Bean an taighe Secrets: fuar appetizers air Nollaig bhòrd.

Tha sinn daonnan a 'feuchainn ri outdo fhìn nuair a bhios sinn a' coinneachadh ri na h-aoighean aig cuirm bhòrd. Ann an rannsachadh neo-àbhaisteach reasabaidhean "follais" cookbooks màthraichean agus sheanmhairean, gus an fheadhainn ùr soithichean air an eadar-lìon a 'sireadh reasabaidhean eadar-dhealaichte bho Cuisines an t-saoghail - an dà chuid airson a h-uile duine le iongnadh rudeigin neo-àbhaisteach is annasach! Bean an taighe co-ionnan ma tha an obair agus na h-aoighean a 'toirt taing? Tha e eu-coltach, oir tha e gu tric a ghabhas cluinntinn bho iad ach beag: "Tapadh leat, bha e glé bhlasda." Tha sinn a 'toirt cuireadh dhut a bhith a' dèanamh a-taice na Nollaig, bìdhe clàr shìmplidh, blasda agus aig an aon àm iongantach soithichean nach eil feum thu mòran oidhirp ann an ullachadh agus aig an aon àm freagarrach airson tachartas sònraichte.

A glè chudromach agus uaireannan prìomh àite air a 'shòlaimte cuirm greim greimean-bìdh. Facal seo a 'toirt iomradh sam bith ann an còcaireachd biadh fuar, ach a-mhàin brot, a bu chòir a bhrosnachadh an miann de diners aoighean. Fuar soithichean Clàr Tha beul-roinn ann an dà phrìomh bhuidhnean: deiseil bathar (marinated, picil, a shailleadh, air a smocadh), a tha a 'frithealadh anns an riochd nàdarra, gun mheasgadh le biadh agus soithichean eile a' dèanamh gu sònraichte buaidh le fuachd no teas leigheas. Fuar greimean-bìdh air saor-làithean an clàr a 'toirt diofar Salads, stuth lìonaidh agus lìonta glasraich soithichean, feòil soithichean agus semifinished bathar (isbeanan, canastair biadh, hama, silidh, jellies, msaa). Iasgach a 'gabhail a-steach buidheann sgadan, jellied, a' smocadh agus lìonta iasg, silidhean, uighean, ugh soithichean air an taisbeanadh fa leth, paidhean agus ceapairean.

Fuar appetizers air Nollaig clàr a tha air a thaghadh ann na co-rèir ris an ionmhais comasan nan faighinn pàrtaidh aoighean. Mas urrainn dhuibh a dhèanamh leithid cosgail a 'bhidhe - hama, caviar, smocadh - tha e iongantach, ach monotonous. Aig buidseat nas lugha, is urrainn dhut an dùil is daor biadh airson lòn no dìnnear, ach tha e riatanach gu geall air an solarachadh biadh - a 'frithealadh agus a sgeadachadh. Fiù 's canastair no stewed daor iasg dòcha a' coimhead air bhuaireadh, mar eisimpleir, an ola èisg Faodar sgeadachadh le sliseagan de liomaid agus iasg ann an sabhs tomàto - peirsill agus onion. Mar a tha airson glasraich, mar fuar greimean-bìdh air fèist Clàr Homemade picil freagarrach mòr. Math Homemade glasraich caviar, picil uaine pònairean, eggplant, no Salads le pònairean leithid "Greugais appetizer." Ma aca ullachadh na beàrnan ann an seusan a chumail suas reasabaidh agus teicneòlas, bidh iad a 'sgeadachadh an saor-làithean an clàr le dathan soilleir agus fasanan an t-samhraidh.

Gu h-àraid tha e riatanach gus bruidhinn mu dheidhinn "smorgosburdet" - a tha an t-ainm ceart fuar buffet 'bhòrd. Cocktail mar as trice a chur air dòigh nuair nach eil dòigh uile a chuir na h-aoighean aig a 'bhòrd. Mar eisimpleir, chuibheasach Russian urrainn teaghlach a 'cur seachad lòn aig taigh-dùthcha anns a' ghàrradh sgìre. Soithichean-bìdh airson seata eil eadar-dhealaichte bhon àbhaist greim-bìdh, ach mòr-chòrdte fhuair beag a la Carte soithichean a tha furasta a ghabhail do làmh no skewer. 'S e measgachadh de cheapairean, Salads tartlet, glasraich, iasg, feòil, domhainn ròsda, lìonta le uighean, buntàta, agus tomàtothan. Fìor tarraingeach biadh mara: carran-creige, feusgain, crùbagan. Greimean-bìdh air a ' chlàr-bhìdh Clàr , faodaidh tu taghadh sam bith, oir chan eil bacadh air mhodhan.

Fuar appetizers fèist air bòrd, a thuilleadh DESSERTS Faodar an ullachadh ro-làimh airson 2-3 latha ron a 'comharrachadh, a tha gu mòr furtachd an t-sealbhadair. Air latha a 'chuirm de aoighean a dheasachadh a-mhàin teth soitheach le taobh mheis, gun a h-aon nach urrainn a dhèanamh, ach chan eil feum a bhith a' dèanamh beagan atharrachaidhean.

Greimean-bìdh aig banais Clàr ma tha subhachas a chaidh a chumail aig an taigh, tha e nas fheàrr a bhruich àbhaisteach, gus nach milleadh an soirbheachas na Dh'fhàillig cidsineach deuchainnean. A 'cur cuideam sònraichte solemnity an tachartas, a tha mu aoighean air iarraidh, faodaidh sibh a' cleachdadh a 'frithealadh. Ceannaich deas-ghnàthach seirbheis ann an geal no cuspaireil fhaighneachd banais dathan, aodach snog a thaghadh napkins, a tablecloth, barrachd oidhirp a-steach sgeadachadh soithichean - agus tha thu a bheir Nollaig àile.