Peerless lìonta le feòil agus rus

Càl roilichean - 'S e seo aon de na roghainnean stuffing glasraich. -Uile duine a tha eòlach air sweet peabairean, eggplant agus tomàtothan a lìonadh le ro-bruich lìonadh. Anns a 'chùis seo, chaidh an càl duilleach air an cleachdadh mar phrìomh bathar. A 'lìonadh a dh'fhaodas a bhith glè eadar-dhealaichte: feòil, balgain-buachair, glasraich, gràinean agus fiù' s a 'bhainne. As ainmeile a tha lìonta le feòil agus rus. Anns a 'chùis seo, mheasgaichte dreach den lìonadh anns a bheil gràin, feòil agus glasraich. Tha an deasachadh seo a 'gabhail a-soitheach ùine fhada, agus mar sin airson a dhèanamh nas fheàrr ann an deireadh-sheachdain. Anns na làithean sin, tha thu an-còmhnaidh ag iarraidh a bhith dèiligeadh ris a ghràdhaich càil annasach. Airson leithid adhbharan e, cha b 'urrainn a bhith nas freagarrach e air a lìonadh le feòil agus rus.

Eachdraidh soithichean bho thùs anns an 18mh linn. Bhon uair sin, thug e ùine fhada, ach lìonta agus a-nis tha gu math mòr-chòrdte anns an Roinn Eòrpa (Ruis, an Ucràin, Moldova) agus an t-Ear-Mheadhan (Armenia, Azerbaijan, Tuirc, Balkan dùthchannan). A bharrachd air a 'còrdadh àlainn, lìonta le feòil agus rus a tha cuideachd glè fheumail. Tha tòrr de na buannachdan agus deagh feartan a dhealachadh seo bathar bho dhaoine eile. Mar a tha fhios, a 'cleachdadh soitheach sam bith a' crochadh air na co-phàirtean a tha e air a bhruich.

Anns a 'chùis seo, càl, feòil, rus, currain is uinneanan. Gach aon de na rudan a tha airidh air aire. Gabhaibh, mar eisimpleir, càl. Tha e a 'gabhail a-steach chan e mhàin a bu bheairtiche seata de beothamain, ach cuideachd àireamh mhòr de macro agus Micronutrients, tha e gu math riatanach airson àbhaisteach obrachadh corp an duine. A thuilleadh air sin, chaidh an càl tòrr freumhag, nach eil ach an stòras cumhachd, ach cuideachd tha deagh bhuaidh air an innibh. Tha stuffing Faodar cuideachd a mheas mar fìor bhiadhlann feòil a tha saidhbhir ann an pròtain, curranan - beothamain, rus - trace eileamaidean agus gualaisg, uinneanan agus tha caochlaidiche. Uime sin, càl Rolls - air leth sònraichte a mheis a tha comasach air a liubhairt mhàin gastronomic tlachd.

Cooking sin darlings dachaigh Chan eil e doirbh. Tha feum air 1 càl, 400 gram de Phronn feòla (na b 'fheàrr a' gabhail measgachadh de mairt-fheòil agus feòil muice), ¾ cupa rus, 4 uinneanan, salann, luibhean, peabairean agus tomato-lìn.

Dèanamh lìonta le feòil agus rus bu chòir a bhith mar seo:

1. Ullachadh lìonadh.

1.1. Goil an rus gus an leth.

1.2. A dhà bholgain melenkimi gearradh a-steach cubes.

1.3. Curran Chop air grater.

1.4. Ceangail ri feòil, salainn, curranan, uinneanan, rus agus piobar. Measgaich gu math gus faighinn a 'chuid as motha homogeneous mass.

2. Ullachadh an càl.

2.1. Ceannard bu chòir leigeil sìos dhan chiste le uisge goileach agus ga chumail an sin airson 3-4 mionaidean. Às dèidh sin, an duilleach Faodar saor sgaradh bhon a 'bhonn.

2.2. Càl leaf laighe air a 'bhòrd agus gearraidh math buille dheth le òrd aig am bonn.

3. Tha an cruthachadh de na preform.

3.1. Air càl leaf sgaoileadh ullachadh agus gu cùramach a 'suaineadh stuffing cèisean.

4. Cur an càl.

4.1. Wide bonn pan luidh mach càl duilleagan.

4.2. Top teann làn lìonte cèisean.

4.3. Tha fhàgail 2 uinneanan ghearradh gu grinn, agus crathaidh iad lìonta.

4.4. Tha an aon rud a dhèanamh le luibhean.

4.5Rangachaidhean uile gu lèir. Tomato Paste mheasgadh le uisge agus dòirtidh an measgachadh lìonta preform.

4.6. Top còmhdach a h-uile stoc càil a duilleach.

4.7. Gluais leis a 'bhathar còmhdach, agus an uair sin a chur air Ìosal teas agus simmer airson 40 mionaid. Le bhith a 'biadhadh bhòrd le uachdar.

A leithid de roghainn a bhith a 'dèanamh seo bhlasta mheis - chan eil an aon. Is urrainn dhut agus le nas lugha oidhirp a dhèanamh càl roilichean ann an àmhainn. Ann am prionnsapal, tha iad seo an aon blasta le cèisean feòla, ach a bhruich beagan eadar-dhealaichte. Tha a chruthachadh preform bu chòir dìreach gu socair air an cur air treidhe le tiugh bhonn, crathaidh agus luibhean spìosraidh, agus an uair sin a 'dòrtadh bho uachdar tiugh sabhs no mayonnaise. Agus dìreach an uair a tha thu toilichte a bhith comasach a 'gabhail tlachd cùbhraidh leannan. Tha an dòigh seo gu math nas fhasa mu dheireadh. Chan eil e riatanach gu lean an sùgh neasgaidean. Tha, agus a 'sparradh a la Carte soithichean ann an pan le Spatula e mòran nas fhasa na toirt air falbh an spàin-mach à domhainn pan.

Am biadh glè bhlasta agus mar sam bith. Ach a h-uile a tha sinn a 'deasachadh lìonta càl ann an diofar dhòighean. Tha cuideigin a 'cleachdadh an àite càl Peking. Tha e nas fhasa an cùram stuffing. Agus ullachadh na duilleagan a 'toirt nas lugha ùine. Nithean mar bhunait airson a bhith a 'taghadh cèisean meacan duilleagan. Agus anns an Ear dhèanamh air soitheach dam b 'ainm dolma. Tha iad seo an aon càl roilichean, ach air a phasgadh ann grape duilleagan. Agus ma tha thu Chan eil ùine, ach tha mi ag iarraidh blasta mine, faodaidh sibh dìreach leisg càl rolagan. Gus seo a dhèanamh:

1. Ann an saucepan, socair Fry an onion.

2. Nach 'eil stad air a' phròiseas, ris an grated churranan.

3. Tha cuideachd luidh mach an stuffing agus a 'measgachadh gu math.

4. Taom a 'goil sabhs tomàto measgachadh agus a' lìonadh shredded càl.

5. An sin Cuir beagan uisge, còmhdach agus goil airson greis gus an leth.

6. Ann an cùbhraidh measgachadh fill podvarenny rus, agus a 'dùsgadh a' fàgail ann an suidheachadh seo airson 3-5 mionaidean.

7. A-nis faodaidh tu dheth an teas, còmhdach agus leig seasamh airson greis. Airson clàr a leithid Golubchiks as fheàrr a bha a 'frithealadh teth no tiugh uachdar.

Bidh sinn a 'tabhann thu grunn roghainnean ann airson còcaireachd làn sùgh càl, agus a h-uile duine a thaghadh an tè a tha nas riutha.