Pink bhradan agus càise, glasraich, a bian. Recipes agus tips

Pink bradan (pinc a 'bhradain) le òrdugh an Pacific a' bhradain, a tha ann ultach còmhnaidh na h-uisgeachan a 'Chuan Sèimh. Dealbh de iasg airgeadach le spotan ann an earball earrann. Sgàlan ann pinc a 'bhradain' S e glè bheag (ann an t-sreath aghaidh de mu 150-170).

Recipes seo airson iasg a tha glè eadar-dhealaichte, mar eisimpleir, tha e ag ullachadh a 'bhradain agus càise, a tha bian, glasraich, etc.

Nuair a bhios a 'taghadh a' bhradain a bu chòir suim a ghabhail airson biadh sam bith a tha thu a cheannach. Iasg ceann brot tha freagarrach airson còcaireachd, bèicearachd agus stuffing iasg.

Pink bhradain agus càise.

Airson a leithid de sìmplidh reasabaidh a dh'fheumas tu aon cileagram de bhradan, 150 gram de càise, 150 gram de mayonnaise, spìosraidh airson an t-iasg gu agaibh blas, ola lusan ungadh pan.

Rinse mionaideach le pinc a 'bhradain, aodach tioram no pàipear searbhadair, an uair sin a ghearradh a-steach cuibhrionnan.

Next, ris an mayonnaise, spìosraidh airson iasg agus a mheasgachadh. Cheese 'suathadh air breagha grater.

Tha gach pìos dip 'bhradain ann an mayonnaise, air a cur air greased fuine siota agus crathaidh le grated càise air a' mhullach.

Bhèicearachd pinc a 'bhradain ann an tobar Heated àmhainn (180-200 ° C) gus an deiseil (30-35 mionaidean). Serve teth.

Pink bhradain le càise is tomàto.

Airson seo mheis, a 'gabhail a cileagram de bhradan, dhà no trì tomàtothan, spìosraidh, càise, mayonnaise. Grease a 'fuine ìm, chuir a shailleadh agus sgapte air iasg sliseagan, an sin obmazhte mayonnaise agus' fuine ann an àmhainn airson deich air fhichead mionaid.

An ath-, a 'breith an t-iasg air an sliseagan de thomàtothan agus grated càise air grater, agus a-rithist a chur san àmhainn airson deich mionaidean. Pink bradain airson an reasabaidh seo bidh Cuir a-mach làn sùgh agus bhlasda.

Pink bradan fo càise le liomaid.

Gus ullachadh seo blasta soithichean a ghabhail gu leth cileagram de pinc, liomaid, 100-150 gram de càise, salann, ola lusan, talamh dubh piobar.

Glan an t-iasg a sgoltadh agus air a ghearradh pìosan (2.5-3 cm. Sgòthan). Uile gearradh pìosan Cuir suas ann an domhainn container agus fàisg an sùgh liomaid orra, ach nach eil a 'tilgeil air falbh na mìlsean. Fàg an t-iasg airson leth uair a thìde, agus an uair sin seusan le salainn agus piobar.

Gabh an fhàgail liomaid rind agus ghearr ann feòil grinder agus grinn, cliath-theine an càise air a grater. Next, a 'measgachadh an càise leis a' Lemon Peel.

Grease pan le ola lusan agus luidh an t-iasg air. Fuine ann an àmhainn e (160 ceum).

A-nis, 'nuair a' bhradain tha e deiseil, agus crathaidh a thoirt air falbh le measgachadh de sùgh liomaid agus càise, agus an uair sin a chur san àmhainn airson chòig gu seachd mionaidean.

Pink bradan fo glasraich.

Airson seo reasabaidh, an dèidh a bhith ag ullachadh a 'bhradain a bha a' leaghadh anns a 'bheul, a' gabhail punnd feòil a 'bhradain fillets, aon onion, churran mòr meud, dà-bùird de mayonnaise, 100 g chruaidh de grated càise, salann is piobar.

A nis, air an olachadh fuine luidh cruaidh pìos bhradain fillet. Pepper agus salainn.

An ath-, glanaibh na currain agus cliath-theine e air garbh grater, ghearradh gu grinn agus an onion. Measgaich na currain, onion agus mayonnaise agus luidh cunbhalach thairis air an iasg.

Fuineadh mar pinc a 'bhradain ann an tobar Heated àmhainn (180 ceuman) airson aon uair. An ath deich mionaidean gus bruich crathaidh an èisg le grated càise. Tha seo a 'mheis Faodar a' frithealadh air a 'bhòrd còmhla ri lusan ùra no le sam bith taobh a mheis.

Pink bradan fo bian.

Gèarr a 'bhradain fillet cuibhrionnan, seusan le salann is piobar a' blasad air, a 'breith air mullach fillidhean i grinn grated curran, onion, gearradh a-steach tana fhàinne, a' mhullach còta cothromaiche le mayonnaise. An sin a bhruich ann an àmhainn airson fichead mionaid, agus còig mionaidean a lìonadh còcaireachd crathaidh le lusan agus grated càise.

Bho bradan a tha air a finicky iasg, a bhruich ann an glainne container agus as cudromaiche buileach, chan eil overdo.

Sinn a 'moladh ann an taghadh pinc a' bhradain a phàigheadh aire do na puingean a leanas:
- reothadh factaraidh (am fiosrachadh anns an teisteanas càileachd);
- sgeilp beatha èisg (an abdomen bu chòir a bhith cho dearg ann an co-theacsa, ach chan ann ann an dòigh sam bith buidhe earball itean agus cha bu chòir a thiormaich);
- an craicionn bu chòir a 'freagairt gu teann chun a' chnàimh, gun a bhith tuiteam dheth agus saor de mhilleadh;
- nach bu chòir dents nuair a bruthadh;
- Sgèile - airgid agus gleansach;
- closach - iomlan, gun smugaid, bruthaidhean agus blemishes.