Tasty chanterelle reasabaidhean a 'tabhann a bhruich dòigh seo

Tasty chanterelle a tha àireamh mhòr de buannachdan thar na h-uile eile fungais a "bhràithrean," agus chan e dìreach seach gu bheil iad uabhasach blasda agus tha iad riamh stann-ithe. Chanterelle a tha cuideachd gu math feumail - iad buaidh mhath air a lèirsinn, a 'neartachadh an siostam-dìona, a thoirt dha mhòr a thoirt air solar de trace eileamaidean agus beothamain riatanach airson an corp an duine gun a bhith ag adhbhrachadh cron sam bith, bhon is e am measgachadh seo de dh'fhungasan a' cruinneachadh nas lugha na eile radionuclides. A thuilleadh air sin, tha na balgan-buachair a tha gu math furasta a dheasachadh - dìreach an dèidh foghar a dh'fheumas iad airson a sheòrsachadh a-mach, am bogadh ann an uisge airson greis air cuidhteas fhaighinn de na mullaich làn talamh agus lannan feur, agus an uair sin - a 'cruthachadh caochladh cidsineach Taitneas.

Chanterelle reasabaidhean gabhail a-steach raon farsaing, bho na dòighean giollachd (de bhas, a thiormachadh, sailleadh), a 'crìochnachadh le measgachadh de soithichean anns a bheil iad sin òirdheirc balgan-buachair air an cur (brot, Salads, casseroles, is pàidheanan a dhèanamh). Airson làn-luach a chur air na buannachdan an lùib seo mìorbhaileach bathar, tha e riatanach a bhruich bhlasta cèic airson na leanas reasabaidh: ghabhail chanterelle (350 gr.), Potatoes (200 gr.), A 'Bhainne agus tiugh cream (100 ML.), Uinneanan (1 amas.) Agus creamh (2 fiacail.). Faodaidh tu cuideachd a cheannach anns a 'bhùth deiseil Puff pastraidh (1 kg.). Mar anns a 'mhòrchuid de chùisean, chanterelle reasabaidhean Thathar a' moladh a chur ann an uisge, agus a sgoladh gearradh a-steach grunn mòr sliseagan; Potatoes Wash, Peel agus ghearradh ann an stiallan, an sin e sìol ann am pana teth le ola. Nuair a sliseagan buntàta gheibh dath òr, faodaidh sibh a ghluasad iad ann am bobhla, beagan sìol sgudaichte onion anns an aon ola. Aig an aon àm ann an sgeileid urrainn balgan-buachair air a bhruich ann an ìm - suas gu saorsa an sùgh air a dheatachadh còmhla ri tomhas mhòr de ola. Mar a tha ri fhaotainn agus a 'togail rèidh dath òr (chanterelle a' mhòr-chuid reasabaidhean a mholadh Seasoning aig an ìre seo) balgan-buachair Faodaidh cuid salainn blasad agus cuir as fheàrr leat spìosraidh. Toirt air falbh na balgan-buachair bho sgeileid, ann an ola air fhàgail bu chòir a bhith bainne air a dhòrtadh measgachadh le tiugh uachdar, beagan min agus colainn creamh (gu bhith tiugh mass), tha e a 'gluasad a cheannach èideadh cunbhalachd agus anns a' bhad a thoirt air falbh bho teas.

An ath Bu chòir tòiseachadh mar-thà gu dìreach chun an "chomhchruinnich" na cearcaill - Knead an taois, a roladh, nach ro filleadh tana air a cur air greased fuine siota agus chur e air an lìonadh: ròsta buntàta, uinneanan, balgain-buachair, air mullach a tha air a lìonadh le dh'ailbhinn bainne sauce. Às dèidh leth uair a thìde ann an preheated àmhainn cearcaill bhios deiseil - thùsail seo reasabaidh chanterelle ann an tiugh-uachdar is bainne a 'toirt cothrom a bhith ag ullachadh gus am bi am blas a tha a thar-chur gu h-uile a' chòrr de na stuthan a bhios gu h-àraidh follaiseach ma bhios seo a thoirt cèic tha e fhathast teth.

Càileachdail blas chanterelle a dh'fhaodas a bhith air a chraoladh ann an buachair reasabaidh Cròch sauce. Oir tha e riatanach a 'gabhail ùr chanterelle (900 gr.), Uinneanan (1 amas.), Creamh (2 fiaclan.), Yogurt (200 ML.), A bheag Apricot staing agus Cròch. Anns a 'chiad ìre, an seo, mar a tha iomadh diofar reasabaidhean eile chanterelle Feumaidh Chop agus sìol gus an òir donn uinneanan agus creamh ann an teine dian glè ìosal agus dòirtidh Cròch tuaiream beag de uisge goileach. Balgan-buachair aig an aon àm a dh'fheumas tu ga chur am bogadh ann an uisge (mu leth-uair a thìde), tioram, a ghearradh a-steach do chairteal agus ris an uinneanan ann am pana le creamh. Tha seo air a leantainn le eanaraich balgan-buachair cho fad aon chan eil seasamh a-mach agus a 'tòiseachadh evaporate an sùgh a bhith air a dhrèanadh is air a mheasgachadh le Apricot staing, a-rithist a' dòrtadh a-steach don pan. Às dèidh sin, faodaidh sibh Spice suas an t-soitheach, crathaidh le salainn agus a thoirt air falbh bho teas, dòirtidh e measgachadh de Yogurt leis an sùgh de Cròch, a 'measgachadh gu math agus a thoirt chun a' bhùird beagan fhuarachadh sìos - mar sin a 'moladh a bhruich chanterelle reasabaidhean de na còcairean sin.