Mar a bhruich an julienne chanterelle

Julien S e traidiseanta teth greim-bìdh Frangach biadh. Tha e a 'frithealadh ann an cha mhòr a h-uile taighean-bìdh anns an t-saoghal, agus an reasabaidh airson seo mheis e ainmeil airson a h-uile bean-taighe agus a chòcaireachd.

Ach fhathast tha tòrr de subtleties agus rùintean dìomhair a dh'fheumar a leantainn nuair a làimhseachadh bathar. Iad a 'dèanamh an leithid biadh, leithid julienne le cearc agus chanterelle, làn sùgh agus bhlasda. Uime sin, feumaidh iad a bhith a 'beachdachadh ann am pròiseas a' còcaireachd agus chan eil dragh a chur air tearmach giollachd teicneòlas.

tàthchuid

Gus ullachadh a dh'fheumas tu:

• chanterelle - 500 g;
• chicken - 500 g;
• uinneanan - 1-2 pc.;
• càise;
• salann;
• -uachdar;
• dubh piobar.

trèanadh

Chiad, feumaidh tu a bhith ag ullachadh a h-uile biadh, agus mar sin nach eil sibh aire. A 'chiad uile feumaidh sibh a ghearradh an onion. Nithean còcairean b 'fheàrr a dhèanamh ann an riochd cubes, ach an leth-fàinne nas freagarraiche airson a leithid soithichean mar julienne de chanterelle. Recipe mar sin ag iarraidh gun gearradh bha tana agus èideadh. Next, cliath-theine a 'càise. Tha e riatanach a thomhas aig an t-suim aca fhèin faiceall agus blas.

Aire shònraichte a thèid a phàigheadh don ullachadh de bhalgan-buachair agus cearc. Chiad àite, bu chòir dhaibh a bhith air a nighe agus an tiormachadh. Faodaidh tu a 'cleachdadh pàipear searbhadairean, a tha luathachadh a' phròiseas. Nas fhaide air bathar air an gearradh ann am pìosan beaga air an aon mheud. Tha iad salann, piobar, ach cha measgaichte, mar a julienne chantarelle agus cearc ullachadh ann an ìrean, le bhith a 'sgaradh a' phròiseas airson gach bathar.

ullachadh

Gus tòiseachadh a 'phana-fraighigidh le beagan ola sìol an onion. Nuair a bhios e òr-donn, a gluasad a-steach fa-leth a 'chiste, agus aig an aon ola còcaireachd na balgan-buachair gus an òir donn. Às dèidh sin, Fry an chicken gus bruich stàite. Anns a 'chùis seo, a' cleachdadh an aon ola gu julienne chanterelle infused le blas a h-uile bathar.

An ath-, feumaidh tu a bhith ag ullachadh sònraichte mheis. Ann an taighean-bìdh, airson seo a chleachdadh beag skovorodochki dealbhachadh gu sònraichte airson seo mheis. Ach, ann an dachaigh a 'cleachdadh beag meatailt bakeware. Iad a 'breith a mach na fillidhean de na onion, feòil agus balgan-buachair. Airson julienne chanterelle thionndaidh an sgoil, tha e air a dhòrtadh tòrr uachdar agus còmhdaichte le càise air a 'mhullach. Anns an riochd na molltairean feum a chur ann an àmhainn, far a bheil an t-soitheach a bhios deiseil mus gus càise a tha a 'leaghadh. Às dèidh sin, a 'gabhail a-mach an tòiseachaidh agus sgeadachadh tuaiream beag de gorm.

feed

Gus an clàr julienne chantarelle seachad mar teth greimean-bìdh. Thathar a 'creidsinn gu bheil seo biadh as fheàrr freagarrach airson bhodka fuar, tha e a' dèanamh gu h-àraidh cumanta ann an dùthchannan a bha USSR, a thuilleadh air an Fhraing agus Canada. Nithean mnathan a 'dèanamh julienne a' frithealadh mar phrìomh-soitheach, a 'sgaoileadh e air truinnsear còmhla ris an garnish. Tha seo a 'taisbeanadh cuideachd a' gabhail agus gan cleachdadh ann an nuadh-còcaireachd.

Mar a sgeadachadh, faodaidh sibh a 'cleachdadh peirsill. Air sgàth a leithid de dheoch-soitheach a 'frithealadh fìon dearg glasraich no sùgh.