), siùcar agus salainn, a' measgachadh gu math. Ann am meadhan a 'dèanamh toll agus dràibheadh ann gus an t-ugh, dòirtidh an t-ìm agus cuir-ris a' bhainne, gus nach eil thu a 'faighinn èideadh taois gu tana. Dèan cinnteach gu bheil an cnap a bha air falbh. Blàth suas an pan, Grease. Tip: airson daoine bhreacagan nas fheàrr lubricate e le pìos hama - ùr no saillte. Ma tha thu a 'gabhail saillte ro salainn sgrìob sgian. Mar sin, Grease, lodair scooped beagan taois, agus dòirtidh beagan aomadh pan gus nach sgaoil e mach cunbhalach còmhla a 'bhonn. Nuair a browned bhonn, farsaing Rachadh an spàin gu pry a 'bhonn agus car na pancake. Feumaidh sgil, chan e a spìonadh. Ach, thar ùine, a 'faighinn na làimh. Ready pancake Tha chur a-mach air an truinnsear, còmhdach le aodach. Ùr pan lard, lote taois, agus mar sin gus an taois a tha deiseil. Tha an àireamh de phàirtean obrachadh a-mach ann an 4 cuibhrionnan. Ma dh'fheumas sibh, mar eisimpleir, an reasabaidh airson bhreacagan air liotair bainne, dìreach a 'meudachadh an min, aon ugh a' gabhail àite 2, etc. Mar so tha e comasach a bhruich pancake cearcaill no cèic!
Serve na foileagan teth feum. Faodaidh iad a suaineadh a 'stuffing - càise, feòil, air an gearradh ugh, onion agus càise, ùr dearcan. No faodaidh tu dòirtidh an mayonnaise, ketchup, mustard no tiugh ri uachdar siùcar, no staing eile siùcairean. An t-soitheach a tha math airson a h-uile duine!