Cooking croissants aig an taigh

Tasty cuirm a fhèin agus ur gràidh, chan eil an-còmhnaidh a bhith a '-ìre doirbh reasabaidhean, a thuilleadh air a' seasamh aig an stòbha a h-uile latha. An-diugh, tha mòran cleasan gus tìde a shàbhaladh anns a 'chidsin. Cuideachd, gheibh thu a 'chuid as cofhurtail airson na reasabaidhean de favorite soithichean nach eil a' cur feum air tòrr lùtha, cosgais àrd bathar, agus am blas Bidh thoileachadh an teaghlach air fad. Uime sin, gus an ullachadh cèicichean no croissants aig an taigh, a 'mhòr-chuid cudromach' sa tha a 'mhiann a bhana-mhaighstir.

Taois airson croissants

Croissants buin an taigh-fuine milseanachd bathar a bhith a 'cumadh corran. Bha dùmhladas mòr-chòrdte iad air fhaighinn ann an àireamh-sluaigh Fraingis. Airson na Frangaich, pastraidh seo le bainne, cofaidh no cocoa tha coimhlionta bracaist. Le no as aonais stuffing, ach an pastraidhean 'meudachadh an cuid chòrdte ann an iomadh dùthaich Eòrpach.

Croissants còcaireachd aig an taigh, chan eil teagamh nach bidh buill den teaghlach nach eil fhathast suarach riutha. Baking milseanachd de stuthan freagarrach flaky no Puff-beirm taois. Ma mnathan a 'dèanamh anns an fharsaingeachd chan eil àm ri chòcaireachd, faodaidh sibh daonnan a cheannach ann am bùthan bàn no mòr-bhùthan.

Tha an lìonadh agus an taois

A rèir a 'lìonadh croissants, dachaigh-bruich, a bhith chan ann a mhàin a mìlsean, ach na prìomh chùrsa. Tha h-uile an crochadh air daonna mac-meanmna. Mar sin, dh'fhaodadh a 'lìonadh a' frithealadh caochladh mheasan, dearcan, silidh, Co-dhlùthaichte bainne, rèasanan, chnothan, a thiormachadh apracotan, almoin, Prunes, seòclaid, crom-lus sìol, pumpkin, Spinach, càise, càise agus barrachd. An dèidh a 'fuine chrìochnaichte bathar a tha gu tric a crathadh le siùcar, pùdar siùcar, Sesame sìol. Faodaidh tu cuideachd lubricate an ro-bruich milis.

Tha deiseil taois a gearradh mar sin, mar MUFFINS is cèicean. An dèidh roiligeadh a-steach ceart-cheàrnach filleadh mu thimcheall aon cm tiugh a ghearradh ann an dà thriantan co-ionann. An uair sin, air an stèidh a tha a chuir a-mach an stuffing. Nas fhaide, bho cheann gu farsaing cumhang thriantan croissants paisg a-steach agus cur air an pan.

Croissants, Puff pastraidh

Airson mìorbhaileach mìlsean nach eil feum mòr cidsineach eòlas, an roghainn as fheàrr a bhios a 'deasachadh croissants anns an dachaigh. Puff pastraidh airson na vkusnyashek mar sin a dheasachadh. Tha flùr air a sieved agus measgachadh le 50 gram de shalainn agus ola. Beirm, siùcar mheasgadh ann bainne blàth agus a 'fàgail airson 15 mionaidean. Ann an min Cuir uighean. Bha iad a 'dòrtadh ann an deasgainn a' tighinn suas ann am bainne. An taois air a dheagh ga fhuine agus a roiligeadh a-mach. An uair sin, tha e a 'chuid as motha de olachadh agus chòmhdaich a' chòrr. An ath, an taois a tha sgaoileadh a-mach a-steach ceart-cheàrnach, agus tha e air a chòmhdach le parchment a thoirt air falbh airson uair a thìde ann an frids. Às dèidh sin, tha e air a roiligeadh air ais, agus fad am modh a-rithist a-rithist. Aon uair 'an taois a tha tric pop a-mach às a' frids, tha e comasach a chruthachadh croissants.

