Airson mulled fìon. Dè an seòrsa fìon a dh'fheumas tu airson mulled fìon?

Gharadh deochan, biadh blasta is fallain, tha anns a 'còcaireachd diofar dhaoine. Bha iad a dh'innlich ùine fhada, mar dhòigh èifeachdach airson sàbhaladh bho droch lathadh. Agus ma bha aon uair air a chleachdadh mar bhiadh gus iad fhèin a dhìon bhon fhuachd, ann ar n-àm, seo deochan sgriosaidh airson tlachd, airson am blas taitneach. A bharrachd air a traidiseanta tì agus cofaidh, tha e a 'tarraing bho luibhean, seòclaid agus cocoa, Punch, curs, meadh, mulled fìon. Air an fheadhainn mu dheireadh, bidh sinn a 'bruidhinn.

Mulled fìon - dè a tha e?

Neo-uile deoch-làidir connoisseurs fios gur e seo airson deoch-làidir, air a 'bhunait a tha e ag ullachadh. Agus ma tha iad a 'dèanamh, tha iad saorsa: dè fìon airson mulled fìon freagarrach agus nach eil. Nach bhith soilleir. Sa chiad àite, tha e co-cheangailte ri deoch-làidir deochan, ach le blas pronounced. Siùbhlach 'S e an deoch theth no blàth làidir. Scents agus blas de dheoch an crochadh air an spìosraidh gu bheil e na laighe. Tha e spìosraidh: cloves, cardamom, chnò, agus Cinnamon faoineig. Mar airson na bunaitean - fìon airson mulled fìon, an dreach clasaigeach - dearg grape mìlsean is an clàr seòrsa. Airson Daingnich cur intoxicating: freagarrach liqueurs, branndaidh, ruma. Ach, chan urrainn dhut a dhol gu fada còmhla riutha. Às dèidh na h-uile, an trioblaid deoch - nice gus fois a ghabhail neach, buidheann a lìonadh le blàths, toileachas suas, a 'faireachdainn nas fheàrr.

tàthchuid

Ach air ais gu dè seòrsa fìon a thogail airson mulled fìon. Faodaidh iad a bhith tioram, leth-binn, milis. Tuilleadh a ràdh: freagarrach fiù 's an fheadhainn as cumanta, saor, a dh'fhaodas a bhith ag òl fior-ghlan nach eil sibh eadhon a' fàs. Ach ma tha thu a Elevate mil, dinnsear, liomaid no orainds Peel, blas bhios eadar-dhealaichte. Tha sònraichte fios a thoirt bàgh duilleach agus allspice. Siùcairean, ach a-mhàin mil, cuir siùcar. A solas fruity blas Cuiridh rèasanan, air a thiormachadh apracotan, ùbhlan. Taing dhaibh, fiù 's Tart Homemade fìon airson mulled fìon a bhios iomchaidh roghainn. Mar airson color - rudeigin eile seach dearg, air a thogail agus pinc, agus geal.

subtleties de chòcaireachd

Tha ainm an deoch air tighinn thugainn bho na Gearmailt. Eadar-theangachadh mar "Glowing fìon," no "fìon teth." Cooked ann an cruan saucepan no umha - ach chan ann ann an aluminium (a chaochladh Thèid oxidized). Dè an seòrsa fìon a dh'fheumas tu airson mulled fìon - fhuair sinn. A-nis, feumaidh tu ionnsachadh an riaghailt: deoch a bu chòir a-mhàin a bhith air a teasachadh, ach ann an cùis sam bith nach eil a 'goil. Agus le bhith a 'teasachadh an dàrna no an treas cearcall, cuideachd, nach bu chòir, no bidh thu a' call a beairteach aroma. Agus bidh blas 'fulang. Cuideachd, a bhith cinnteach a thoirt air falbh bho na deiseil òl citrus Peel. Air neo, faodaidh e blas searbh nuair a perederzhivanii. Co-dhiù, tha e cudromach beachdachadh air chan ann a mhàin a tha a dhìth airson fìon mulled fìon, ach cuideachd air an fheum a shìoladh mus frithealadh. Agus dòirtidh e ann an glainne nach eil e a 'moladh a' bhad an dèidh toirt air falbh bho teas, agus an dèidh 40 mionaid Just a 'còmhdach a' phoit searbhadair no plaide agus a 'toirt an deoch a Brew. An uair sin, fosglaidh 'bhrod, Saoil thu gu soilleir mar a' sealltainn aroma spìosraidh.

Mulled fion geal

Nach ullachadh fion geal mulled fìon. Mar bhun-stèidh, a 'gabhail "Sauvignon", "Aligote", "Chardonnay". Deagh thoil "Tamyanka" agus "Muscat". Aig botal leth-liotair Feumaidh an aon suim uisge, mu 90-120 g gin (mura eile deoch-làidir, nas làidire, tha e a ghabhail nas lugha), leth liomaid (sùgh) 100 g de Dog dh'èirich sioraip (cheannach deiseil). Spìosraidh ann an reasabaidh seo tha briodaidh (ioma-gucagan) agus dithis Cinnamon maidean. Mar a ghrùdadh mulled fìon:

• Bu chòir Uisge na goil, a 'tilgeil oirre ann an spìosraidh. Sin a thoirt air falbh iad.
• Cuir ri an t-uisge a theasachadh agus am fìon. Bi faiceallach gun a bhith a 'goil.
• Cuir ròs, tuilleadh a bhlàthachadh agus dheth an teas.
• Dòirt ann an sùgh liomaid agus gin. Ma tha thu deoch coltach tiugh, cuir siùcar no mil.
• Leig suidhe, agus an uair sin deoch-slàinte agad!

