Cake "Napoleon" air an leann: tàthchuid agus ullachadh

Napoleon is dòcha gur e as motha a favorite cèic airson a 'chuid milis fiacail. Tha diofar roghainnean airson a bhith ag ullachadh, ach an-diugh tha sinn ag iarraidh innse dhuibh mu mar a rinn Napoleon air leann. Recipe sìmplidh, mar sin, ma tha thu mar-thà a tha eòlas ann an ullachadh seo mìlsean, a bhith cinnteach gu bheil a 'feuchainn a-mach e, agus tha seo na roghainn. A leithid riamh chèic dòrainneach agus daonnan toilichte blas annas.

Carson a tha cungaidh airson leann?

Tha an reasabaidh seo bhlasta cèic e ainmeil bho chionn fhada, ach tha barrachd agus barrachd roghainnean a thaobh a bhith ag ullachadh.

Traidiseanta a tha e air a dhèanamh à Puff pastraidh, a dh'fhaodas a bhith air a dhèanamh ann an grunn dhòighean. Faodaidh tu faighneachd carson a tha sinn a 'moladh a dhèanamh cèic "Napoleon" air leann?

Am freagairt a tha gu math sìmplidh. Air an leann fhaighinn as mìorbhaileach Puff pastraidh, agus gun oidhirp sam bith, tha e exfoliates fhèin. Agus cèic ann an leithid Korzh mach mìorbhaileach.

Cake "Napoleon" air an leann: tàthchuid

Tagh suas leithid bathar airson an taois:

1. Margarine - aon phasgan (250 g).
2. Wheat min - dà glainneachan.
3. Beer - 100 ML.

Airson an t-uachdar:

Butter - phasgan (200 g).

Bainne - 300 g

Sugar - 1 cupa faoineig.

reasabaidh airson

Nach coimhead air mar a dh'ullaicheas Napoleon air leann. Recipes le dealbhan a chuidicheas sibh a 'tuigsinn a' cheist seo.

Gabh an min agus margarine agus chuir e iad ann an giullachair biadh gu staid sobem mòr Criomagan. Cuir a baidse leann agus a 'gluasad a-rithist. Next, knead an taois air an làmhan fhèin nuair a tha e deiseil, ga roinn na ochd pàirtean co-ionnan a thoirt air falbh agus an còrr ann an frids.

Ughagan

Ged a tha ar taois tha tarraingeach, leig dhuinn uachdar. Iad a 'cleachdadh diofar sheòrsaichean. Tha sinn ag ullachadh cèic "Napoleon" air leann, le ughagan.

Gabh 300 gram de bhainne agus dòirtidh a-steach saucepan. Tha cuideachd dòirtidh siùcar agus a thoirt gu measgachadh reflux, Brew tuilleadh mu 30-40 mionaid. Aig fìor cheann sinn ris an faoineig (faoineig siùcar a dh'fhaodas a bhith).

Thionndaidh sinn a-mach bòidheach dùmhail mass (mar tiugh silidh). Tha sinn a 'cur gu fhuarachadh.

cèicean

Bidh sinn a 'tòiseachadh a dhèanamh cèicean. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'faighinn a-mach às an frids dà bàlaichean agus a roiligeadh ar taois. Gèarr miannaichte cumadh filleadh cèic. Agus sgaoil e air bèicearachd duilleag.

Bhèicearachd Feumaidh gann òir donn aig ceud agus ceithir fichead ceum. Tha ea 'toirt mu chòig no seachd mionaidean. Ged a tha aon Korzhik Cruadhaichte, tha e comasach a roiligeadh dàrna - deanadh e breug air a 'bhòrd agus a' feitheamh airson a 'tionndadh. A chaidh a thogail bhon àireamh de stuthan a tha an ìre mhath deich cèicean. Trim riutha a dhol a 'còcaireachd chips airson sgeadachadh. Napoleon air leann e cha mhòr deiseil.

Sàthadh na cèic

Crìochnaichte cèicichean tha fhuarachadh beagan. Aig an aon àm, tha sinn a sobem ar Ughagan. Gheibh sinn ar cuideam bho na frids agus tòiseachadh air a 'phròiseas. Rè na cuipeachadh Bidh mean air mhean Cuir an fuarachadh bainne. Tha e a 'tionndadh a-mach fìor mothtanach mass.

Tha ar Napoleon (air leann, chuimhnich thu!) A bheil cha mhòr deiseil. Tha e fhathast a-mhàin a 'cruinneachadh clòimh e agus uachdar. Gabh an t-soitheach, chuir e air a 'chiad cèic agus tòiseachadh a' adhbharaich a Milky dh'ailbhinn mass. Rè bèicearachd, na builgeanan a chur air bhonn air an deuchainn, ach chan eil e gu diofar. Dàna a bruthadh orra. Uair sin na laighe air mullach an dàrna cèic agus cuideachd a 'cur a-steach an t-uachdar. Mar sin, mean air mhean a 'cruinneachadh air fad cèic.

