Na prìomh sheòrsaichean gràn: liosta, dealbh

Bidh an artaigil seo sa chiad àite inntinneach don fheadhainn a tha a 'stiùireadh no a' feuchainn ri dòigh-beatha fhallain a stiùireadh. Chan eil e dìomhair gur e deagh àite a th 'ann an seo beathachadh ceart. Chan urrainn dhut a dhèanamh às aonais brochan san daithead. Feuchamaid sùil a thoirt air na prìomh sheòrsaichean gràn, leigidh sinn bruidhinn mu na feartan feumail agus àicheil aca, susbaint caloric agus beachdachadh air mìosan cudromach eile inntinneach.

Fiosrachadh coitcheann

Tha beathachadh ceart, cothromach riatanach chan ann a-mhàin airson lùth-chleasaichean agus modailean. Tha e air leth cudromach daithead a chumail suas airson cuid de ghalaran, leithid tinneas an t-siùcair, galaran stomach, agus a leithid. Anns an fharsaingeachd, chan fheumar grànan ithe bho ghrànan 3 tursan san latha, gu leòr aon mhin san latha. Ged a bu chòir an còrr den daithead a bhith "ceart" cuideachd.

Mar sin, tha grànan ann, a tha saor anns an Ruis, agus tha mòran eòlach orra gu math. An seo bidh sinn a 'gabhail, mar eisimpleir, ceatharnach. Cròbadh sàr-mhath, a tha beairteach chan ann a-mhàin le pròtainin, ach cuideachd le carbohydrates iom-fhillte agus vitamain bho dhiofar bhuidhnean. Ach tha leithid de ghràin ann mar kinoa, agus chan eil a h-uile duine air a chluinntinn, agus tha luach mòr orra. A dh'aindeoin sin, tha e fìor fheumail bathar. Uill, a-nis leig dhuinn a dhol dìreach chun a 'chuspair.

A h-uile càil mu ghròidean cuibhine

Tha fios aig cha mhòr a h-uile duine againn gu bheil cuan-cuile, is e ceatharnach no cuan-cuibhle. A rèir mòran dàta, airson a 'chiad uair a nochd a' chraobh-ghràin seo anns na h-Innseachan, far an deach a phròiseasadh mu 4 mìle bliadhna air ais. Ann an da-rìribh, thàinig an cròpa dhan Ruis bhon Ghrèig, mar a tha an t-ainm ag ràdh. Às deidh sgrùdadh air a dhèanamh san 20mh linn, dh'fhàs e soilleir gu bheil tòrr de bhitheamain agus eileamaidean deatamach anns a bheil "crùbag na Grèige" riatanach airson obair àbhaisteach a 'chorp daonna. Sin as coireach gun do thòisich a 'gheamhraidh mar "queen-croup". Gu dearbh, an-diugh tha diofar sheòrsaichean bucan aithnichte, ach chan eil ach glè bheag de dhaoine a 'còrdadh riutha. Is dòcha gu bheileas tu a 'smaoineachadh gu bheil e mar thoradh air seo gu teirmeach gun phròiseas. Tha an gràn anns suim mhòr trace eileamaidean beothamain agus, mar sin, a luach beathachaidh àrd. Tha e cuideachd a ' chruithneachd min. Chan eil e freagarrach airson aran a dhèanamh, ach bho sin is urrainn dhut pancagan, pancagan no cèicean bàn a dhèanamh. Ann an 100 gram den toradh tha mu 13-14 gram de phròtain, 3.3 gram de geir agus 62 gram de charbohydrates, agus tha sin uile aig luach caloric de 313 kcal.

Beàrnan coitcheann: gnèithean, ainmean

Tha na gràinnean as ainmeile agus as tlachdmhorachd làn de microelements agus vitamain, tha sinn air dèiligeadh ri seo mu thràth. Ach bu mhath leam a bhith mothachail gu bheil grànan nach urrainn dhut ithe dha na h-uile. Mar sin chan eil iad air ar liosta. Cha bhith sinn a 'bruidhinn ach mu ghràinnean a tha gu math cumanta agus gu math feumail le glè bheag de thogalaichean àicheil. Ann an suidheachaidhean sam bith, ma tha duine fallain, an uairsin faodaidh e bucan-bìdh, mango, rus ithe agus gun tachair droch rud sam bith. Ach a-rithist, chan fheum thu droch dhìol a dhèanamh, oir dh'fhaodadh gum bi duilgheadasan ann le bhith a 'làimhseachadh.

Gu h-iomlan chan eil sìol plannt aig a h-uile seòrsa gràn. Mar sin, is e seo am pàirt as fheumail dhiubh. Tha e gu math reusanta nach urrainn dhut ach brochan ithe. Ach is e na tha math mu ghràinean an comas a bhith gan cleachdadh le glasraich, measan, feòil no iasg. Mar sin, chan fhaigh thu chan e a-mhàin biadh sàsaichte agus feumail, ach cuideachd blas fìor mhath, agus faodaidh seo a bhith gràn. Tha seòrsachan, ainmean ann eadar-dhealaichte, cuid dhiubh a-nis a smaoinicheas sinn.

