Smelt jerky aig an taigh

Mar a tha e ainmeil, am measg diofar greimean-bìdh airson leann ab 'fheàrr fhìnealtas tha Stockfish. Tha mòran air a thrèigsinn fada an droch chips is crackers, lìonta le dathan, stuthan-gleidhidh, agus blas enhancers fuadain cur-ris. MOD a-nis bathar nàdarra, nam measg leann greimean-bìdh.

Gu mì-fhortanach, chan eil e daonnan comasach a cheannach èisg aig a 'stòr ann an deagh inbhe. Glacaidhean no ro saillte, no ro shean (buidhe, "meirgeach"), no le fàileadh mì-chàilear. Dèan an-diugh, mar eisimpleir, an t-iasg smelt. Iasg beag seo o chionn fhada a ghlacadh cridheachan leann luchd-leantainn. Ach, tha e air a thiormachadh ann an stòr smelt gu math daor.

Ciamar a shàbhaladh air greim-bìdh a leann? Am freagairt a tha gu math sìmplidh - a 'ceannach iasg ùr, na' phrìs chan eil e cho bìdeadh, agus bhruich thu fhèin aig an taigh. Ciamar a tha a thiormachadh smelt aig an taigh - bidh sinn a 'gabhail a-steach anns an aiste seo.

a 'sailleadh èisg

Proper sailleadh èisg e ceum cudromach ann an deasachadh. Gus ceart sailleadh smelt feum leth Kilo de iasg ùr agus leth-Kilo salainn. Ma tha an t-iasg bidh barrachd obrachadh a-mach an uair sin am pàtran co-dhàimh eadar an t-salainn agus an prìomh-bhathar cha bhi e doirbh.

Tha am pròiseas a 'sailleadh

Smelt jerky e math oir anns a 'phròiseas a bhith ag ullachadh eil feum a thoirt às an ceann caolan agus a' fulang le lannan. Bidh an t-iasg a-mhàin a dh'fheumas Defrost, sgolaibh fo uisge fuar agus an àite san deònach mheis. Cuimhnich gu bheil gach closach feumaidh iasg an-còmhnaidh a bhith air a chòmhdach le salann. Tumaidh gach no salainn, agus an uair sin a chur ann am bobhla, no crathaidh air a mhullach agus a 'measgachadh mòr. Air mullach soithichean thathar a 'moladh a chur sìos polyethylene plastaig Wrap. Nithean mnathan taighe fhathast an ceangal airson an t-iasg, an luchd, mar eisimpleir, trì-liotair pige uisge. Ach chan urrainn dhut seo a dhèanamh. Ma tha thu air ullachadh gu ceart an t-iasg, agus an uair sin tha e prosolitsya-iomlan gun sreath.

An ath thig an ìre de feitheamh. Chiad, sgaoil an t-salainn, agus an uair sin an t-iasg a bheir aice fhèin ann an sùgh agus an fhoirm seo bidh a 'spàrradh. Tha a 'feitheamh ùine Mar as trice tha mu dhusan fosgailte. 'S e sin, ma tha thu a' sailleadh an èisg anns a 'mhaduinn, an sin leis an oidhche, faodaidh tu a dhol air adhart chun an ath ìre den ullachadh. Clean iasg ann an frids, eagal milleadh a dhèanamh air bathar, chan fheum. Sol cha leig i dubh-aigein.

An dèidh a 'sailleadh an èisg a bu chòir a nighe. 'S urrainn dhut fheuchainn airson salainn. Ma tha e ro thionndaidh saillte (nan laighe thairis air 12 uairean a thìde), an t-iasg feumar a bogadh ann an uisge fuar. Gus seo a dhèanamh, chuir e ann an trì-thaobhach le cuach-uisge agus a 'fàgail airson dà uair a thìde. Aig an aon àm, a 'cuimhneachadh gu bheil gach uair a thìde a' moladh atharrachadh a thoirt air an uisge.

tiormachadh an èisg

Tha grunn dhòighean gus smelt jerky aig an taigh thionndaidh a-mach sam bith nas miosa na an iris dreach. Dry sailleadh èisg ann an grunn dhòighean. Dè a thaghadh - sibh co-dhùnadh.

Pàipear-naidheachd airson iasg

Long bho iasg tioram iasgairean a 'cleachdadh àbhaisteach pàipear. An-diugh, tha mòran a 'dèanamh dìreach nach eil e a' cleachdadh an dòigh brat. Nuair a tha thu sgolaibh an t-iasg, shàbhail i bhon a 'chòrr taiseachd, faodar a thiormachadh. Air fuine duilleag sgaoileadh am pàipear-naidheachd (pàipear sam bith), agus iasg air a chur sìos e. Feuch a chumail an t-iasg nach eil ann an conaltradh le chèile. Eadar iad bu chòir a bhith astar.

Ann an leithid de pan le iasg bàta ann an deagh àite èadhar ghlan, mar eisimpleir, air for-uinneag. Airson faighinn a blasda smelt tiormachadh, nach mhilleadh anns a 'tiormachadh a' phròiseas, cha bu chòir a chur an àite, a bheil cothrom air a 'ghrèin. Às dèidh latha no dhà iasg deiseil airson a chleachdadh.