Next, feumaidh sinn dèanamh chips bho criomagan. Airson seo rastolchem iad le roiligidh prìne. Sin uile. Tha ar cèic "Napoleon" - air leann, Quiche - deiseil. Dh'fhàg e a-mhàin gu Criomagan crathaidh e air an taobhan agus mhullach.

Tha deiseil eil ach beagan uairean a thìde a bogadh ann an seòmar Teòthachd, a 'toirt dha bogadh. Agus an uair sin faodaidh tu a chur gu sàbhailte ar cèic "Napoleon" air leann bruich, anns a 'frids. Nuair a bha an sùgh, faodaidh tu tòiseachadh blasad.

Another reasabaidh Ughagan

Mar a bhruich an taois air leann airson Napoleon, tha sinn a 'tuigsinn. Ach tha sinn ag iarraidh a 'tabhann eile reasabaidh Ughagan, oir tha a ullachadh roghainnean a tha mòran. Iad eadar-dhealaichte a-mhàin le bhith a 'cur an neach fa leth co-phàirtean, gidheadh tha e a' toirt buaidh air a 'bhlas. Tha blasda uachdar, an cèic Bidh Cuir a-mach nas fheàrr.

Mar sin feumaidh sinn co-phàirtean seo:

1. Butter - 50 g

2. Bainne - leth-liotair.

3. Sugar - leth-glainne.

4. Egg yolks - 3 pìosan.

5. Tha 'Starch no flùr - dhà no trì bùird.

6. Cream geir (co-dhiù 35%) - 150 ML.

7. leth faoineig pod.

Tha sinn a dhol air adhart gu deasachadh. Gèarr leth faoineig pod agus a ghlanadh aon leth den sìol. Tha an dàrna pàirt a chur ann an dhùinte 'bhogsa, agus an uair sin a' cleachdadh an eile ùine ullachadh.

Ann am bobhla, a 'dòrtadh a' bhainne agus dòirtidh dìreach leth an siùcar, ris an faoineig sìol agus pod fhèin an dàrna leth. Dùsgadh agus a thoirt gu goil. Sin a thoirt air falbh bho teas agus leig e grùdaidh airson leth-uair a thìde. Suas gu na bainne Bidh fhuarachadh sìos, tha e slugadh blas faoineig agus blas.

Tha an comas a tha riatanach gus an dòrtadh an sifted flùr no Starch agus cuir tha an siùcar. Tha tioram measgachadh bha measgaichte whisk. Tha tuilleadh a chur 'Starch no flùr, an t-uachdar a bhios tiugh. His cunbhalachd agus sweetness gan riaghladh. Tha h-uile an crochadh air do bhlas. Anns a 'measgachadh, Cuir an t-ugh yolks agus a mheasgachadh.

Bainne a dh'fheumar a ruighinn pod, agus an uair sin a-rithist gus a thoirt gu goil. An uair sin an treas earrann dheth 'dòrtadh a-steach measgachadh de Starch le ugh. Measgaich mionaideach whisk. An uair sin, brosnaicheadh sgur, a 'dòrtadh bainne chopan.

Next, fad measgachadh ga chur ann am pana, air a cur air teine beag agus sinn a theasachadh, brosnaicheadh daonnan sluasaid. Bidh an t-uachdar tiugh luath. A-nis tha e a dh'fhaodar a thoirt às an teas. Anns a 'chrìochnaichte Faodar an fhoirm tro chriathar gus cnapan a sheachnadh.

Ma tha thu a 'cleachdadh a' Starch, an dèidh a 'goil, tha e riatanach a' goil bheag. Agus ma tha thu a ghabh a 'mhin, agus an sin teine Faodar dheth cho luath' sa uachdar thickens.

an àite an epilogue

An-diugh, bhruidhinn sinn mu dheidhinn mar a dheasachadh bhlasta cèic "Napoleon" air an leann. Mar a chì sibh, an reasabaidh a tha sìmplidh. Is urrainn dhut thu fhèin a bhruich e cuirm. A na phàirt de na reasabaidh a tha a 'cleachdadh airson leann Puff pastraidh. Tha gach teaghlach a 'còcaireachd sònraichte dìomhair agus DESSERTS. Agus tha thu a 'feuchainn ri ullachadh ar cèic, cò aig tha fios,' s dòcha gum bi e agad gairmean cairt. Enjoy ùr cidsineach euchd fhèin agus na teaghlaichean aca.