Dè a th 'ann an rus fiadhaich agus dè a bhios e ag ithe?

Faodaidh cuid de sheòrsaichean gràn, dealbh agus ainm a lorgas tu san artaigil seo, gun dad sam bith co-cheangailte ris na tha sinn a 'cleachdadh. Gu h-àraidh, tha e mu dheidhinn ròin fhiadhaich, tha e cuideachd dubh. Tha e furasta a dhearbhadh nach eil dad aige ri dhèanamh geal. Tha seo a 'buntainn ris a' choltas agus a fheartan feumail. Is e fìor ainm an rus dubh uisge cirrus. Gu dearbh, tha seo gu math àrd (1.5-3.0 meatairean) de ghàrradh, a tha, a rèir luach a 'bhidhe, a' tighinn gu bhith a 'cur rus.

Anns an Ruis, is e toradh tearc gu leòr a tha seo, agus mar sin tha a 'phrìs anns a' mhòr-chuid de chùisean àrd. Tha an cosgais deireannach cuideachd mar thoradh air an ìre àrd de bheathachadh agus cho tric 'sa tha gràn. Tha an glanadh gu math dìcheallach agus tha e air a dhèanamh le làimh. A thaobh luach beathachaidh, tha mu 100 kcal gach 100 g de thoradh air an rus boil. Aig an aon àm anns an sgrìobhadh tha mu 16 gram de phròtain, 79 gram de charbohydrates agus 3 gram de geir.

Seòrsaichean de ghràinnean inntinneach airson gràn

Ma dh'iarras tu air tuathanach sam bith dè an seòrsa grùthan a th 'aig an ìre as motha de aluminum, an uair sin freagair a h-uile duine - min-choirce. Ach, chan eil seo mu dheidhinn bleideagan "Hercules" agus an leithid, a tha air a bhith teas-làimhseachadh agus fad gràinnean, a tha riatanach gus ullachadh mionaideach a goil. Tha tòrr copar, calcium, boron agus iarann ann am min-choirce. A thuilleadh air an sin, anns a 'luibh seo tha dàimh iongantach de antioxidants, a tha a' meudachadh gu mòr an aghaidh a 'chorp daonna gu galaran agus galaran san fharsaingeachd. Anns an fharsaingeachd, tha feartan sònraichte air min-choirce airson an stamag agus a 'chùis dian. Tha buaidh cudthromach aice, a 'glanadh nan guallan, a' toirt air falbh slagaichean agus "truasgas" eile bhuaithe. Tha mòran a 'moladh ithe min-choirce co-dhiù aon uair sa latha airson bracaist. Chan e iongnadh gur e seo a tha na Breatannaich air a bhith ag ithe fad bhliadhnaichean.

Ionaltradh eòrna

A rèir a 'phròiseas, tha na gròidean eòrna air an roinn ann an dà bhuidheann mòr: eòrna agus eòrna. Tha a 'chiad fhear air a ghearradh le gràn ann an 2-3 pàirtean, a tha a' meudachadh meud 5-6 tursan ann am pròiseas còcaireachd. Cook neamhnaid eòrna feumaidh iad a bhith fada gu leòr - bho 60 gu 90 mionaidean. Tha an brochan a 'tionndadh gu bràth, ach às deidh dha fuarachadh bidh e teann, agus mar sin feumar a h-ithe dìreach às dèidh còcaireachd.

A thaobh gràn-ghràin eòrna, gheibhear e bho ghrunnan eòrna nach deach a phlannadh. Faodaidh tu a ràdh gu bheil a neartan agus laigsean aig a 'toradh seo. Àireamh mèinnirean agus freumhag roilichean thairis air an seo, ach a chnàmh eòrna Grits , an coimeas ri neamhnaid òrdugh meudachd nas miosa. Bidh an brochan air a ghoil airson timcheall air 40-50 mionaid, agus bidh na gràin a 'meudachadh meud timcheall air 5 uair.

Mu chròlan de rus

An-diugh, is urrainn dhuinn a 'cheannach rus briste, sgiobalta agus sgileil. Eadar iad fhèin, tha na grànan diofraichte anns an dòigh sa bheil iad air an giullachd. Mar eisimpleir, geal rus tha an gràn a bheil a 'nan Dàileacs a thoirt air falbh agus pàirt de na aleurone filleadh. Surface sa mhòr-chuid de chùisean garbh. Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil na gràinean seo air an comharrachadh le susbaint àrd de stalc agus carbohydrate a tha furasta a chraoladh. Mar as trice tha e mu 85-90%. A thuilleadh air an sin, tha earrann mhòr de phròtain agus de fhrèam anns an riochdachadh. Chaidh caochladh ghràn bho rus a chleachdadh airson ùine mhòr ann an leigheas meidigeach, seach gu bheil togalaichean sònraichte aca. Sin as coireach, a 'beachdachadh air na prìomh sheòrsaichean gràn, chan urrainn dhuinn a bhith a' toirt iomradh air rus. Tha Kashi bhon chultar seo math dha inbhich agus clann.

