Seòrsachan agus ainmean siùcairean (liosta)

Airson a 'mhòr chuid daoine, shuiteis - measail cuirm nach urrainn ach ann am Beurla agaibh blas, ach cuideachd gus toileachas suas agus cuir lùth. Tha iad sin a siùcairean de dhiofar seòrsa air an ullachadh airson grunn linntean, agus ainm an shuiteis (air an liosta a tha air a thoirt seachad ann an artaigil) ann an àm sin mòran air atharrachadh.
Tha an aiste seo a 'bruidhinn air dè seòrsa mìlsean blasda ri fhaotainn an-diugh milseanachd gnìomhachais, mar a tha iad eadar-dhealaichte agus mar a tha an t-ainm.

Nuair a gheibh iad an sin?

Sweet mìlsean, precursors ar n-suiteas ab ', ghràdhaich ann an dùthchannan eadar-dhealaichte bhon linn àrsaidh. So còcairean de sheann Eiphit chruthaich sweetness de mhil, sùgh liomaid balm, seileastair freumhan, cuilc agus cinn-latha, agus na Ròmanaich - bho ghoil crom-lus sìol, chnothan, mil agus Sesame sìol cuideam. Ann an Ruis ghràdhaich fhìnealtas air a dhèanamh à craobh-mhalpais sioraip, mil agus molasses.

Candies a 'coimhead coltach an-diugh, a dhèanamh a-mhàin ann an XVI linn anns an Eadailt. Tha seo mar thoradh air gu bheil atharrachadh air a bhith a 'chinneasachaidh gnìomhachasail siùcair, gun a tha e do-dhèanta a thoirt gu buil siùcairean. An toiseach bhathas a 'smaoineachadh gun robh e gu math làidir dhrogaichean, agus chaidh a reic a-mhàin ann an bùthan-leigheadaireachd. Thar ùine, candied ann an siùcar, seòclaid a bha iad air an ainmeachadh, air sgur a bhith air cungaidh-leigheis, agus tha iad air fàs measail siùcairean.

Dè tha seo?

Tha am facal "shuiteis" tighinn ann an Ruisis an cànan bho Eadailtis, far confetto a 'ciallachadh "pill, shuiteis." An toiseach, bha e air a chleachdadh le Eadailtis leigheadairean ainmeachadh pìosan candied measan - candied reic mheasan mar stuthan-leigheis. Fhoirm an iomarra - "shuiteis" - nochd car às dèidh sin ann an XIX linn, nuair a bha e a 'còrdadh Italian fhèilltean, anns a bheil com-pàirtichean a' tilgeil confetti aig a chèile - fuadan shuiteis a dhèanamh bho plastair.

An-diugh, fo siùcairean sweet pastraidh 'ciallachadh ann an cruth eadar-dhealaichte, coltas, blas agus inneach.

Dè tha iad?

Nuadh-raon de shuiteas tha cho mòr 's gun mòran bèicearan air tighinn suas seòrsachadh. Tha sinn cuideachd a 'smaoineachadh air dè as urrainn dhuinn a cheannach anns a' bhùth an seòrsa siùcairean, aig a bheil ainmean urrainn gann eadar-dhealaichte bho dhiofar luchd-saothrachaidh. Tha a 'chuid as motha agus a' còrdadh ann an iarrtas Russian luchd-ceannach:

• Caramel. Tha molasses agus siùcar.
• Lollipops. Aon de na fhasa ann an dèanamh de milseanachd bathar, a dh'èireas bho còcaireachd molasses, siùcar no arbhar sioraip. Tha fhaighinn Frasan aotrom composition agus a dhòrtadh do na cumaidhean sònraichte. An t-ainm liosta de na siùcaran a thoirt seachad gu h-ìosal.

- caramel shuiteis;

- Candy air bata;

- Candies a phasgadh ann am pàipear;

- bog Candies - monpase;

- licorice shuiteis no sàl;

- an gum bi cùisean nas fhaide no cumadh-shuiteis. Ainmean is dealbhan de leithid "maidean" agus "maidean" air a thoirt gu h-ìosal.