Sinn a 'cleachdadh an dòigh-crochaidh

Tha an dòigh as cumanta airson tiormachadh iasg - a 'crochadh air sreang no loidhne-iasgaich. Iasgairean a thathar a 'moladh a ghabhail snàithlean gairbhe gus an urrainn taic a thoirt do an cuideam iomlan de na bathar. Snàth a needle le mòr-shùil agus a 'dèanamh iasg "pricks" ann an shùil. Eòlaichean nach eil a 'moladh a' bhad chur an dara taobh an t-iasg, tolladh earball. Rè an tiormachadh, an t-uisge a bhios a 'sruthadh a-steach do phàirt reamhar a' chlosach, a tha, ann an tionndadh, tha e nas miosa na an tiormachadh. Better a chrochadh a cheann thar an toiseach, agus an ath latha - an t-earball. So an t-iasg a 'tioramachadh gu cothromach, ceart a' fàgail còrr lionn, nach fàileadh mì-chàilear.

Cuimhnich gun cùm thu do astar eadar an cairbh. Mar sin, bidh sibh a 'dèanamh cinnteach gu leòr adhair cothrom, ceart a' tiormachadh agus a 'gleidheadh feartan gustatory gach neach fa leth iasg.

Hanging le snàithlean iasg a 'tiormachadh air for-uinneag no ann an àite sam bith eile le deagh fionnarachadh. Cia mheud a thèid a dheasachadh smelt jerky? Seo h-uile càil an crochadh air do roghainnean blas. Cuideigin toigh tais iasg, b 'fheàrr cuid de cha mhòr "darach" tioram roghainn. Ann an cùis sam bith, mus tèid sibh air falbh an èisg bho loidhne-iasgaich nach eil luach dà latha.

Ciamar a stòradh smelt Stockfish

Aig amannan, tha seo gu sònraichte fìor airson teaghlaichean iasgairean, ann an tigh a tha bòidheach dòigheil suim èisg. Dè bu chòir dhomh a dhèanamh leis? Gu dearbh, a 'sailleadh agus a' tiormachadh. Ach mar seo a chumail iasg pailt?

Hang

Tha eòlaichean ag ràdh gu bheil a thiormachadh smelt, reasabaidhean a tha air am mìneachadh gu h-àrd, a bhith air a stòradh airson ùine mhòr ann an grunn dhòighean. Tha a 'mhòr-chuid - cumanta ann an Limbo. Ma tha an aimsir freagarrach, agus an sin air for-uinneag, far an robh an t-iasg a thiormachadh, bidh e bhith air a stòradh air. Ma tha thu a 'fuireach ann an dachaigh phrìobhaideach, an uair sin mar àite-stòraidh a' tiormachadh iasg, faodaidh sibh a 'cleachdadh seada, garaids no poirdse.

Ge-tà, a 'cumail an èisg ann an crochadh Bu chòir am foirm a bhith ceart. Tha e nas fheàrr a bhith a filleadh ann an pàipear-naidheachd no pàipear. Chan fheum a 'pacaigeadh a h-uile iasg, faodaidh tu an "sail" agus filleadh. So an t-iasg Chan eil tiormachadh suas agus airson ùine mhòr a 'cumail a blas. Ach cuimhnich, ma tha an sail tha co-dhiù aon Milleadh a thiormachadh smelt, an còrr den t-iasg e nas fheàrr nach eil ri ithe. So a dhèanamh "phasgan" beag - 5-7 closaichean ann an aon.

reothadh

Gu dearbh, fuar - an dòigh as fheàrr gus biadh. Chleachd crogain - bogsa fiodha, plastaig no glainne container, a bu chòir a bhith air a chur, agus an dèidh a thiormachadh, a thiormachadh smelt (dealbh an cois seo). Tha mòran mnathan a 'dèanamh dìreach a' suaineadh an èisg ann am pàipear agus chuir an reothadair. Tha mòran roghainnean, tagh an tè a tha nas fhasa dhut an sònraichte.

staoin

A dheagh dhòigh air a stòradh iasg tioram cuideachd a 'beachdachadh air a' cleachdadh tiona crogain. Gu dearbh, chan eil e daonnan comasach a lorg fìor staoin urrainn, ach ma tha thu ga riaghladh, agus an uair sin thu - sona a bhean-taighe. A shailleadh, air a thiormachadh smelt thiormaich an càrnadh ann an sreathan grinn ann an tiona bobhla. Teann dùin am mullach a thoirt air falbh agus an clòsaid anns a 'chidsin. Ann an fhoirm seo, chan eil cothrom Sunlight agus bhiastagan an t-iasg a 'fuireach airson mu thrì mìosan.

Calorie Stockfish

Mar sin tha mòran dhaoine a tha air daithead, tha e coltach gu bheil ag ithe iasg tioram nach eil fhiach e. Ach, tha eòlaichean ag argamaid gu bheil an iasg tioram nach robh cron air a 'chorp slimming. Gabhail a-steach a thiormachadh smelt. Calorie chan eil e ach 146 kcal gach ceud gram de bhathar. Tha cuid de sheòrsaichean iasg bruich "le na riaghailtean a chall cuideam" ann an àmhainn no Bhiodh, a bhith fada nas calaraidh.

A thuilleadh air sin, a thiormachadh smelt - thobar tòrr mòr de pròtain. Tha e a 'gabhail a-steach gu h-iomlan 5 graman saill agus 0.07 gram de gualaisg, agus an còrr - an pròtain. Ceud gram èisg anns mu 25 gram de pròtain. Beathachaidh fòn am measgachadh seo BZHU freagarrach airson daoine a cho-dhùin a 'call cuideam. Few bathar a bheil uiread de tuaiream mòr den pròtain aig ìosal figear iomlan calaraidh.