Mulled fìon dearg

Fìor sìmplidh ann an ullachadh, ach tlachdmhor do bhlas fìon Thèid mulled bho fìon dearg, ma tha e air a dhèanamh bho Cahors. Tha seo a dheoch làidir connoisseurs gràdh dìreach mar sin, ann a purest fhoirm. Agus mar a bha e mulled fìon agus rinn e sgoinneil. Dè feumaidh tu: leth liotair fìon; Mu 250 g de cofaidh liqueur no "amaretto", "Mocha"; 1.5-2 liomaid, beagan gvozdichek agus Cinnamon maidean. Dè a dhèanamh le so uile iomadachd? Tha fìon bu chòir a bhith gu math ga gharadh cha mhòr gu goil. Dòirt an liqueur, a 'cur na spìosraidh agus liomaid, gearradh a-steach sliseagan. Leig a phasgadh phoit seasaidh airson an 15-20 mionaid. An uair sin, air leth-sùgh agus deoch. Aig an iarrtas milis.

Agus a-rithist dhearg

Mar a tha fios agad, a bhith gu math eadar-dhealaichte a ghrùdadh mulled fìon. Recipe fìon agus spìosraidh a 'toirt cothrom dhut taghadh bho raon farsaing liosta tàthchuid, mar sin, gum faigh sinn mìorbhaileach a rinneadh an blas agus blas tathaich. Fans of "sònraichte" iongantach, a 'tabhann leithid mìorbhaileach mulled fìon. Airson a h-uile glainne fìon dearg ionad, a 'gabhail leth cupa siùcair agus pìos Cinnamon. Goil an co-phàirtean airson mu 10 mionaid. Leth, a 'gabhail beagan den aon fuar fìon, bithidh e peilear a chur ann an 2 ugh yolks, whisk. Cuir ann mar-thà a theasachadh co-phàirtean. Gluais ann an amar-uisge is teas. Nuair a tha an leaghan teth gu leòr, mulled fìon às an teine agus tha e air an daoraich.

mulled fìon cofaidh

That fìon dearg a 'fàs gu math tric a' phrìomh ghrìtheid a bheil ùidh dhuinn òl. Anns e gu ìre nas motha na an geal, a chur an cèill seòrsa de roughness, a 'toirt mulled fìon gun aon zest airson a tha sinn a' cur luach air. Uime sin, tha e fiù 's fhiach a bhith a' feuchainn a leithid de dheoch a dhèanamh suas de 300 g de "ruadh ann an" ( "Cabernet", "Lydia," "Cahors", "Tha an eaglais", msaa), 2 cupannan fìor làidir cofaidh, mu 120-150 gram de shiùcair agus 120 g cognac. Mar a bhruich: theasachadh an fhìona. Taom teth cofaidh, siùcar Cuir airson sgaoileadh. Thoir air falbh bho teas, le blas branndaidh agus a thoirt chun a 'bhùird!

Delicious mulled fìon le mil

Mar iomradh mu thràth, mulled fìon ullachadh le measan blas, leithid citrus. A bloigh mhòr a tha seo taitneach do bhlas an deoch a gheibh thu nuair a bhios tu a 'faicinn sin co-roinnean:

• fìon (ruadh) - 750 g;
• uisge - 100 g;
• mil - 5-6 bùird;
• cloves agus allspice - gràinnean;
• leth spàin chnò (airson cliath-theine);
• beagan grated dinnsear freumh;
• 1 mòr orains;
• bho 70 gu 100 g cognac;
• Fresh Lemon Peel (airson cliath-theine 1 pìos).

Mar a bhruich mulled fìon à uile de na tàthchuid? Ann an uisge goileach a chur spìosraidh agus gan goil airson 2-3 mionaidean. Sin dìreach a 'còmhdach pan le brod, air mullach searbhadair, leig e grùdaidh airson 20 mionaidean. Brot teannachaidh. Ann eile saucepan Cuiribh zest. Orange gearradh a-steach tana sliseagan (le Peel) agus ath-luchdaich an aon stiùireadh. An sin dòirtidh tu am fìon, citrus, teas cha mhòr gu goil. Sin a thoirt air falbh workpiece bhon teine, agus bogha-meala, 'carachadh agus dòirtidh branndaidh. Tha an rud mu dheireadh a 'ceangal ri mulled fìon brot, a-rithist a bhlàthachadh agus a dhòrtadh do cupannan!

dheoch clasaig

Classic, traidiseanta mulled fion a tha air a bhith an reasabaidh an deoch seo. Gabh botal fìon dearg as fheàrr leat, car de chnò agus cloves, no dhà de spàinean siùcair agus ann an glainne uisge. Ann an uisge goileach, thèid na spìosraidh, a bhruich airson mionaid no dhà, agus an uair sin a 'fàgail gu infuse airson 15 mionaid fo mhullach. Brot teannachaidh agus sgaoil an siùcar ann. Wine-teas gu 70-80 ceuman agus a ceangal le brot. Deoch le tlachd, gharadh-mhàin Chan eil an stamag, ach cuideachd an t-anam. Enjoy mulled fìon agus nach fhaigh tinn!