Rolla Crabag agus bidhean labhach eile: bòidheach agus luath

'S dòcha, is ann ainneamh a tha cuirm air a thoirt seachad às aonais saladan "glèidhteachais" mar olive agus crab. Dè as urrainn dhut a dhèanamh mu dheidhinn, nuair a tha thu airson fantasachadh, ach bidh an spòrs a tha ro-shaor-làithean daonnan a 'toirt mòran ùine. Le leithid uasal mar amas beathachadh agus blasda feed invitees-iomlan Cope roilichean Lavash. Tha na bidhean sin air an dèanamh le lìonadh eadar-dhealaichte, agus tha na h-innealan a tha air an taghadh ann an dòigh a tha iad iongantach ann an co-chòrdadh ri chèile.

Ach mus tòisich thu a 'còcaireachd rolla crabach, tha mi airson beagan fhaclan a ràdh mun aran pita. Mar a tha thu a 'faicinn, tha a bhith Armenian lavash. Is e seo an tè a tha gu math searbh agus tha e air a reic air trì duilleagan ann am pasgan. Gus an snack agad a dhèanamh mar bu chòir, chan fheum thu ach an toradh bèicearachd as ùire. Nuair a bhios tu a 'ceannach, aire a thoirt don dà cheann-là a tha thu a' dèanamh agus co dhiubh a tha am pasgan cearcaill phòcaidh air a thilgeil. Tha seilbh aig Lavash gu math luath, agus le bhith a 'toirt a-steach a bhith a' lìonadh a-steach de leithid de thoraidhean faodaidh duilgheadasan adhbhrachadh - faodaidh an duilleag briseadh a-mach agus, mar a bhiodh e cho fortanach, anns an àite meadhanach as iomchaidh. Na bi a 'faighinn lavash ro sgaoilte agus bubbly Armenian. Gu h-iongantach - feuch ri lorg "Elite". Tha e cuideachd tana agus air a reic dìreach ceangailte ann an cealla-phòna follaiseach, ge-tà, tha aon fada fada le duilleag a ghabhas a ghearradh an uair sin le siosar cidsin. Chan eil builgeanan ann idir agus àitean ròstachaidh san aran seo, agus tha e ann an dòigh nas blasad agus nas làidire.

Clàr Crabain: reasabaidh

A bhruich an crab rolla, a bharrachd ullachadh lavash 100 gram de chrùbag feòil (a 'cromadh agus a bataichean, ach an fheòil coltach juicier), a tha a' gearradh a-steach cubes (for crab salad) no cliath-theine. Cook 3 cruaidh bhruich na h-uighean , agus cuideachd a 'gearradh a-steach cubes no cliath-theine. Nuair a bhios tu a 'taghadh an dòigh airson a bhith a' bleith stuthan, cuimhnich gum bu chòir dha a bhith mar an ceudna - an dàrna cuid tha thu a 'cleachdadh sgian no ma tha thu air armachd fhaighinn.

Nigh agus tiormaich greens ùir - cuid de parsley agus uiread dill. Gabh tro chlò-bhualadh beagan clòbh mòr de dhuilleag (mura h-eil an t-uidheam seo agad fhèin agus do na h-aoighean agad urram, agus cuiridh e grunn uinneagan uaine dheth). Bidh 100-150 g de chaise cruaidh a 'crochadh air grater mòr. Tha sàr-mhath na leithid de chàise "bàis" "Oltermanni." Bidh feum agad air mayonnaise cuideachd.

Meudaich na h-àrainnean airson an sgudal san àm ri teachd (feòil crabach, uaine, uighean, càise, garlic) ann am bobhla. Sgaoil aon duilleag de labhas agus spread e le mayonnaise. Na dèan còmhdach ro tiugh, no ma bhios an rola deiseil ro "fliuch" agus tòisichidh tu a 'tuiteam às do làimh fhèin. Air mullach an t-sauce, bidh leth dhen lìonadh, ga sgaoileadh gu cothromach thairis air an uachdar. Air a 'mhullach, cuir an dàrna duilleag agus ath-bheothaich na ceumannan roimhe, i.e. Gabh le maiseas agus cuir an stuth. A-nis, falaich gu faiceallach an t-aran pita anns a 'chonnag. Le sgian, gearraidh ceannan tioram an rolla, a bhios, mar riaghailt, nach faigh maranas no lìonadh sam bith.

Rolla lavash Crab ceangailte le film bìdh, foil no dìreach cuir a-steach poca plastaig. Airson uair a thìde bidh an bidhe air a thiodhlacadh gu leòr. A-nis faodar a thoirt don bhòrd aig cùirt aoighean grànda.

Còmhdaich am biadh bìdh le duilleagan leitisg, agus air an sin cuir rolla crabach slànte. Chan eil pìosan ro thinn a 'tachairt, no thèid an toiseach gu lèir a-mach. Is e an t-àilleachd as fheàrr a th 'anns na pìosan cuibhrichte 2-2.5 cm.

A bharrachd air feòil crabach ann an aran pita, faodaidh tu aodach no iasg dearg saillte (breac no bradan) a thoirt air falbh. Anns a 'chiad chùis, tha na h-uile stuth eile co-ionann, ach a-mhàin nach fheum thu uighean a chur ris. Nuair a bhios tu a 'cleachdadh iasg pita, sear le càise fiadhaich no càise mascarpone, agus an àite garlic, cleachd cnuimhean sglèatte.

Feuch gach seòrsa de rolaichean labhasaich agus tagh dè na tha nas motha ri do bhlas agus do ghaoilich!