Rosemary ann an còcaireachd

Tha na h-Eiphitich agus na Greugaich eòlach air Rosemary bho thràth. Bha amannan ann nuair a bhiodh caoraich ag ionaltradh nan calaran ròmaraidh, agus mar sin fhuair am feòil blas sònraichte aca fhèin. Chuir seo gu ìre cuide ris an fhìrinn gu bheil rosemary ann an còcaireachd air a bhith soirbheachail.

Cuideachd, bha sinnsearan ainmeil airson meala-uaisle, air an cleachdadh airson adhbharan meidigeach. Tha Rosemary air fhàs anns an Spàinn, Morocco, an Eadailt, Tunisia agus a 'Ghrèig. Aig an àm seo, tha grunn sheòrsaichean den toradh seo air an reic. Gu h-àbhaisteach, is e seòrsa eadar-dhealaichte de ràitheasan agus ola a tha seo bho dhuilleagan agus flùraichean a 'phlanntrais.

Tha Rosemary ann an còcaireachd air a chleachdadh an dà chuid mar neo-eisimeileach, agus ann an àite aon de na h-àrainnean airson measgachadh de ghoireasan. Tha e gu h-àraid air a chur ri chèile le tyme agus marjoram. Ma bhios tu a 'còcaireachd feòil le rosemary, thèid a lìonadh le blas agus bòidhchead a bharrachd (gu h-àraidh geama agus caorach). A thuilleadh air an sin, tha an lus air a chleachdadh gu farsaing airson a bhith a 'briseadh deoch làidir: vodca, liquor, fìon mil agus, gu inntinneach, eadhon leann.

Faodaidh blasachadh bho rosemary blas a thoirt air blas cha mhòr a h-uile brot bho ghlasraich, chips, pizza, a bharrachd air a h-uile seòrsa sàcan dorcha. Chithear measgachadh sònraichte de rosemary le balgan-buachair agus garlic (ma tha seo air a ghoid ann am fìon). Air sgàth càileachd Rosemary a-steach ann an Seasoning "Provencal luibhean", agus ma tha sibh ris a 'marinade a dhèanamh air bonn ola agus fìon-geur e, bheir e blas gun samhail.

Is e cho sònraichte 'sa tha an lus seo a comas a bhith a' gleidheadh a h-uile seilbh a th 'aige, eadhon ann an cruth tioram. Le pròiseas còcaireachd fhada, chan eil am fàisneachd a 'dol à bith cuideachd. Air an adhbhar seo, faodar a chur ris a 'mhias aig a' chiad ìre den ullachadh, agus mus tèid a thoirt air falbh air a 'bhòrd, fàgaidh an odor biorach, agus cha bhi ach an t-àrachas sònraichte a' fuireach.

Bu chòir Rosemary ann an còcaireachd a chleachdadh gu cùramach, dèan cinnteach gu bheilear a 'cumail sùil air cuid de mhodhan-tomhais aig dose. A dh 'aindeoin sin, faodar am biadh a mhilleadh gu tur. Cha bhi an ràitheadh cho searbh, ma chleachdas tu duilleagan is geugan ann an caochladh sheòrsa. Thathas a 'moladh gun tèid grunnd ròm le fing a chur ris dìreach ri aran no marinade iom-fhillte.

Glè mhath leis an t-seusanachadh seo bidh uan is muiceann còmhla, agus chan eil cho bòidheach an seo ach "cearc le rosemary". Mar an ùine fhada, tha lusan le baked - tomato, megplants agus zucchini - gu soirbheachail air an cur còmhla ris an t-seusan seo.

Do luchd-leantainn còcaireachd shish kebabs no biadh eile air teine fosgailte, bidh blas rosemary a 'còrdadh riutha. Airson an adhbhair seo, faodar bruthaichean lusan a chur dìreach air na guallan. Tha beachd inntinneach eile ann - a bhith a 'cleachdadh sparran rosemary mar skewers fraganach.

Tha feartan sònraichte air a 'phlannt. Mar eisimpleir, chan eil glè bheag de dh 'uisge ann. Tha an suidheachadh seo a 'ciallachadh gum bi e comasach uidheam neo-eisimeileach a dhèanamh de ìm agus ola glasraich. Faodaidh an seasoning a bhith a 'cur ri blas de dhiofar sheòrsaichean ùra (mar eisimpleir, pasta) no cuir ris an taois airson cèicean rèidh.

Tha Rosemary ann an còcaireachd air a chleachdadh gu farsaing cuideachd oir tha grunn fheartan feumail aige. Tha e comasach do bhrigh agus a thoirt air falbh bho phuinnseanan bho grùthan, cho math ri barrachd a dhèanamh a 'glanadh enzymes agus mar sin a' dèanamh nàdarra grùthan fuadach.

Tha rèiteachadh a 'fàs nas tlachdmhorachd, air a chleachdadh ann an àireamh a tha a' sìor fhàs de dh'obair, a 'toirt cothrom dhut blasan iongantach agus bòidheach a chòcaireachd. Agus a thuilleadh, tha e gun choimeas ann am pròiseas ullachaidh de geir bhiadhan, mar anns a Rosemary riatanach ola a 'cur ris an fhìrinn gu bheil an obair na gallbladder agus an adha a tha a bhrosnachadh, agus tha seo air a toirt buaidh air an leasachadh gu lèir cnàmhach chlàir.