Soufflé iasg. "My fàs" reasabaidhean

Air, soufflés iasg - fhada, ach chan eil àite a dhol cuimhneachain òige. Tha an aon iasg a tha gaol a h-uile. Cooking tha e furasta, bòidheach luath, tha e daonnan comasach do thoileachadh fhèin agus gràidh. Tha a 'chlann a' chlàr-taice a tha, san fharsaingeachd, an sheachanta roghainn. Cuideachd tha e iomchaidh a h-uile seòrsa de smuaintean agus eadar-dhealachaidhean a thaobh an tàthchuid. Products chleachdadh as liosta shìmplidh de a h-uile dòigh agus bhlasta, agus fallain.

Mar a bhruich souffle èisg

Need: leth cupan bainne no uachdar, punnd sam bith iasg fillet, ugh, salainn.

A 'còcaireachd iasg soufflé. Àmhainn a theasachadh anns a 'bhad gu aon cheud agus ceithir fichead ceum. Iasg goil ann am beagan uisge gus a bheil thu deiseil, faodaidh tu a dhèanamh no dhà. Ma tha e a 'mhuir, salainn e gu faiceallach. Mur eil thu a 'cleachdadh an fillet agus fad iasg, feumaidh tu gu faiceallach disassemble an dèidh a' goil, a 'saoradh bho na cnàmhan. Pyurirovat blender. Sgaradh geal bhon yolk, socair a bhualadh mu dheireadh uachdar agus beagan salainn. Ceangail ri sabhs èisg, a 'gluasad. Pròtain cuip aig cas cop ris gràinnean salainn. Gu socair còmhla i le dh'ailbhinn cuideam an èisg. Sgaoil e air an molldairean, chuir e ann am pana domhainn air a lìonadh le uisge, agus anns a 'bhad san àmhainn airson mu fhichead mionaid. Tha e riatanach gu bheil mullach an souffle beagan flushed iasg. Serve sa bhad.

Iasg soufflé le càise

Need: leth Kilo de fillet bhreac, tri cheud gram de bog caorach càise, uighean ceithir, chive, dà-bùird de semolina, ceithir bùird de mayonnaise, tiugh uachdar, càise.

Iasg bleith blender còmhla ri càise agus onion gus an rèidh. Cuir uighean, semolina agus mayonnaise. Salt nach urrainn suathadh: an t- iasg na mara, agus càise feta saillte. Tha seo a tomad air a sgapadh a-mach molltairean ann, portioned, chuir e spàin de uachdar tiugh agus fuine ann nach eil uabhasach teth àmhainn airson mu leth-uair a thìde. Crathaidh le grated càise agus leig e air leaghadh ann an àmhainn. Serve le sailead de ghlasraich ùr agus lusan.

Iasg souffle le parmesan

Feumaidh tu: a fillet èisg - mu dhà cheud is leth cheud gram, leth cupa trom uachdar, dà ugh, dà-bùird de grated Parmesan càise, salann agus paprika.

Ullachadh. Sgaradh na pròtainean bho yolks. Iasg Phronn ann blender, measgta le uachdar, ugh yolks, Parmesan càise, salann agus capsicum. Pròtainean cuip le beagan salainn agus dùsgadh gu socair a-steach iasg mass. Leudachadh ann an cupannan agus chuir siad iad air pana le uisge teth ann an àmhainn. Fuine airson fichead mionaid aig teòthachd ceud agus ceithir fichead ceum. Serve sa bhad, ach fuar agus bhlasta.

Soufflé iasg daithead

Tha feum: not fillet caola iasg, glainne bainne, ceithir uighean, salainn (tuaiream fìor bheag).

Heat àmhainn gus dà cheud ceum. Iasg goil airson càraid, disassemble, a thoirt air falbh a h-uile cnàmhan (mur eil fillet). Pyurirovat. Measgaich le bainne. Lightly an sailleadh. Beat pròtainean gu math làidir cop le gràinnean salainn. Gently dùsgadh ann an tomad iasg. Grease a 'fuine soitheach, le ìm agus lìonadh souffle san àm ri teachd. Dìreach deich thar fhichead mionaid an dèidh sin chì thu, co dhiubh a 'fuine. Tha seo gu mòr an crochadh air meud do posudinki. Agus fhathast na bu tràithe na leth uair a thìde nas fheàrr gun an àmhainn. Ma deiseil - a thoirt chun a 'bhùird.