Recipe airson feòil muice cridheachan, blasda agus daor

Tha mòran de neo-chiontach a dhol seachad air an aire seo mìorbhaileach bathar, mar muc chridhe, agus tha e ann an dìomhain. Feòil muice chridhe, ged a tha mòran nas saoire na feòla, chan eil e cho cudromach ri feartan a beathachaidh, agus faodaidh e bhith glè bhlasta nuair ullachadh gu ceart. Feòil muice chridhe tha eadar-dhealaichte bho na mairt-fheòil bog agus tha blas grinn. Muscle stuthan ann an cridhe a tha mòran nas caoile na ann an seòrsachan eile de feòil, uime sin an fheòil tuilleadh frithealaidh agus nas lugha deònach. Chan eil aon reasabaidh muc cridhe: mar riaghailt, tha e air ghoil no stewed, agus tha e air a chleachdadh gu bitheanta airson an ullachadh bhlasta feòil barraidhean airson bhreacagan agus pastraidhean agus Salads.

Tuilleadh trice na roimhe, mar a bhruich muc cridhe, tha e riatanach gu ro-bhruich. Cooked e anns an dòigh a leanas: ri uisge goileach cuir salainn agus spìosraidh, agus an uair sin a ghearradh ann an dà leth agus air a chur gu cùramach a sguabadh air a 'chridhe. Bhon an sùgh-stuthan, a rèir coltais, cha tèid a chleachdadh ann an brot, mar a tha e gu math sònraichte blas, tha e nas fheàrr a bhruich iad le bhith a bhogadh ann an uisge goileach - mar sin tha iad nas lugha chnàmhadh agus a chumas barrachd mathachaidh. Dè cho mòr 'còcaireachd muice chridhe, tha e an crochadh air do bhlas roghainnean, agus air an tug e an dùil - tha e mar as trice a ghrùdadh airson mu uair a thìde, ach ma tha thu ag iarraidh a bhith nas buige, mar eisimpleir, airson a leanabh, faodaidh sibh goil e gu leth agus dà uair a thìde . Spìosraidh urrainn dhut cuid de peasairean dubh piobar agus bàgh duilleach. 'S e seo an dòigh as fhasa, faodaidh tu a ràdh bunaiteach reasabaidh muc chridhe, agus bhon uair sin tha e comasach a bhruich tòrr bhlasta soithichean.

Mar eisimpleir, tha an ìre mhath choitcheann reasabaidh muc cridhe - a 'lìonadh airson paidhean, bhreacagan, agus faodaidh e bhith air a chleachdadh mar stèidh airson sabhs feòla airson pasta agus a' còcaireachd pasta nautically. Tha seo ga dhèanamh mar a leanas: air leth-ghoil Kilo de mhuc a chridhe air a thogail an àiteigin ann an 150-200 gram de onion, a tha mu dhà beag uinneanan no fear mòr. Luca feumaidh tòrr a dhèanamh a 'lìonadh nach robh cho tioram. Bow cho beag 'sa ghabhas air a gearradh a-steach cubes agus ròsda ann an ìm no ola lusan gus an òir stàite. Bhruicheadh muc cridhe leum tro feòil grinder agus a 'ceangal ri Fried uinneanan. Bha am measgachadh bu chòir cuir salainn blasad agus cuir spìosraidh - mar as trice dubh piobar. Ma tha an stuffing air tionndadh a mach ro thioram - faodaidh e ris gu math beagan uisge no sùgh gus an miannaichte cunbhalachd, agus nach bi e a 'tuiteam a-mach à deireadh a' ghnothaich.

Mar a bhruich muc cridhe a dh'fhaodar a chleachdadh ann am measgachadh de Salads. Mar eisimpleir, tha e fìor mhath ann an sailead as t-samhradh de ghlasraich ùr agus lusan. Mar eisimpleir, tha an reasabaidh muc cridhe: a ghabhail aon ghoil muc cridhe, aon clag mòr piobar, aon onion, uile a ghearradh ann an stiallan, tha tòrr a chur ris sgudaichte uaine, agus a h-uile sgeadaichte le ola chrainn-ola agus creamh. Tha salainn air a chur ris a 'blasad air. Tha e a 'tionndadh a-mach fìor làn sùgh agus furasta, ach Bheurla agus flavorful.

Cuideachd, gu math tric chan eil ghoil muc cridhe, agus a chur às. Tha e mar as trice stewed le lusan agus eadar-dhealaichte sauces, agus e a 'tionndadh a-mach glè bhlasta. Gabhaibh, mar eisimpleir, reasabaidh mhuc a chridhe mar chridhe, stewed le lusan ann an sabhs càise. Gus seo a dhèanamh a 'toirt dà no trì muc chridhe, mòr onion, dà cheud gram de churrain, bùird de min, 150 - 200 gram de càise, salann is spìosraidhean blasad. Onions gearradh a-steach leth fàinneachan, curranan suathadh air garbh grater, an cridhe a tha a nighe, ghearradh ann an stiallan agus socair bhas ann an sgeileid le na glasraich ann saucepan agus an uair sin Cuir beagan uisge no brot, an uair sin a h-uile còmhdaichte le mullach clì gu Stew airson 40-60 mionaidean. An uair sin feumaidh tu a cuir e spàin de mhin, grated càise, salann, agus spìosraidh simmer airson eile an 15-20 mionaid. Tha e a 'tionndadh a-mach glè bhlasta.