Sgeadachadh cèic le a làmhan aig an taigh (photos)

Dè tha as inntinniche aig àm an ullachadh subhach, cèic? Gu dearbh, sgeadachadh. Sgeadachadh cèic le a làmhan anns an dachaigh - glè inntinneach agus brosnachail san dòigh. Ge-tà, feumar a ràdh gu bheil a thuilleadh air an dealbhadh tùsail no iom-fhillte, sweet mìlsean bu chòir a bhith fiù 'agus bhlasda. Sgeadachadh cèic le a làmhan anns an dachaigh - chan eil e cho faoin 'sa tha cuid de dhaoine ùra a dh'fhaodadh a' smaoineachadh.

Riaghailtean bunaiteach a 'chlàraidh

Ma tha thu a 'faighinn làmh an àmhainn adhair bhriosgaidean, gainmheach no Puff cèicean agus thu mar seo gnothachas,' Mhàiri Bhòidheach, bidh thu an-còmhnaidh ag iarraidh chan e dìreach crathaidh an taobhan agus mullach na Criomagan bho cèicean, ged a tha e a 'coimhead glè cute agus homey, ach tinkering volumetric buill nan mastic, tarraing pàtrain agus clò bileagan.

Sgeadachadh cèic le a làmhan ann an taigh a bhith a 'coileanadh a' cleachdadh ùr no canastair measan, silidh, diofar reòiteagan, glanaidh, fondant, a chuipeadh agus mar sin air uachdar. Tha cuid de na riaghailtean a bhith faicinn gu bheil e gu math feumail. Mar eisimpleir, tha e a 'creidsinn gu bheil an cèic sgeadachadh nach eil nas lugha na 70% a bu chòir a dhèanamh suas den fheadhainn a bathar, a tha an t-ionad air a dhèanamh mìlsean. Sgeadachadh cèic le a làmhan ann an dachaigh airson a bu chòir clann anns nach deoch-làidir co-phàirtean. Agus ma beag comharrachadh caractar iarraidh cèic sgeadachadh ann an riochd an inneal, agus chan urrainn dhut ga ghearradh a-mach às a 'briosgaid, dall bho mastic no peant, an uair sin a' tighinn suas le rudeigin sìmplidh, ach coltach chuspairean.

Ma tha an leanabh nach toigh ìm uachdar, nach eil a 'lìonadh an Thatar a' dol fad volumetric ròsan, fiù 's ged a bhiodh iad mar thu fhèin gu pearsanta agus a' cuideachadh a gheibh thu thu gu h-àraidh math.

Tha na riaghailtean sin an àite buntainneach. Tha e follaiseach gu bheil an sgeadachadh air an t cèic le a làmhan ann an dachaigh airson leanabh - tha e an-còmhnaidh a foillseachadh a ghràidh airson an leanabh agad, ge bith dè cho iomadh bliadhna faodaidh e bhith, cho math ri miann a thoileachadh bhlasta agus intricately sgeadachadh le dainty prìseil leanabh. Mar sin, cha bhi sinn a d'ùine a ghabhail a 'crochadh air na riaghailtean a mhodhan, agus ag innse agus a' sealltainn mar a nì diofar jewelry agus a 'measgachadh airson an deilbhidh.

Proper cèic sgeadachadh le a làmhan fhèin aig an taigh Feumaidh gèilleadh le aon riatanach - cèicean Cha bu chòir a bhith follaiseach. Bu chòir dhaibh a bhith faiceallach disguising uachdar no chuireas tu ann.

chuipeadh cream

Sgeadachadh cèic le a làmhan aig an taigh cream - as sìmplidh agus luath slighe na seallaidhean. A thuilleadh air sin, a chuipeadh uachdar math furasta a mheasgachadh le h-uile seòrsa deuchainn, impregnation, a 'lìonadh agus reòiteagan. Le cuideachadh eadar-dhealaichte accessories faodaidh tu feuchainn ri pàtranan. Ma tha sònraichte pastraidh poca nach eil, faodaidh sibh an còta cèic le filleadh tiugh de uachdar, agus an cur dealbhan sginean mar a chithear anns an dealbh.

Chuipeadh uachdar airson a 'mhòr-chuid ornaidean a dhèanamh de trom uachdar, co-dhiù 33%, agus am pùdar siùcar. Chiad, gus an boga stùcan a chuipeadh uachdar, an uair sin a thoirt a-steach mean air mhean gu pùdar a chuipeadh agus cruaidh stùcan. Tha deiseil measgachadh ga thoirt seachad gu pastraidh poca agus a dhinneadh a-mach ann an co-rèir ris an dealbhadh torrach.

