Tha an soitheach as fheàrr nàiseanta Abkhazia. Abkhaz dualchas biadh. Abkhazia nàiseanta soithichean: reasabaidhean

Dùthaich sam bith agus a cultar a tha ainmeil airson a 'bhìdh. Tha seo a 'buntainn ris an Ruis, an Ucràin, an Eadailt agus mar sin air .. Anns an aiste seo, tha thu a' leughadh mu dheidhinn cuid de na prìomh nàiseanta soithichean Abkhazia. Bidh thu ag ionnsachadh mar a tha iad ag ullachadh agus dè tha cuid de na dìomhaireachdan còcaireachd. Ann Abkhazia, tha traidisean sònraichte: 'biathadh na h-aoighean an arbhar mine. Bho e agus rithist.

Tha biadh nàiseanta de Abkhazia: hominy

Mar iomradh mu thràth, tha gach dùthaich aca fhèin a 'chidsin, a tha ainmeil airson rudeigin sònraichte. Tha an aon rud a 'buntainn ri Abkhazia, far a bheil gu tric ag ullachadh biadh mar polenta no coirce lite. Chan eil e blasta a-mhàin, ach cuideachd glè fheumail. Ready gu maitheadh agus tha e ri fhaotainn do gach teaghlach. Bhrochain ann Abkhazia tha a ghrùdadh a-mhàin ann an coire, tha e a 'toirt buaidh air blas an t-soitheach.

Goil an aon liotair uisge agus gu slaodach dhòrtadh e 2 tbsp. Corn Grits, fhad 'sa bha a h-uile àm dùsgadh gu eil a losgadh. Lite a 'tòiseachadh anns a' bhad gu tiugh, ach chan eil e a 'tionndadh. Dòirt a-steach an aon container 1 s. L. salainn agus a 'leantainn a' goil mu 20 mionaid. Lite bu chòir làidir tiugh.

An sin chuir pan 70 gr. ìm. Tha e a 'leaghadh agus a' breith a mach an salach, knead fhad 'sa bha e le spàin. Tha e a 'tionndadh a-mach cùbhraidh agus glè fheumail biadh. 'S e seo a' phrìomh biadh nàiseanta de Abkhazia. Le bhith a 'frithealadh hominy lusan, luibhean, agus fiù' s cnothan. Tha e ag ithe le a làmhan an àite aran, mar sin tha e tiugh.

shurpa

Tha seo a 'mheis a dheasachadh airson a' mhòr-chuid aoighean. Tha feòil uain agus a 'frithealadh anns a' phoit. Airson bhruich feumaidh tu glasraich leithid buntàta, uinneanan, curranan, dearg piobar agus creamh. Tha gach poit bu chòir a ghearradh ann am pìosan beaga de feòil, dòirtidh beagan uisge, salann agus an àite san àmhainn airson 40 mionaid, goil airson greis.

Anns an eadar-ama, feumaidh sibh a 'rùsgadh an buntàta agus a' gearradh a-steach do cubes, gearradh a-steach tana julienne curranan, agus onion leth fàinneachan. Creamh agus teth piobar 'suathadh air bheag grater. Nuair a chur às feòil, buntàta laighe air mullach, an sin onion, curran, creamh agus piobar. Rithist a chur san àmhainn poitean. Simmer gus na glasraich le feòil gus am buntàta a tha iad deiseil. An sin teth urrainn frithealadh. A-nis tha fios agad aon tuilleadh biadh nàiseanta de Abkhazia.

kharcho brot

Tha e ainmeil bhlasta agus soitheach anns an Caucasus. Tha e air a dhèanamh a-mhàin mairtfheòil no cearc. Tha seo a 'mheis bu chòir a bhith tòrr feòil. Dà liotair uisge mu 700 gram de mhairt-fheòil. Dice an dà mhòr uinneanan agus sìol ann a 'phana-fraighigidh, ach chan eil a thoirt gu òir donn.

Best beef bhas ann an coire agus a 'goil airson greis mu uair a thìde. Uair sin, cuir 100g. rus, uisge agus dà Leafs. Goil gus an leth (mu 15 mionaidean). An uair sin, anns an aon chiste, cuir 2-3 cloves de creamh, 1 pod de Red Hot piobar agus dà-bùird de tomàto chuireas tu ann. Season le salann blasad. Simmer gus an làn bruich. Now Abkhazia nàiseanta biadh deiseil - teth 'frithealadh. Mus deach a 'frithealadh, faodaidh sibh a' sgeadachadh brot uaine.

khachapuri

Mar a chì sibh, tha sinn a 'tairgse dhuibh nàiseanta soithichean Abkhazia, a tha gun teagamh fhiach fheuchainn. Tha an aon rud a 'buntainn ri khachapuri. A bhruich seo blasta agus soithichean tùsail ann am bobhla a chur an nì 0.5. l. tioram deasgainn, dòirtidh gu 0.5 cupannan de bainne blàth agus uisge. Dùsgadh agus a chur mu seach ann an àite blàth airson 10 mionaidean.

Tha comas mòr sheòrsachadh 0.5 kg de mhin agus dòirtidh an leaghan bho beirm. Cuir 5-10 gram. siùcar, salainn agus blasad 1 tbsp. ola lusan. Now knead an taois. Ma tha feum air, cuir beagan nas uisge. Cover container le glan searbhadair agus a chur mu seach airson 2 uair a thìde airson taois dùblachadh.

