Potatoes le cearc gizzards: reasabaidhean

Chicken gizzards - gu math feumail, agus bathar aig prìs ruigsinneach. Dhiubh a 'dèanamh tòrr blasda agus Bheurla. Tha iad air a chur ris Salads, brot, pates agus ase. Às dèidh ath-sgrùdadh an-dràsta fhoillseachadh, tha thu ag ionnsachadh mar a 'còcaireachd bhuntàta agus cearc gizzards.

Roghainn le tiugh cream

Reasabaidh seo inntinneach oir tha ea 'gabhail a-steach a' cleachdadh beag portioned poitean agus àbhaisteach-ìosal prìs bathar. Dish a dhèanamh le teicneòlas seo, tha e a 'tionndadh a-mach fìor làn sùgh agus fàileadh. Uime sin, bidh e gu cinnteach a 'gabhail tlachd do theaghlach. Mus deach tòiseachadh air a 'phròiseas, a bhith cinnteach gun do chidsin tha:

• 400 gram de chearc gizzards.
• Tro Mheadhan na churain.
• 5-6 bhuntàta tuber.
• Large uinneanan.
• Cupa tiugh uachdar.
• 5-6 de cloves creamh.

Airson vegan 'bhuntàta le cearc gizzards, dealbhan a chì thu gu h-ìosal, nach b' ùr agus tasteless, feumaidh tu ro-taisg beagan salainn agus piobar. A bharrachd air seo, gu tric a 'mheis Cuir ùr luibhean.

Tionndaidh stèidhichte air teicneòlas

Chiad de na dh'fheumas tu a dhèanamh a 'phrìomh ghrìtheid. Gu mì-fhortanach, chan eil a h-uile Tha bùthan a reic mar-thà butchered stomachs. Ma fhuair thu a leithid a bathar, feumaidh e bhith air a ro-làimhseachadh. Stomachs air an gearradh air an aon làimh, ghlanadh bho gainmheach agus molagan agus nigh le uisge fionnar. An uair sin, a-staigh mar phàirt de na bathar a thoirt air falbh dùmhail buidhe film, agus a-muigh an-asgaidh bho reamhar.

Deasaichte san dòigh seo offal le uisge fuar, chriathradh, a thoirt gu goil agus air an goil airson dà fhichead mionaid. Ged a tha iad air an stòbha, is urrainn dhut glasraich. Tha iad a 'nighe, Peeled agus a phronnadh. Semiring uinneanan aotrom bhas ann am pana, greased sam bith le ola lusan, agus mionaid no dhà an dèidh sin chaidh a chur ris a leithid sin de chùis coarsely sgudaichte churranan. An dèidh sgaoil e a-steach dhan bhuntàta pan sliseagan, goil tripe, piobar agus salainn. A h-uile math 'carachadh agus dòirtidh tiugh uachdar, a tha mar-thà a chur ris Phronn creamh sgudaichte agus luibhean.

An dèidh mionaid na dhà a 'phrais theth air a sgaoileadh a-mach portioned poitean. Tha cuideachd a 'mhullach suas le gu math beagan uisge òil agus a chur a bhèicearachd. Ullaich chicken gizzards le buntàta ann an àmhainn airson leth-cheud mionaid. An dèidh sin, tha iad anns a 'bhad a' frithealadh aig a 'bhòrd le fìor-donn agus aran sam bith picil.

Roghainn le balgan-buachair

A rèir an reasabaidh seo, faodaidh sibh an ìre mhath luath ullachadh blasda agus beathachail fries dhachaigh. Gu dearbh, feumaidh tu beagan a 'chùis leis a' mhionach, ach 'se toradh a' fhiach an oidhirp. Sin agad an teaghlach a bha comasach a 'feuchainn an chicken gizzards, braised le buntàta, feumaidh tu a chur air adhart airson a dhol chun a' stòradh agus a 'ceannach na h-uile deatamach. An turas seo tha agad air làimh bu chòir a leithid a lorg bathar:

• bhuntàta sgeilpichean.
• 400 gram de chearc gizzards.
• Dithis onion bholgain.
• 200 gram de bhalgan-buachair.
• 500 mìleliotair uisge òil.
• A Clove de creamh.

