Soup geal reòite balgain-buachair agus eile buachair brot reasabaidhean

Soup a 'buntainn ris a' chiad soithichean. Tha seo a 'mheis, brot, anns cha mhòr a h-uile Cuisines an t-saoghail. Tha nàiseanta chiad chùrsaichean brot. Tha gach chidsin iad, gu dearbh, gun choimeas, ach an ionnanachd eadar iad aca. A thuilleadh air sin, measgachadh de brot glè àrd. Dh'fhaodadh seo a bhith sìmplidh brot stèidhichte air chicken stoc no faodaidh e bhith uaine brot daithead stèidhichte air glasraich le 'char as lugha susbaint gualaisg, mar a tha cuideachd brot, a tha tiugh càise bonn. Ann an cuid de dhùthchannan, am brot a tha a 'frithealadh ann an ithe aran sònraichte poitean. Tha ea 'coimhead tùsail agus annasach ithe.

Ach an-diugh bidh sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn balgan-buachair brot. 'Se sin, brot geal balgain-buachair, picil agus marinated.

Soup de geal reòite balgan-buachair bhruich Snap. Airson seo a dh'fheumas sinn 300 gram de reòite balgain-buachair, tuaiream beag de buntàta, mu 3-4 pìosan, aon no mòr 2 tro mheadhan na currain, onion, peirsill (freumh), Dill. Cuideachd tha feum semolina (1-2 tbsp. Spàinean), chives (itean), ola.

Gabh pan 2-2.5 liotair agus air an cur air teine. Ged a bha an t-uisge a 'goil, a theasachadh pan air an stòbha, dòirtidh 1-2 tbsp. spàin ola ann a 'phana-fraighigidh thilgeil reòite balgain-buachair agus Fry orra. Airson na balgan-buachair, cuir leth onion, air an gearradh a-steach e cubes. Tha na leanas a crathadh balgain-buachair agus uinneanan semolina agus sìol ann dùinte pan airson mu 5 mionaidean. An dèidh gluasad balgain-buachair agus uinneanan ann am pana uisge goileach agus goil airson mu 10-15 mionaid, a 'lùghdachadh an teine, mar geal brot balgain-buachair reothadh ro Chan fhaod goil.

Tha an dàrna leth den onion, peirsill, nighe agus gearradh. Curran suathadh aig an àm seo air a garbh grater. Còmhla a h-uile sìol ann am pana, dòrtadh ola lusan 1-2 tbsp. spàin. Potatoes glan agus ghearradh gu grinn, a 'cur a h-uile ann am poit le balgan-buachair, a thoirt gu goil, an sin simmer airson eile an 15-20 mionaid. Cuir an bhas uinneanan, curranan agus peirsill, seusan le salainn agus a chòcaireachd eile airson 12 mionaidean.

Sgudaichte uinneanan itean agus cuideachd ris a 'phoit. Pepper agus crathaidh le Seasoning ri ur blas. Bhruich airson 5 mionaidean eile. Glan ghearradh gu grinn, an Dill, cuid ris a 'phoit, agus tha cuid a' fàgail airson a sgeadachadh. Cuir dheth a 'phoit, a' brot geal reòite balgan-buachair bu chòir infusions. Dòirt a-steach do bhobhla. A-nis tha e comasach a ghairm an teaghlach airson Delicious mine, a chionn gu'n do brot geal reòite balgan-buachair deiseil.

Brot le picil balgan-buachair - seòrsa eile de stuth brot. Gus ullachadh a 'brot de picil balgain-buachair, bidh feum agad air choreigin ris an canar balgan-buachair. Tha seo a 'mheis bu chòir a bhith air ithe anns a' gheamhradh, nuair a tha e air balgan-buachair ann an coille gun a dhol agus aig an àm tuitidh saillte.

Gus ullachadh seo mheis feumaidh sibh: 200 gram de shailleadh bainne balgain-buachair, 3-4 buntàta, 60 gram de ìm, onion, tomàto Paste, 200 gram de smocadh muice Lòin, labhrais duilleach, talamh piobar, peirsill, salainn.

Gus ullachadh a 'brot: Peel an uinneanan, nighidh agus gearradh a-steach cubes, gearradh a-steach stiallan tana Lòin, ghearradh ann an stiallan agus shaillte balgan-buachair. A 'chiad sauté onion gus translucent, agus an uair sin leig sìos ann am pana Lòin, ris a' phìos. spàin de tomàto chuireas tu ann. Tha measgachadh simmer 2-3 min. Uair sin, cuir na balgain-buachair air a ghearradh ann am pana agus a chòcaireachd fo mullach dùinte airson 3-4 mionaidean.

Parallel a thoirt gu uisge goileach. Gèarr buntàta a-steach dhan cubes, Cuir ris an uisge goileach ri chèile leis a 'bhàgh duilleach. An dèidh a cur an 'phrais theth ann am pana sypem salann is piobar, a thoirt gu deisealachd. Brot le picil balgan-buachair deiseil! Aodach tiugh ri uachdar agus luibhean agus a 'frithealadh. Tha aroma an cuimhne thu an t-samhraidh agus a 'gabhail tlachd blas an teaghlach air fad.

Brot le picil balgan-buachair bruich gu math sìmplidh. Tha modh-obrach gu h-iomlan tha mar ann an ullachadh sam bith eile buachair brot. 'S e sin, anns a' phana-fraighigidh sìol diced sgudaichte onion, grated curran, ris an cuideam marinated balgan-buachair. Ròstadh a h-uile 5 mionaidean.

Ann an uisge goileach Cuir diced sliseagan buntàta (3-4 PCan.). An dèidh a 'cur 150 gram de rus. Herewith bhuntàta agus rus simmered gus an leth agus ris a 'measgachadh bho na balgan-buachair, uinneanan agus curranan bho phraisean. Cook a 'brot 15-17 airson min., Sin seusan le salann blasad agus sypem Seasoning agus piobar dubh. Thoir a deisealachd airson 10 min., Adding uaine, agus brot deiseil. Brot le picil balgan-buachair - aon de na soithichean a tha a 'bruich gu luath agus fìor Feumaidh eil sgilean sònraichte.