Gus ullachadh a dh'fheumar a 'fuine 0.5 kg de mhin, 1.5 teaspoon salainn, 200 g ìm, glainne bainne 1 ugh agus 15 gram de tioram beirm.

Croissants bho Puff-beirm taois

Of Puff-beirm taois-còmhnaidh a 'tionndadh a-mach anabarrach maoth agus blasda croissants. Recipe dachaigh còcaireachd h- fuine a 'foillseachadh mòran de inntinneach tàmaill. Mar sin, airson a 'deasachadh Puff-leavened taois a leanas tàthchuid bha feum: 0.5 kg de chruithneachd min, 1 chupa bainne, 80 gram de shiùcair, 250 gram de margarine agus gràinnean salainn. An ath feumaidh tu sin a dhèanamh. Anns a 'toirt bainne blàth sgaoileadh deasgainn, chuir iad siùcar, 50 gram de bogadh margarine, min agus salainn. Às dèidh a 'measgachadh sùgh, tha an taois ga fhuine agus a roiligeadh ann an ceart-cheàrnach cruthachadh. Anns a 'mheadhan phàirt a chur 100 gram de bog margarine, gearradh a-steach cubes. Nas fhaide, tarsainn an cuibhrionn an cruthachadh air a phasgadh, a 'còmhdach a' mheadhan, agus gu socair air a roiligeadh. Air mullach a chur oirre a-rithist an còrr de na pìosan margarine agus còmhdaichte le còmhdach. An sin an taois phong co-dhiù dà thuras agus a dhèanamh suas. Tha e air a chur anns a 'frids airson mu fhichead mionaid. Nuair a fhuair iad, cuideachd air a roiligeadh, pasgadh agus air fuarachadh a-rithist. Tha seo a 'mhodh gus deuchainn a' dèanamh barrachd trì tursan. His sloenost agus caomhalachd a tha gu mòr an crochadh air an àireamh de sgaoileadh a-mach - an tuilleadh na b 'fheàrr. Bha cha mhòr mar ullachadh agus a 'croissants ann an dachaigh Puff pastraidh.

An uair sin faodaidh tu a dhol air adhart gu cruthachadh baidse. Tha a sgaoileadh air duilleag dampened fuine agus a 'fàgail airson fichead mionaid. Tha croissants àmhainn a chumail suas aig teodhachd 230 ceum a thogail òir donn. Tha cèicean deiseil còta le h-uisge agus crathaidh le pùdar-siùcair.

cnò croissants

-Àbhaisteach frithealaidh agus leaghadh-ann do bheul-croissants aig an taigh a bhith air am bruich còmhla ris a 'bharrachd air na cnothan ann an taois. Tha an dòigh airson an cuid ullachaidh mar a leanas. Margarine agus siùcar talamh ann an domhainn bobhla gus an rèidh stàite. Next, Cuir an t-ugh yolks, tiugh uachdar, cnothan, agus a 'measgachadh gu math. An uair sin a lìonadh suas na min-fhlùir agus knead an taois, agus an uair sin tha e riatanach a chur anns a 'frids airson a dhà no trì uairean a thìde.

An dèidh an àm seo taois 'phong, a' dèanamh croissants agus air an cur air a 'fuine greased margarine. An dèidh a 'fuine, a thoirt air falbh dhaibh a bhith faiceallach ann a bhith a' cleachdadh lannan, a chionn teth fuine math cugallach. An dèidh iomlan fuarachaidh croissants chrath le pùdar-siùcair.

Ann an òrdugh a dhèanamh a 'fuine, a leanas bathar: 0.5 kg de mhin, 400 gram de margarine, 140 g siùcar, chnothan glainne, 2 yolk agus 0.5 cupannan tiugh uachdar.