Beagan goirid mu èisg

Mar a shaoileadh tu mu thràth, tha e mu dheidhinn peas. Leis an dòigh giollachd, tha e air a roinn ann an grunn bhuidhnean: sgiobalta, sgapte agus slàn. Ge bith dè an dòigh anns a bheil pròiseasachadh bun-sgoile, gheibh thu biadh iongantach agus feumail. Ann an suidheachadh sam bith, tha a h-uile seòrsa de sheòlagan-coise, co-dhiù a bheil iad a 'giùlan pògan air an sgeadachadh no air an sgeadachadh le sgeilban, air an deagh ghabhail leis a' bhodhaig. A thaobh a 'phròiseas còcaireachd, mairidh an còcaireachd mu 30-60 mionaidean. Aig an aon àm, tha cuid de chraobhan mòra math mar taobh. A thaobh luach beathachaidh, tha na cait-laighe glè mhath, ach faodar ithe le diet. Is e rud eile nach eil a h-uile duine a 'tuigsinn luach an toraidh seo, ach gu dona. Mar eisimpleir, chan e a-mhàin calor ìosal a tha ann an brot a 'bhìdh, ach cuideachd gu math maothachail, a tha glè chudromach le daithead.

Muilleach agus arbhar

Is e am prìomh ana-cothrom a th 'ann am muilt a bhith a' faighinn blas de ghràineas le stòras fada de chupa. Sin as coireach gu bheilear a 'moladh a bhith a' bruich a 'mhuilt ann an uisge blàth. Anns a 'chùis seo, tha àite cudromach aig dath nan gràn. Mar sin, tha cròbag solais agus dath buidhe soilleir. Tha buidhe na cùis againn nas fheàrr. Is e an fhìrinn gu bheil bunait ghlasach air a leithid de mhile, agus tha e air togalaichean cogaidh agus luchd-cleachdaidh a mheudachadh. Mar as trice bidh am pròiseas còcaireachd a 'mairsinn mu 40-50 mionaidean, a rèir càileachd an toraidh. Bu mhath leam a bhith mothachail nach eil amino-aigéid gu leòr ann a tha a 'cur feum air corp an duine. Sin as coireach gu bheilear a 'moladh gun tèid puinnseanan agus maragan a chleachdadh le bainne, càise taigh no feòil.

A thaobh grànan bho arbhar, tha e glè fheumail don bhodhaig againn. An toiseach, tha e a 'leasachadh dìonachd agus tha e air a h-uidheamachadh gu math. San dara h-àite, tha e a 'fàs nas fheàrr agus chan eil e a' toirt buaidh air ath-bhualadh aillse. A thaobh nan easbhaidhean den ghràn seo, tha iad nar cùis. Is e sin pròtainin dhona agus pròiseas fada còcaireachd. A thuilleadh air an sin, an coimeas ri bàrr eile, bidh arbhar anns an ullachadh ullachaidh a 'meudachadh beagan ann an tomhas (2-3 uair).

Beagan mu chàileachd gràn

Feumaidh gach seòrsa gràn a bhith a 'toirt seachad deuchainn càileachd. A dh'aindeoin sin, mar neach-cleachdaidh, feumaidh sinn seo a cho-dhùnadh a thaobh coltas, blas, fàileadh agus dath an toraidh. Mar eisimpleir, tha reusantachd a 'sealltainn gu bheil an croup air a stòradh airson ùine mhòr, agus tha an dath a' tachairt mar thoradh air call. Anns a 'chùis seo, cha bu chòir cion taise na gràinean a bhith nas motha na 15%, ann an cùisean ainneamh - 20% (airson cuisleasan). Ma tha an comharradh seo nas àirde na an àbhaist, cha bu chòir a leithid de ghràn a cheannach. Bidh min-choirce air a stòradh airson timcheall air ceithir mìosan, agus bidh seòrsachan eile de ghràn, a gheibh thu anns an artaigil seo, air òrdugh bliadhna. San fharsaingeachd, is e seo a h-uile fiosrachadh mun chuspair seo. Ith gràn, bidh iad ag atharrachadh agus bidh thu fallain. Gu dearbh, gus blas bòidheach a chòcaireachd agus aig an aon àm tha biadh feumail bho ghràn no lusan-pòsaidh furasta, airson seo faodaidh tu feòil, glasraich, toradh agus measan milis a chleachdadh. Dèan cinnteach gum bi a h-uile càil a 'dol a-mach.