• Iris, canar gu tric a Toffee. Ainm seo a thàinig iad suas le ag obair aig toiseach na linn XX ann an St. Petersburg Fraingis pastraidh Morna, a chunnaic coltach of Candy le flùr-bhileagan seileastair. Tha iad air Co-dhlùthaichte a dhèanamh bho bainne, ìm agus siùcar agus tha riatanach airson obrachadh àbhaisteach na buidhne bhiotamain B _12. "Tuzik", "Kis-Kis", "Golden Prìomh", "bainne Ladybirds" - a h-uile ainmean shuiteis ann an Sòbhieteach linn. Clàr-butterscotch an uair sin, mar a tha thu 'faicinn, a bha beag.
• Chocolate Candies. A rèir a 'lìonadh na leanas de sheòrsa a tha cliùiteach:

- souffle, leithid "Bird bainne", a ghabhas ris an canar "iongantach eun", "an t-eun Bogorodskaya", "wintergreen" agus daoine eile;

- ròsta cnothan fhaighinn bhon a phronnadh cnothan lìonadh siùcar, measan sioraip no mil. Tha iad seo a 'Candies mar "ròsta chnothan sa chocolate", "ròstadh sgeulachd sìthiche", "Strawberry ròstadh cnothan" agus eile;

- Praline - teòclaid shuiteis lìonadh le frayed le siùcar agus cnothan cocoa measgta le branndaidh no blas sam bith eile, "Bud", "Babaevskie", "Shokonatka", "Juliet";

- liqueur taobh a-staigh stuffing shuiteis bho siùcar sioraip no liqueur branndaidh "uachdar liqueur", "Chocolate Liquor", "gorm meileabhaid";

- ann an shuiteis le silidh lìonadh fo còmhdach de chocolate tha tiugh silidh dhearcan no mheasan, "Lel", "Southern Oidhche", "eala", "Camas" agus daoine eile;

- "Sweet" no le siùcairean fondant lìonadh, bunaichte às a 'bhainne, sioraip, uachdar, siùcar, measan lìonaidhean, agus co-phàirtean eile, "Mia", "Rakhat", "Spàinntis Oidhche" agus daoine eile;

- truffles - spaideil seòclaid cruinn, air a lìonadh le sònraichte Fraingis cream - ganache. Tha e air a dhèanamh à ìm, uachdar, seòclaid agus measgachadh de blas. Tha an uachdar a-muigh a dh'fhaodadh a bhith an còmhdadh le phronnadh no talamh chnothan, no Wafer chriomag le pùdar còco.

chocolate eachdraidh

Loved le mòran shuiteis chocolate nochd taing don rannsachair ainmeil - Hernando Cortez lorg an-thìr Ameireaga. B 'e fhèin agus a chompanaich a thoirt dhan Roinn Eòrpa cocoa pònair agus a-steach gu h-Eòrpaich teòclaid. Monk Benzoni cur ris an fhìrinn gu bheil an seòclaid dh'fhàs an cleachdadh gu cunbhalach a chumail air slàinte na Spàinntis monarc, agus às a dhèidh agus a courtiers. An dèidh sin am fasan airson chocolate shuiteis air sgaoileadh gu dùthchannan eile, far a bheil buaidh neach a bhiodh gan cleachdadh mar stuth leigheis. Up gus an XVII linn an Spàinn a dhèanamh a-mhàin confectioners teòclaid agus shuiteis a-mach e, agus chuir siùcairean gu iomadh rìoghail cùirtean. Thar ùine, dìomhair bhith a 'dèanamh seòclaid shuiteis an t-ainm ri dùthchannan eile, ge-tà, gu deireadh an XVII linn, bha iad air an dèanamh le làimh.

Like shuiteis nochd anns an Ruis?

Tha a 'chiad milseanachd factaraidh airson an riochdachaidh seòclaid fhosgladh aig deireadh na XVII linn Frangach còcaire pastraidh Davidom Shelli. Suas gu na XIX linn anns an Ruis cha robh fhèin riochdachaidh of Candy agus annasan a thugadh bho thall thairis, no a bhith ag ullachadh sònraichte còcaire ann an cidsinean ann an dachaighean na h-uaislean beairteach. Tha a 'chiad Russian milseanachd fhactaraidh fhosgladh ann an St. Petersburg a-mhàin ann am meadhan an XIX linn.