ìm cream

Sgeadachadh cèic le a làmhan ann an dachaigh an t-ìm air uachdar an aon rud mar a chuipeadh uachdar, a tha, a 'cleachdadh an aon ionnstramaidean agus an t-aon dhòighean-obrach. Ach Tionndaidhean ìm uachdar fhathast tuilleadh. An coimeas ri a chuipeadh uachdar, tha e nas seasmhaiche.

Airson a bu chòir a bhith ag ullachadh fìor mhath 100% ìm - 522 g siùcar bleith pùdar grinn - 280 g, àrd-inbhe co-dhlùthachadh bainne agus glasraich geir gun stuthan-gleidhidh - 209 g, vanillin pùdar - 5 g, branndaidh - 2 g, goil semolina lite - '65

Beat an bogadh ìm a 'chuid as motha ìosal astar. Còig mionaidean an dèidh toiseach cuipeachadh dòirtidh tana sruth de phùdar. Mean air mhean nas luaithe. Cuiribh ann an uachdar lite, milis Co-dhlùthaichte bainne, branndaidh agus faoineig. Beat aig astar airson 10 mionaidean. Chan eil seo uachdar stoirmeil taobh a-staigh trì làithean a stòradh ann ma tha a 'frids. Bho fìor mhath a dhèanamh flùraichean, a 'tarraing dìreach air an cèic, a' cleachdadh measgachadh de tips pastraidh air poca, a sgrìobhadh cur meal a naidheachd.

Airson dath uachdar a 'cleachdadh tioram biadh Colorings, cocoa fùdair, cuiteal inc agus mar sin air. D.

Decoration de teòclaid air a leaghadh

Air dh'ailbhinn craiceann bog sam bith a 'coimhead gu math figurines de teòclaid air a leaghadh. Gus an dèan iad feum pastraidh poca le toll beag, a 'bhàr-seoclaid agus foil. Chocolate leaghadh ann an uisge amair-ionnlaid agus a dhòrtadh do poca. Fàisg tana a mach sruth air an foil. A 'tarraing air foil feumar a chur an gnìomh ann an ro-làimh. Faodaidh ea bhith eileamaidean dealbhaidh airson taigh, càr, ghrinn crìche, eadar-fhighte curls, flùraichean agus mar sin air. D. Fuirich gus an chocolate 'fàs cruaidh a-rithist. Chruaidhich na figearan gu cùramach air an sgaradh bhon foil agus maide ann an uachdar.

A 'dèanamh sweet milseanachd mastic

Sgeadachadh cèic le a làmhan aig an taigh le mastic - tha e gu math sìmplidh, nas fhasa a ùpraid le ìm agus uachdar. Ach, mìlsean, an còmhdach le mastic, an neach a chì an obair proifeiseanta còcaire pastraidh. Dòighean a bhruich tòrr mastic. Bidh sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn beagan. Ma tha thu a 'dol a sgeadachadh le cèic a phasgadh no figearan a mastic, an uair sin aire gu bheil:

- Stuth-glanaidh urrainn a bhith air ullachadh math a 'fuine mus ghoirtichte; e air a stòradh ann am frids airson suas ri grunn mhìosan fo chùmhnant a thèid a phasgadh gu teann ann an grunn sreathan de polyethylene;

- pùdar-siùcair a dh'fheumas a bhith fìor mhìn talamh; mus deach a tha an obair riatanach a sheòrsachadh; ma sgaoileadh a-mach ann an mastic bi beagan cruaidh fragment, bidh e a 'briseadh a h-uile masticatory lann;

- nuair a thathar a 'ceangal an neach fa leth co-phàirtean, leithid bileagan de fhlùraichean anns a' mhachair mastic compound a dh'fheumas a bhith beagan wetted le h-uisge;

--lìn mastic thathar a 'cur air cèic, an còmhdach reòite ìm uachdar, ganache no marzipan; ma obtyanut mastic fliuch sponge a bogadh ann an sioraip no tiugh uachdar, tha e dissolves;

- Pùdar siùcar - bunait mastic, a-suim ann reasabaidhean - cùmhnantan; Tha tòrr an crochadh air Taiseachd agus Ambient Teòthachd; fùdar a mheasgachadh anns an Paste gus gus an deach e a-stad a 'steigeadh ri ur làmhan;

- a 'sgaoileadh a-mach Paste as goireasach eadar dà maireannach pocannan plastaig; Nithean còcairean Thathar a 'moladh a dhèanamh air a' bhòrd, crathaidh le pùdar-siùcair no Starch.

bainne mastic

Tha e a 'mhòr-chuid daor agus furasta a dhèanamh. Ach, air sgàth dath buidhe nach eil e freagarrach airson an fheadhainn a tha amannan ann nuair a dh'fheumas tu geal no gorm.

