Recipe Cake Smetannikov

Tha gann a bhean-taighe, aig a bheil mùirn òrdugh ann an Leabhraichean-nota nach biodh a chlàradh reasabaidh cèic Smetannikov a leigeas leat fuine, agus fiù 's ann an grunn Tionndaidhean.

Smetannikov tha eadar-dhealaichte: còmhla ri taois tiugh, le uachdar tiugh, le cur-ris ann an taois a 'tiormachadh apracotan, rèasanan, agus Prunes, uaireannan a' cur a-steach ann chnothan, sgeadaichte Smetana ròsan no Lilies. Total caochladh agus thu ainmeachadh.

Teicneòlas urrainn cèicean ann an diofar dhòighean. Tha e gu tric a 'tachairt a zameshennoe taois a roinn ann an 2 pàirtean, chuir iad eadar-dhealaichte barraidhean, cèicichean tha àmhainn agus air fuarachadh a sìos an dèigh' dol dhan bhonnach. Ma tha a 'còmhdach cèicean chleachdadh Co-dhlùthaichte bainne de dhiofar seòrsaichean, agus tha e air a ghairm Cake Smetannikov le Co-dhlùthaichte bainne.

Cream cèic a dh'fhaodas tu cheannach eadar-dhealaichte. Ìosal-saill tiugh uachdar, reamhar susbaint nas lugha na 15%, a bheir an còir a bhith ris an canar cèic daithead. Ma bhios an t-uachdar a thogail 30% reamhar, faodaidh e bhith gu sàbhailte ris an canar cèic Smetannikov ann bhaile.

Recipe "cèic le thiormachadh apracotan agus tiugh uachdar." Tha an taois airson na cearcaill a tha air an ullachadh gu luath, Tha an cèic fuine a-mhàin aon, faodaidh tu cleachdadh sam bith uachdar. A 'cleachdadh seo reasabaidh cèic Smetannikov faodar a' fuine ann an cabhag.

200 g air uachdar, 200 gram de shiùcair, 300 g mine, 100 g 'tiormachadh apracotan, 5 g de fìon-geur, 2 uighean, mu 2 g sòda.

Na h-uighean a bu chòir a shuathadh le uachdar tiugh agus siùcar gus an siùcar a sgaoileadh, an uair sin ris a 'mhin agus bèicearachd sòda, fìon-geur, slaked. Bu chòir tomad elasticity. Tioram apracotan nighe gu math, tioram searbhadair agus gu socair "simmered" airson leagh-ìm ann am pana, mar sin, gu bheil e a 'fàs bog.

Air bonn an mould airson fuine taois laighe air mullach a briseadh sìos apracotan agus a 'fuine ann an àmhainn aig 180C airson tiormachadh sampaill le maide-fhiodha. Tha a 'chèic air fuarachadh a roinn ann an dà fillidhean, agus lubricate sam bith uachdar.

Agus tha reasabaidh Smetannikov cèic, 'fuine air, agus tha e airidh air a sgeadachadh rìoghail bhòrd. Uair ullachadh seo cèic a bheir tòrr. Sour uachdar a cheannach a 'bhaile seo, air a' mhargaid. Color seo uachdar bu chòir a bhith pinkish uachdar, dùmhlachd leithid sin an spàin Chaidh na sheasamh ann an uachdar.

Tha an taois a bu chòir a bhith SÙBAILTE agus gleansach, gun urrainn a chruth a-steach do chorragan. Airson chèic seo fuine ceithir cèicean. Baking duilleag greased le ìm, a chuir air duilleig taois cnap agus corragan taois seo, faodar a ràdh, tha e air sgapadh air feadh an treidhe fuine, furasta a bhith a 'dràibheadh ann an gluasad, ma suathadh a dhèanamh air an aghaidh. Gluasad bu chòir a bhith tana, maoth, fìor flavorful. Cake bu chòir a bhith cho fosgarra a chaidh an sgrùdadh meatailt. deuchainn a tha a dhìth a thoirt air falbh an còrr. Ma sheallas an deuchainn a bhith stèidhichte air meud an pan, beagan cus, tha e nas fheàrr a 'fuine bonnach aon uair. Falamh bu chòir a chleachdadh a dhà agus leig iad a bhith air an aon mheud. Nuair a 'fuine bonnach tionndadh cruaidh agus Breadail, a thuilleadh, glè tana.

Nuair a bhios a h-uile cèicean 'fuine air a fuarachadh, a' tòiseachadh a chruinnicheadh an cèic. Airson an adhbhair seo, aon de na duilleagan air a bheil a 'fuine cèicean. Anns a 'chùis seo, chan eil e riatanach ann a bhriseas an cèicichean, a choileanadh meud.

Sour uachdar air a chleachdadh, agus bidh e a 'cur feum air tòrr bhon greased, sparing eil uachdar, agus e fhèin agus a h-uile fuine cèicean. Top cèic a smeuradh air leth math, cuideachd bokovinki cèic. Ma tha fallaid cèicean, faodaidh iad a 'bleith a-steach Criomagan agus crathaidh chrìochnaichte cèic.

Ceithir uairean fichead breacag a 'seasamh ann an àite cho tarraingeach gum faodadh e bhith gu math impregnated le uachdar. Faodaidh ea bhith a frids, agus for-uinneag no poirdse, ma bha an teòthachd ann orra tha os cionn neoni.

Tha a 'chèic air a reasabaidh Smetannikov a chaidh a' fuine agus a thoirt dhan chùirt fìor ùidh caraidean, biodh e soirbheachail. So na bha suas adhart bileagan agus pinn agus deiseil airson òrdachadh.

Agus ann an so tha an reasabaidh.

1 tbsp. siùcar, 1 tbsp. tìreil tiugh uachdar, 4 uighean, 1 tbsp. ìm, 0.5 tsp sòda agus 1 tbsp fìon-geur.

Butter bu chòir a bhith bogadh, a tha a 'seasamh air a' bhòrd airson co-dhiù dà uair a thìde. Chiad, tiugh uachdar a chuipeadh le siùcar, uighean a chuipeadh agus air a mheasgachadh le beagan ìm, cuir sòda, slaked le fìon-geur. Mine mar a dhìth fhaighinn an deuchainn a mhìneachadh gu h-àrd.

Airson uachdar a dh'fheumas tu a ghabhail 2 tbsp. uachdar agus 1.5 st. siùcair a bhith air atharrachadh gu pùdar-siùcair, no nuair a sgiùrsadh urrainn Cuir mhilis ìm an àite uachdar. Cream a chomharrachadh ach a 'chuibhreann de stuthan riatanach, air sgàth an t-uachdar dà ghlainne tiugh gu leòr, aig as fheàrr, air an impregnation an dà cèicean.