Taois airson Kornik, no a h-uile iom-fhillte - dìreach

Bho shean bha beachdachadh air a 'bhinnean Kurnik Russian còcaireachd. Kurnik taois air a smachdachadh gu atharrachaidhean, innleachdas agus reasabaidhean a thoirt sìos. Sgeadachadh le figearan a taois cèic a 'còrdadh ann an suidheachadh reachdmhor ann an Russian banais bhòrd. Recipes soithichean tha eadar-dhealaichte bho chèile, ach aon buidheann dhiubh a 'leigeil leat a thogail cuid feartan cumanta.

A 'chiad uile, de sheòrsa sam bith Kurnik a dhèanamh le cearc, a tha an aon sheachanta tàthchuid seo a mheis. A bharrachd, bu chòir dha a bhith dùinte cuach-mhullaich air cumadh agus cruachadh ioma fillidhean.

Kurnik taois a dh'fhaodadh a bhith gu tur eadar-dhealaichte - Butter, neo-ghoirtichte taois airson Kornik le tiugh uachdar, Puff, kefir, ghainmhich. Faodaidh tu fiù 's còmhla grunn sheòrsaichean de taois seo cèic, mar eisimpleir, bruan taois agus ìm Kornik. Freagarrach airson a 'lìonadh bhas balgain-buachair, rus ghoil le sgudaichte uighean agus den chruithneachd.

Beachdaich air cuid reasabaidhean airson seo Russian cèic.

Kurnik stèidhichte taois

Gus ullachadh a ' bruan taois a Kurnik feum: tiugh uachdar g 200, 200 g margarine chuireadh, 1.5-2 cupannan mine, dà ugh yolks, pùdar fuine a chur 1 teaspoon siùcair - leth-teaspoon gràinnean salainn.

Lìonaidhean bidh dà: cearc agus rus. Airson a 'chiad leth den cearc a' lìonadh a 'cleachdadh a decoction, a' cur an onion, peabairean, curranan agus salainn. Tha am feòil a bhith air fuarachadh a sìos, a sgaradh bho na cnàmhan, ghearradh gu grinn agus Fry le uinneanan.
Lìonadh ghoil rus a dheasachadh bho bruich agus diced a-steach ciùban de 5 - 6 uighean, a tha a 'measgachadh le glainne ghoil rus air a chur ris pìos ìm agus mu leth cupa brot.

Test Ullachadh: pròtainean feumar sgaradh bho yolks (Feumaidh ach an yolks), ann an yolks Cuir an siùcar agus salainn. Measgaich h-uile rud gu math faiceallach. Bogadh margarine agus ris yolks, a 'gluasad. Airson na mòr-thoradh Cuir tiugh uachdar a-rithist agus a 'dùsgadh a h-uile. Airson nach biodh an cruthachadh cnapan de mhin a 'moladh a dhol a stigh an taois airson Kurnik mean air mhean. Tha an taois ga fhuine, a chur aig 20 - 30 mionaidean anns a 'frids.

Taois Kurnik dèidh fuarachadh a bhith air a roinn ann an 2 pàirtean, a tha a 'cho-mheas 1: 2. tuilleadh a roiligeadh taois cuibhrionn mar Wafer, agus an uair sin a sgaoileadh ann an soitheach a 'fuine ann an leithid de dhòigh a chruthachadh mar "truinnsear". Dèan bumpers. Tha an lìonadh a chur ann an "beag truinnsear" de taois airson Kornik, le atharrachadh eadar rus le cearc stuffing mar fhaighinn ioma-filleadh cèic.

Suath a-mach an taois le prìne leantainneach ann an còrr cèic, dùin an cearcaill oirean an taois a bu chòir a bhith faiceallach gràinnean. Gus faighinn a-mach de smùide, ann an cridhe na Kornik dèanamh toll. Grease mheis no ugh yolk. Fuine riatanach aig teodhachd mu 180 - 200 ceuman airson 40 - 50 mionaidean.

Tha sinn a dhol air adhart don dàrna òrdughan-cungaidh - cungaidh Kurnik buntàta.

Airson a 'deasachadh am measgachadh seo feumaidh an taois airson Kornik le tiugh uachdar.
Feumaidh tu a ghabhail trì uighean, 200 g tiugh uachdar, 100 g de margarine, trì cupannan mine, 0.5 fosgailte. Baking sòda, fries, cearc agus onion.

Airson knead an taois airson Kornik, feumaidh tu an t-ugh whisk bog le ìm, an uair sin ris an tiugh uachdar, bèicearachd sòda agus flùr. Mar an aon dheasbad gu h-àrd ann an reasabaidh, an taois a tha a Kornik le buntàta agus cearc sgaoileadh a-mach ann an dà dhiofar meud cèicean.
Airson lìonadh buntàta gearradh a-steach cubes, measgachadh le sgudaichte sirloin agus onion, cuir piobar agus salann blasad. Tha an lìonadh a chur a-mach air loch-tasgaidh nas motha agus còmhdaichte le còmhdach de feadhainn nas lugha. Zaschipyvaem oir. An àite sin de thuill ann am meadhan Kornik thar uachdar na cèic le forc punctures dhèanamh. Dish lubricates ugh, bhèicearachd aig 180 °, gus an deiseil. Deònach faodar an sgrùdadh mar a leanas: ma tha an sgian a 'togail an oisean an cèic agus cha toir e lùbadh - Tha an cèic deiseil.

Mar a chì sibh, an dàrna reasabaidh a tha beagan nas fhasa na an ullachadh an taois Kornik.