Anns an eadar-ama, a 'gabhail a' ghobhar agus càise mozzarella. Suathadh air grater agus a 'measgachadh an dà sheòrsa. ghabhail an riochd bàtaichean, mar a chithear san dealbh na deuchainn. Tha meadhan a bu chòir a bhith falamh. Airson luidh mach an càise agus dà ugh air mullach òrd. Dish fuine ann an àmhainn aig 190 ceumannan airson mu 20 mionaid.

Nuair a fhuair khachapuri deiseil, fiù 's ann an teth' cur beagan ìm, garnish le luibhean, sliseagan de càise, measan agus mar sin air. D. Faodaidh tu a thoirt air a 'bhòrd.

Eggplant le adzhika

Tha seo a 'mheis a' frithealadh mar appetizer airson na cuirm. Tha e glè bhlasta agus tùsail. Gus a dhèanamh dà eggplant agus gearradh a-steach fàinneachan. Fry iad thairis air an dà thaobh teas mheadhan gus an òir donn.

An uair sin ghearradh dà uaine peabairean, aon onion, beagan duilleach basil. Tàthchuid sin uile a chur ann am bobhla, dòirtidh ann an aon 100 gram. mayonnaise agus 2 s. L. dhroch acute adzhika. A chur a thaobh airson 20 mionaid gus glasraich bog fliuch le sabhs.

Aig an aon àm, ghearradh gu math grinn 5 cloves de creamh agus buidheann de peirsill. Season le salann blasad agus a chur mu seach airson 15 mionaidean. An sin Cuiribh measgachadh seo ann am bobhla le piobar. Measgaich mionaideach. Nuair a bhios a h-uile ullachadh a tha deiseil, faodaidh tu tòiseachadh a dhealbhadh soithichean.

Air gach bhas cearcall luidh eggplant bruich creamh le sabhs. Tha e a 'tionndadh a-mach glè bhlasta soitheach a dh'fhaodas a bhith a' frithealadh mar theaghlach agus aoighean ann an riochd greimean-bìdh.

Lobio le adzhika agus cnòthan Frangach

'S e seo cuideachd an t-nàiseanta a-soitheach Abkhazia. Ann an Caucasus lobio ithe le picil glasraich, agus a 'bruich gu math sìmplidh mheis. Gabh 800 gram. dearg pònair agus bogadh e airson co-dhiù dà uair a thìde air a h-at. An sin bruich gu luath.

Chlais- uisge, a 'dòrtadh a-steach don coire trì liotair uisge, ris an pònairean, bàgh duilleach agus a chòcaireachd gus dèanamh. An sin dòirtidh dheth an uisge, 2 Cuir s. L. acute adzhika is 1 tbsp. l. ìm. Now forc no aol-tàthaidh mash an beans gus mushy cunbhalachd.

An uair sin 200 gram. cnòthan Frangach bleith agus ris an pònair air an aon dòirtidh airson 1 uair a thìde. L. coriander agus dearg chili piobar, salann blasad. Chan urrainn dhut a diced amh uinneanan. Na h-uile a 'measgachadh gu math agus a' frithealadh.

Tha sinn air an liostadh biadh nàiseanta de Abkhazia, a tha luach feuchaibh airson a h-uile duine. Às dèidh na h-uile, an Caucasus, annasach ach glè bhlasta biadh.

taisbeanadh

Tha gach Caucasian soitheach a bu chòir a bhith chan ann a mhàin bhlasta, ach bòidheach cuideachd. 'S e sin carson a tha an-còmhnaidh a' smaoineachadh mu dheidhinn an taisbeanadh. Ma tha thu nach eil rud sam bith aig an taigh soilleir, faodaidh tu gearradh a-àbhaisteach onion fàinneachan agus air a cur air soitheach ann an riochd flùraichean no pàtranan eile.

Uaireannan chì thu ann a 'frids peasairean, coirce, isbean, càise, uighean a bhruich. A leithid tàthchuid tha air leth freagarrach airson an taisbeanadh de shoithichean. De na stuthan as urrainn dhut a chruthachadh de sheòrsa sam bith gearradh, tro bhith a 'cruthachadh brèagha agus dealbhadh tùsail.

dhìomhaireachdan cidsineach

Bho an artaigil, a dh'ionnsaich sibh mu nàiseanta soithichean Abkhazia. Dealbhan a 'sealltainn eisimpleirean den taisbeanadh agus an coltas. Ach, feumaidh tu eòlas air cuid a 'còcaireachd dìomhair. Mar eisimpleir, chan eil sinn a bheil a leithid an acute adjika mar ann an Caucasus. Airson faighinn a 'miannachadh a thoradh, bu chòir dhut an-còmhnaidh ris an chilli dearg, a tha a' toirt a-mhàin Chan eil an searbhas, ach cuideachd meal.

Ann Abkhazia, cha mhòr a h-uile soitheach a chur creamh. B 'e a' cuideachadh gus cuideam a chur air blas. Agus basil a tha air a bhith luachmhor agus feumail a mhealtainn. Tha e gu h-àrd ann an stuthan agus gach ullachadh dìomhair.

Mar a chì sibh, faodaidh e tionndadh a-mach nach bhlasta a-mhàin, ach cuideachd àlainn nàiseanta soithichean Abkhazia. Recipes gu math sìmplidh agus ri fhaotainn do gach teaghlach.