Merengovy rolla: ceum air cheum reasabaidh

Merengovy rolla a 'nochdadh bog fhìnealta blas. Tha e air ullachadh air bunait chuipeadh ugh daoine geala, mar sin, a rèir coltais e coltach ri rudeigin a àileach agus Weightless. Anns an latha an-diugh dreuchd inntinneach reasabaidhean de exquisite mìlsean Thèid a thaisbeanadh.

Roghainn le mascarpone

A mheis bruich a rèir an reasabaidh iongantach eadar-dhealaichte a dhèanamh nas fhasa. Faodaidh e ag ithe fiù 's an fheadhainn a tha a' coimhead air na figearan aca. Tha am pròiseas fhèin chan eil ea 'gabhail cus ùine, ach feumaidh an làthair cidsineach sgilean sònraichte. Mus tòisich thu air a bhith ag obair leis a 'bhathar, dèan cinnteach gun do chidsin tha h-uile càil a dh'fheumas tu. A bhruich fhìnealta merengovy rolla, feumaidh tu:

• Ceud agus ceithir fichead gram de shiùcair.
• Ceithir ugh daoine geala.
• Ceud agus leth-cheud gram de mascarpone.
• Trì-bùird de pùdar siùcar.
• Ceud mìleliotair de 35% -s 'uachdar.
• Leth de na leacan de dorcha teòclaid.
• Ninety gram de apracotan no à tiona pèitseagan.

Airson vegan merengovy roulade reasabaidh air a dheasbad ann an artaigil seo, bha e tuilleadh flavorful, tha e comasach a-steach ann an liosta gu h-àrd de phacaid faoineig siùcar.

Tuairisgeul den phròiseas

A 'chiad feumaidh tu ullachadh do meringue. Gus seo a dhèanamh, pròtainean a chuipeadh le measgachaidh, mean air mhean a 'cur ris an t-siùcair agus faoineig. Tha an tiugh tiugh tomad gu socair a sgaoileadh air a 'fuine parchment lìnigeadh mar sin a tha e air iteach a sgaoileadh thairis air an uachdar agus a chuir a-steach an àmhainn. Cruadhaichte meringue le ceud agus ceithir fichead ceuman airson cairteal na h-uarach. Ready cèic às an àmhainn, le còmhdach duilleig parchment, thionndaidh gu luath thairis agus a thoirt air falbh bhon phàipear aige.

Suas gu meringue cools sìos, faodaidh sibh a 'dèanamh uachdar. Gus a dhèanamh uachdar fuar a ghabhail agus iad a chuipeadh le measgachaidh, ag obair aig meadhan-astar. Anns a 'phròiseas a' mean air mhean mar thoradh air mòr-dòirtidh pùdar siùcar. An sin an uachdar a chuipeadh Tha còmhla ri mascarpone agus gu socair dhùisg gus an homogeneous.

Merengovy fuarachadh cèic a smeuradh le uachdar deiseil, cunbhalach a 'sgaoileadh thairis e an uachdar air fad. Sgaoil a 'mhullach a ghearradh à tiona measan, roimhe obsushennye a' cleachdadh pàipear searbhadair, agus air a thionndadh a-steach air an rolla. Tha am bathar Thathar gu cùramach a ghluasad gu soitheach mar sin gu bheil an seam air a 'bhonn. Ready merengovy rolla le mascarpone a crathadh le teòclaid air a leaghadh agus a bha a 'bhòrd.

Roghainn le pistachios

Rolla seo fhaighinn agus tha e glè solas àileach. Airson an ullachadh ochd servings blasda gibhtean feumaidh tu gu math sìmplidh a seata de stuthan. Leis a 'chuid as motha de na deatamach còmhnaidh a tha sin cha mhòr a h-uile cidsin. Airson nach biodh mì-thlachdmhor a chuir iongnadh oirnn, a 'feuchainn ri ro-sùil air na th' aca fhèin sgalag-chidsin. Feumaidh e bhith air a lorg:

• Forty gram de Peeled pistachios.
• Dà spàin de fìon-geur.
• Ceithir ugh daoine geala.
• Teaspoon faoineig earrann agus Starch.
• Dà abaich mangoes.
• Ceud agus leth-cheud gram de na slatan siùcair.
• Dà cheud mìleliotair air uachdar.

Ann an òrdugh gun do thionndaidh chan e dìreach bhlasta, ach cuideachd àlainn merengovy rolla ann an liosta gu h-àrd feumaidh tu dèanamh atharrachaidhean beaga. 'S e ion-mhiannaichte gus cur ris an tomhas beag de icing siùcar agus pistachios airson sgeadachadh.

Tha ullachadh teicneòlas

Chiad, feumaidh sibh a dhèanamh pròtainean. Tha iad a dhòrtadh glan domhainn bobhla agus cuip le measgachaidh a thoirt mothtanach stàball cop. Às dèidh sin, mar thoradh air an tomad a-steach siùcar agus am fìon-geur, a bha roimhe còmhla ri Starch. A 'cumail oirnn gus a h-uile whisking tiugh gleansach measgachadh.