Mar roimhe ris an canar shuiteis?

Mar iomradh mu thràth, gus an XIX linn, shuiteis no a thoirt a-steach chun na dùthcha againn bho thall-thairis no a 'dèanamh aig an taigh air an oighreachd, agus lùchairtean de na h-uaislean. Airson dèanamh dachaigh ainmean dealbhach thoirt siùcairean, a thaobh cumadh, ag ullachadh dòigh, an luachan a chleachdadh le measan agus mheasan. Anns an leabhar "The New Perfect Russian Milseanaiche, no mionaideach confectionary Dictionary", air fhoillseachadh aig deireadh na XVIII linn ann an St. Petersburg, tha an fheadhainn dhuinn èibhinn ainm shuiteis mar Strawberry cèic agus Apricot uaine caramel, Jasmine Candies agus Anise siùcar greimean-bìdh Cherry marzipan apracotan agus ann Candies.

gnìomhachais tiotal a 'Chlàir

Tha fosgladh na ciad Russian milseanachd factaraidh a stiùireadh gu bheil aig toiseach an XX linn, bha sluagh de dhiofar seòrsaichean seòclaid. Tha a 'chiad uair a chaidh an ceannasachadh le Fraingis reasabaidhean agus ainmean shuiteis, liosta de nach robh math mòr:

• "Baton de glòir";
• "Finshampan";
• "Creme de rizen";
• "Boule de-d";
• "Creme de nuazon";
• "Maron Praline" agus feadhainn eile.

Thar ùine, tha na Frangaich ainm seòclaid air a bhith air eadar-theangachadh dhan Ruisis, agus chaidh e air a reic, air a dheilbh ann an co-rèir ri Russian gràmar, "dh'ailbhinn Venus," "Cat teanga", "Leather Maiden", "Cabin". A dh'aindeoin sin, ann an cuid de shuidheachaidhean, a chleachdadh agus ainmean dà-chànanach de siùcairean, leithid "làn neamhnaidean no neamhnaid Koriandor". Russian confectioners ùr a chruthaich iad siùcairean, ainmeachadh mar-thà ann an Ruis agus gu tric a 'cleachdadh na h-ainmean co-cheangailte ri ìomhaighean den cothromach gnè, "Sophie", "Marianne", "The Merry Widow", "Bean-iasgaich", "Marsala". Dhol a-mach agus foghlaim t-sreath, leithid "Mystery." Air an còmhdach de shuiteis chur sìmplidh tòimhseachan. Mus tàinig 1917 tachartasan a dhèanamh chocolate t-sreath "Spòrs", "Geographical Atlas," "Tha an sluagh Siberia" agus feadhainn eile.

Soviet siùcairean

Up gus an Revolution Dàmhair 1917, dh'fhaodadh tu sicairean "Royal Raspberry" no "Tsar Fyodor Mikhailovich." An dèidh dha shuiteis ainmean air atharrachadh gu mòr. Sales, caramel "Peasant" agus "Arm Dearg," "Hammer agus corran" agus "ar gnìomhachas." Ach, seòclaid as motha a tha a ghleidheadh na Frainge tiotal: "Dern Cree", "Miniatures", "Chartreuse," "bergamot", "Peperment" agus feadhainn eile. Chan eil sinn air a bhith smaoineasach Sealladh Às Ùr air leithid ainmean neo-phàirteach, mar "Feòragan", "Scamps" agus "Bunny". Soviet ainmean ùra shuiteis a 'nochdadh an-dràsta tachartasan agus coileanaidhean. Mar sin tha e air a dhèanamh ann an 30an an linn mu dheireadh: "Fight airson an dòigh-obrach", "Bi deiseil", "Sabantuy", "a 'bhanchaig", "Chelyuskinites," "Heroes den Artaig", "a bhuannaich an deigh."

Tha smachdaich na àite le duine ann an 60-a thighinn am follais de XX linn a chaidh a shealltainn ann an coltas "Space" siùcairean agus "Space". Feadh an aon àm, bha e mòr-chòrdte a chur a-steach ann an ainm seòclaid agus sgoinneil ainmean litreachail caractaran: "Snow Maiden", "La Bayadere", "Blue Bird", "Sadko", "Little Red Riding Hood" agus feadhainn eile.