Bhèicearachd cas-uan ann an àmhainn. Recipe le pònairean uaine

Tha Lamb air a mheas na glè bhlasta feòil. Faodaidh sibh diofar pìosan airson a 'fuine ann an àmhainn. Gu h-àraidh math air cas uan. Bhruich a 'cleachdadh an dòigh a leanas.

Recipe: cas-uan (àmhainn) le pònairean uaine

Airson an ullachadh thu a dh'fheumas a bhith ann an stoc a leanas bathar:

• cas de uan bhalachain mu 1.5 kg;
• ola lusan 30 ML;
• cumin, salainn, coriander;
• creamh cloves - 3 pìosan;
• uinneanan - mu 100 gram (2 cinn);
• Mustard Dijon - 3 spàin;
• uaine beans (leguminous) - 400 gram;
• leagh ìm - 80 gram.

Bhèicearachd cas-uan ann an àmhainn: còcaireachd teicneòlas

1mh cheum

An toiseach, cas-uan, a thuilleadh air feòil sam bith eile, feumaidh tu marinate. Chiad, a 'suathadh a' phìos air gach taobh le mòr mara salainn. An dèidh a 'còcaireachd measgachadh de ola, mustard, piobar, agus coriander, cumin, Phronn creamh. Ma tha, faodaidh tu Cuir tiugh Plum sùgh (mheasan no beagan fìon-geur). Bha am measgachadh obmazhte chas, a chur ann am poca. Tha cuideachd dòirtidh an fuigheall na marinade agus a chur am poca anns an frids.

2na ceum

Airson gu leòr marinating 12 fosgailte. Ach ma bhios a 'chas luidh latha no dhà, cha uabhasach a thachras, dìreach turas no dhà agus an uair sin ga thionndadh anns a' phoca gu cunbhalach a 'sgaoileadh an marinade.

treas cheum

Le glan dheth pìos steigte mustard gràn feòil agus àite muinchill. Teannaich na cinn agus àite an t-uan air glainne treidhe no fhoirm. Gu bonn a 'phìos Chan eil losgadh, chuir e fo na maidean agus dòirtidh beagan uisge. Bhèicearachd cas-uan ann an àmhainn airson 20 mionaid aig 220 puing, an sin ìsleachadh an teas gu 180 agus a chumail airson uair a thìde eile.

ceum 4

Ro àm deireadh a 'gearradh muinchill, Cuir am pìos gus an taobh eile. -Rithist fuine cas-uan ann an àmhainn. Ach a-nis ann an suidheachadh fosgailte agus tha e dìreach 15 mionaidean, uaireannan basting le sùgh.

ceum 5

Ged a tha sinn ag ullachadh cas-uan ann an àmhainn, faodaidh sibh a 'smaoineachadh mu dheidhinn taobh soithichean. Tha feòil a 'dol gu math le glasraich, mar sin tha sinn a' tairgse a chur a-mach às an uaine beans. Faodaidh tu a cheannach pasgan de cròileanan anns an stòr no brath a ghabhail air an taigh-ullachadh. Onion gearradh a-steach tana leth-fàinneachan. Leaghadh ìm agus beagan onion simmered ann. Green beans ro goil ann an uisge goileach saillte (beagan mionaidean), an uair sin, a 'dòrtadh a-sùgh, ris an uinneanan. Lìon an t-soitheach, le pronnadh creamh, crathaidh le piobar, salann feuchainn. Simmer an beans airson mu 10 mionaid. Mus deireadh crathaidh an t-soitheach le measan fìon-geur.

ceum 6

Lamb mar-thà a bu chòir a bhith air an deasachadh aig an aon àm le pònairean. Dèan cinnteach gu bheil an fheòil ròsta cunbhalach bho gach taobh. Pierce 'chas le sgian gheur, oir bha aice ri dhol soilleir sùgh. Now fuine cas-uan ann an àmhainn aig Teòthachd as ìsle. Tha brìgh an modh - a thoirt infuse an fheòil, bogadh ais saorsa an sùgh agus a bhith nas ciùine agus bog. Tha e gu leòr airson 20 mionaid.

ceum 7

An àite cas-uan air mòr platter, luidh ri taobh braised uaine beans. Garnish le glasraich. Faodaidh tu bhruich cranberry sauce. Tha ea 'toirt na feòla blas a bharrachd. Dèan e sìmplidh. Ann an blender ghearradh leth cupa 'cranberries' le dhà no trì-bùird de shiùcair. Thoir gu goil air an stòbha, piobar agus seusan dòirtidh cas uan. Fhuair thu biadh a dh'fhaodas sibh a-steach airson clàr na Nollaig. An dòchas gun còrd e riut!