Tha pròtain tomad a chur ris coarsely sgudaichte pistachios agus a 'measgachadh mòr. Tha an taois a tha cunbhalach a 'sgaoileadh thairis air a' bhonn mould lìnigeadh le parchment, agus a chur gu fùirneis. Cruadhaichte meringue le aon ceud, tri fichead ceuman airson leth-uair a thìde. Ready cèic air a chòmhdach le pàipear agus Tionndaidhibh. Às dèidh sin, tha e air a thoirt air falbh gu cùramach le duilleig de parchment, a bha air a lìnigeadh le bonn cumadh, agus a chur ann frids.

Gus ullachadh a 'stuffing ann am bobhla, pìosan còmhla mango, a dhà-bùird de shiùcair, tiugh uachdar agus faoineig earrann. All mionaideach measgaichte. Tha mòr-thoradh smeuradh fuarachadh cèic agus paisg e, a 'cuideachadh le parchment. Ready merengovy rolla le pistachios a crathadh le pùdar-siùcair le sgeadachadh agus cnothan.

Roghainn le sùbhan-craoibh

Sin agad an teaghlach a bha comasach air luach a chur air blas iongantach seo mìlsean, feumaidh tu air adhart airson a dhol dhan a 'bhùth agus stoc suas air a h-uile feum air co-phàirtean. Anns a 'chùis seo, feumaidh tu aig làmh Feumaidh lorg:

• Ceithir ugh daoine geala.
• Ceud agus ceithir fichead gram de shiùcair.
• Bag de vanillin.
• Ceud agus leth-cheud mìleliotair de 35% -s 'uachdar.
• Trì-bùird de pùdar siùcar.
• Ceud agus leth-cheud gram de mascarpone.
• Raspberry.

Tha an algairim

Egg daoine geala a tha dhòrtadh glan container agus iad a chuipeadh gus an boga stùcan fhoirm. Às dèidh sin, mean air mhean dòirtidh an siùcar agus faoineig, cha sgur a bhith ag obrachadh an measgachaidh. An dèidh vzobyutsya pròtainean ann an tiugh cop, tha iad air an sgaoileadh air an duilleig a 'fuine air an lìnigeadh le parchment, agus chuir a-steach an àmhainn. Cruadhaichte meringue le ceud agus ceithir fichead ceum gus an solas dath òr-bhuidhe. Ready cèic air an còmhdach le anart-leapa agus glan turn. Às dèidh sin, chleachd e parchment a thoirt air falbh agus leigeil fhuarachadh.

Cream dhòrtadh glan bobhla agus whisk, mean air mhean Cuir pùdar siùcar. Tha am mòr-measgaichte mascarpone. Crìochnaichte stuffing lubricate a 'fuarachadh cèic. A sgaoileadh air mullach nan sùbh-craoibhe agus buaile. Dessert Tha a chur sìos air soitheach seam taobh sìos. Tha an rolla merengovy sùbh-sgeadachadh pùdar siùcar, agus a chur ann frids.

Roghainn le dearcan agus pistachios

Airson an ullachadh neo-àbhaisteach seo mìlsean le blas iongantach Feumaidh coitcheann seata de stuthan. Gus am biodh a h-uile càil a 'tionndadh a-mach mar a bu chòir, do chidsin bu chòir a bhith:

• Còig ugh daoine geala.
• Dà cheud gram de mascarpone, siùcar, pistachio agus sùbh-craoibhe.
• Dà cheud agus leth-cheud mìleliotair air uachdar.
• Dà gram de salainn.

Gus tuilleadh fhaighinn a flavorful merengovy rolla, anns an liosta, tha e ion-mhiannaichte a dhèanamh poca faoineig.

sreath de na gnìomhan a

Egg daoine geala a tha a chuipeadh a-steach gu dùmhail stàball cop mean air mhean a leithid sin de chùis podsypaya salainn agus siùcar. Tha an Paste a chur ris a phronnadh pistachio agus dhùisg mionaideach. Tha deiseil taois sgaoileadh tiugh air an leabaidh, bonn a tha air an lìnigeadh le parchment, agus chuir ris an àmhainn. Cruadhaichte meringue le aon ceud tri fichead ceuman airson cairteal na h-uarach.

Ann fa leth container, 35% CIS a chuipeadh uachdar agus a 'cleasachd iad le mascarpone. Bha an t-uachdar a smeuradh cèic fuarachadh, a sgaoileadh air mullach na dearcan deònach agus gu socair buaile. Aig an iarrtas merengovy rolla le pistachio agus sùbhan-craoibh a crathadh le pùdar-siùcair le sgeadachadh agus sgudaichte chnothan.