Airson a 'dèanamh pùdar Feumaidh bainne, Co-dhlùthaichte pùdar bainne agus siùcar. 250 gramaichean de phùdar bu chòir a bhith bainne measgta le h-aon àireimh de pùdar-siùcair, an uair sin a 'dòrtadh a-steach 250 ML Co-dhlùthaichte bainne. Gluasad ann am bobhla an toiseach, agus an uair sin air a 'bhòrd, gus eil maide.

Classical mastic le gelatin

10 g de gelatin deich spàinean Feumaidh dòrtadh uisge teth agus chlì gu tonnan mòra. An dèidh 40 mionaidean a chur an gelatin ann an amar-uisge agus bheir pòsaidh a lìonadh. Cool aig Teòthachd seòmar blàth agus beagan fuasgladh ann beag a dhèanamh icing siùcair (mu 900 g). Stuth-glanaidh seo a pheantadh le dathan uile. Cùm a bu chòir a fionnaraichte, air a phasgadh gu teann le dà fillidhean de am biadh film. Tha e freagarrach airson a 'riochdachadh an dà chuid as fheàrr flùr-bhileagan, a thuilleadh air trì-thaobhach figearan - taighean, fir, measan agus mar sin a mach.

Mastic bho Marshmallow

Mastic de Marshmallow as motha a tha measail air na h-uile. 'S dòcha oir' se sin a dhèanamh nas fhasa. Feumaidh sinn a dhol air a 'phasgan geal Marshmallow Candies Marshmallow no eile mar seo, an cur ann an soitheach freagarrach microwave, Cuir a-bùird de sùgh liomaid agus àite ann an microwave airson 20 diogan. Tha measgachadh fàs lionn, agus faodaidh e bhith air a mheasgachadh le biadh freagarrach dathan. Beantainn ri an icing siùcar, Cuir an shuiteis measgachadh a-steach taois-lìn. An uair sin faodaidh tu roiligeadh a-mach na chuireas tu a-steach an còmhdach de cèic meud agus a 'còmhdach a h-mìlsean, agus faodar a dhealbhadh a-mach às a slios, a' bhileig-roinn de na saor-làithean.

marzipan

Flùr bho almoin, 225 gram, gu bhi air a mheasgachadh le pùdar 250 gram de shiùcair, teaspoon de sùgh liomaid agus aon no dà ugh pròtainean (faic meud uighean agus cunbhalachd na taois marzipan). Tha deiseil taois rolla 23 mm filleadh tiugh, cuid nas motha na cèic rùn. Fluff cèic Apricot staing agus còmhdaichte le marzipan. Gently flatten agus ghearradh sam bith a bharrachd. Marzipan chochall - math dìon an aghaidh a 'sgaradh an mastic agus milis. Figearan bhon aon marzipan - èibhinn cèic sgeadachadh le a làmhan fhèin aig an taigh. Dealbhan-camara a 'sealltainn a' cleachdadh marzipan ceàird ann an dealbhadh cloinne cèicean, a 'sealltainn mar a tùsail Sùil leithid DESSERTS.

ganache

Le fìor structar sìmplidh - teòclaid dorcha agus trom-uachdar ann an sùimean co-ionnan, ag ullachadh ganache cha luath. Chocolate tha riatanach gus briseadh a-steach pìosan. Bha trian air uachdar, 'goil agus dòrtadh a-steach don teòclaid. Carachadh gus an rèidh agus glan airson sia gu ochd uairean a thìde ann an frids. Às dèidh seo, tha e riatanach gus beagan crathaibh an measgachadh teòclaid, dh'fhuirich uachdar a chuipeadh a-steach gu cruaidh cop. Dòirt an t-uachdar a-steach ann an teòclaid measgachadh beag.

Ganache a chur an gnìomh le bruis gu lèir uachdar na chèic. 'S e àite air leth freagarrach airson mastic. Chocolate searbh agus milis-milis mastic tha air leth còmhla ri chèile.

Ganache faodar a chleachdadh nach eil a-mhàin le mastic, ach cuideachd airson an glainne fìor-mheasan, mar shùbhan-làir. Anns a 'chùis seo, an t-uachdar a bu chòir a chur ris an pùdar siùcar.

Sgeadachadh cèic le a làmhan aig an taigh measan a shealltainn ann an grunn dhealbhan. Fresh fruit Faodar tumadh ann dubh no geal ganache agus àite tiers, seach le unglazed mheasan.