Mar a bharrachd tàthchuid cleachdadh gu cumanta ola lusan, salainn, bàgh duilleach, piobar.

Tuairisgeul den phròiseas

Chicken giblets, a bha roimhe a 'glanadh nan còrr reamhar, a thàinig le uisge fionnar agus tilgeil ann an colander. Tha iad an uair sin a ghearradh a-steach grunn phìosan agus chaidh a chur gu multivarku. Leithid sin de chùis air a dhòrtadh air an criathradh uisge agus bàgh leaf drop. Ullaich chicken gizzards ann an "Cur a-mach" nach eil nas lugha na aon leth fosgailte.

An dèidh crìoch a chur air a 'phrògram giblets a thoirt air falbh bho na uidheam, agus an sùgh a tha a dhòrtadh air leth bobhla. An uair sin, ann an ro-nighe agus greased bobhla Multivarki sgaoileadh a ghearradh balgain-buachair agus Fry riutha gus an dath òr-bhuidhe. Às dèidh sin, air a chur ris dhaibh sgudaichte onion agus cumail a 'còcaireachd, fir-còmhnaidh a' cuimhneachadh. Beagan mhionaidean an dèidh sin multivarku chur chicken ventricles agus ghearr buntàta. Tha seo uile a salann, piobar, agus dòirtidh tuaiream beag de bhrot. Tha an uidheam a chòmhdach le mullach agus a chur thuige am modh "a chur às". An dèidh mu dhà fhichead mionaid buntàta le cearc gizzards a bhith gu tur deiseil airson a cleachdadh.

Roghainn le tomàtothan

Bruich ceart chicken giblets a-mach uabhasach mìn agus bhlasda. Gus a 'biathadh an teaghlach agaibh a dìnnear Bheurla, tha thu coibhneil iarraidh sgrùdadh a dhèanamh air na th' ann agus a 'frids aca fhèin ma tha sin riatanach a cheannach gus am bathar a dhìth. Mus tòisich thu a bhruich soithichean leithid stewed buntàta le cearc gizzards, dèan cinnteach gu bheil thu ann a bhith agad armlann:

• A mòr abaich tomàto.
• A Kilo chicken gizzards.
• 10 bhuntàta tubers.
• Cuibheasach bulb onion.
• 800 mìleliotair de criathradh uisge.
• Large churain.

Plus h-uile càil eile, feumaidh tu salainn, ùr luibhean, agus spìosraidh bàgh duilleach. Le sin tàthchuid, an t-soitheach, gheibh blas sònraichte agus aroma.

Chicken gizzards: reasabaidh

Stewed tripe le buntàta ullachadh dìreach. An toiseach, a byproduct de bogadh agus an uair sin air a ghoil ann an aotrom uisge saillte airson uair a thìde. Ann fa leth a 'phoit sgaoileadh Peeled agus ghearr buntàta. Lìon e le uisge, cuir cuid de shalainn agus air a chur an truinnsear.

Anns a 'phana-fraighigidh, bonn a tha air a smeuradh le ola neòinean-grèine, onion chur air am pronnadh agus air an ròstadh ri solas òir Tint. Às dèidh sin, a chur ris coarsely grated currain agus a 'leantainn oirnn a' còcaireachd, na dìochuimhnich a 'gluasad bho àm gu àm. An dèidh beagan mhionaidean ann am pana le na glasraich bruich agus chuir pìosan circe a ghearradh a-steach do meadhanach mòr ventricles. Nuair a tha iad beagan browned, còmhla ris an onion agus churran sgaoileadh ann an saucepan de goil buntàta. Anns a 'phana-fraighigidh Cuir an falamh sliseagan de thomàtothan agus tantalized iad air a' char as lugha teas airson beagan mhionaidean. An dèidh a 'ceangal iad leis na rudan eile.

Dìreach mus deach a thoirt air falbh bho na truinnsear a-steach am poit a chur bàgh duilleach. A h-uile math 'carachadh agus eanaraich airson mu chòig mionaidean. A 'frithealadh buntàta le cearc gizzards teth. Aig an iarrtas dìreach mus frithealadh a tha e air a crathadh air an gearradh lusan.