Meringue reasabaidh aig an taigh: an nàdarra blas as fheàrr cuirm

Ullachadh le meringue feum an t-anam agus le tlachd. Meringue reasabaidh aig an taigh às aonais co-phàirtean seo nach bi e deiseil. Faodar a mheas mar àithnteil phàirtean de na tàthchuid, ach às an aonais agus nach urrainn, oir meringue capricious agus gaol aire.

Meringue - aon de na seòrsaichean bu bhinne milseanachd Taitneas. Tha seo a 'mheis tha a fhuair blas. Ach, tha tòrr de luchd-leantainn. Mar riaghailt, tha a 'meringues fheàrr leis a cheannach ann an stòr. Tha seo a 'sàbhaladh ùine. Ach meringue aig an taigh a tha mòran nas blasta, a chionn a-mhàin aig an taigh faodaidh ea bhith a 'leudachadh a h-uile seòrsa de mheasan, uachdar, a' cur ri cnothan. Ann an aon fhocal, a dhèanamh tiodhlac blas aca fhèin. Reasabaidh airson Homemade meringue Chan eil e doirbh, tha e fo chumhachd òg sam bith a bhana-mhaighstir.

Prìomh amannan ullachaidh

Tha a 'phrìomh bathar - tha e an t-ugh yolks agus granulated siùcar no pùdar siùcar.

Eggs airson còcaireachd meringues a bu chòir a bhith ùr. Feumaidh iad a bhith air a ro-fuarachadh. Pròtainean a tha uabhasach grinn a bhith air a sgaradh bhon a 'yolks, gu boinne yolk cha robh faighinn a-steach tòrr whisking. Innealan airson còcaireachd meringues bu chòir an-còmhnaidh a bhith tioram.

Cuipeachadh pròtainean a dh'fhaodas a bhith làmhan (tha seo fìor-ùine caitheamh), a bhith measgachaidh (chan eil seo fulang bho fhìnealtas). Feumaidh tu tòiseachadh mall, mean air mhean a 'meudachadh astar.

Sugar chan fheumar a rithist Cuir suas gu a 'mhòmaid a pròtainean toir an riochd mothtanach cop. Chan eil ach an uair sin faodaidh Cuir a-bùird de phùdar a-steach pròtainean. Whisk Feumaidh gus an cop Chan eil a 'fàs cho tiugh nach toir e a' tuiteam a-mach às a 'bhobhla, fiù' s ma tha e flipped. Phròiseas iomlan a 'bualadh a' toirt mu 15 mionaid.

Tha an cop a dh'fheumas a ghluasad a-steach a pastraidh poca le spàin agus fàisg a-mach às a 'fuine air aon pechenyushki. Cruadhaichte meringue mar as trice aig teodhachd 100 ceumannan ann an àmhainn. Tha, gu dearbh, meringue reasabaidh aig an taigh, a 'sealltainn gu bheil eadar-dhealaichte Teòthachd, ach an uair sin tha e riatanach a choileanadh àraidh buaidh.

Thoir an meringue bho an àmhainn a-mhàin an dèidh fuarachadh.

Meringue dachaigh - a 'còcaireachd a' phròiseas

Ceithir pròtainean a dhìth gus cuip suas làidir staid na pròtain cop. Co-shìnte air tuiteam na chadal ann an caol-sruth a-steach pròtainean leth cupa cunbhalach siùcar agus an t-aon - faoineig. Sugar bu chòir a bhith air a sgaoileadh ann a pròtainean. Gus a dhèanamh nas sìmplidhe obair agad, agus a bhith nas misneachaile ann an toraidhean, tha e nas fheàrr a ghabhail ann am pùdar-siùcair - tha e an solus, agus an sgaoileadh sa bhad mass.

Bhèicearachd meringues feum air mòr fuine duilleag. Tha uachdar na mould feumaidh iad a bhith gu tur Grease le ola lusan. Sgaoileadh meringue urrainn a bhith a 'bualadh gu dìreach air an ola air bonn an dara cuid ga chur air a' phàipear parchment. Fuine a bu chòir a bhith aig teòthachd ceud ceithir fichead ceum mu uair a thìde gu leth uairean a thìde.

Delicious bharrachd air an àbhaist reasabaidh

Meringue mìlsean

Tha clasaig Reasabaidh airson meringue anns an dachaigh Faodar cur ri blasta a chur ris.

Whisk pròtainean le siùcar, a 'gluasad an cuideam air pìobaireachd poca leis an nozzle as motha. Tarraingaidh tomad ann an pan mar dol shnìomhanach. Fuine aig ceud agus fichead ceum nuair a bha an àmhainn beagan ajar, mu leth gu dà uair a thìde. Feumaidh tu a bhruich an meringue agus beagan thiormaich.

Aig an àm seo, ag ullachadh nectarines, dh'fhuadaich iad bho chraiceann agus gan cur a-steach measan puree. Cuip cuid uachdar. Nuair a meringue tha e deiseil, chuir e nectarine puree agus uachdar air mullach a sgeadachadh a bhith sùbh-chraoibh.

Meringue-cearcaill

  Tha reasabaidh airson meringue aig an taigh. Còig ceud gram de min measgta le leth-cheud gram de blueberries, ris ceud agus deich gram de ìm, tri fichead gram de shiùcair agus beagan grated Lemon Peel. Còig mash yolks le dà cheud gram de mhin agus ìm. Pròtainean Feumaidh crathaibh suas le siùcar agus dearcan agus flùr. Cuir an taois ann an riochd greased. Crathaidh e le dearcan. Fuine aig ceud ceithir fichead ceum ann an àmhainn airson uair a thìde. Ceathrad 'sa còig mionaidean às dèidh toiseach a' fuine, a 'còmhdach cearcaill le foil. Whisk pròtainean le siùcar agus fuine a chèile iad a chruthachadh mullach filleadh cèic.

Meringue cookies

Beat na daoine geala leis an t-siùcair agus cuir an chocolate chips. Tarraingaidh tomad tro siùcarachd syringe air bèicearachd, ro-luidh a 'fuine pàipear. Fuine airson uair a thìde. An sin leaghadh an teòclaid agus tumaidh e air fuarachadh a-steach gu pechenyushki. Urrainn a bhith mar phàirt dhiubh, "snàmh" ann an dorcha teòclaid. Cur an cookies airson an fhuarachadh air greaseproof pàipear. Às dèidh sin, paidhir cookies Faodar glaodhadh chuipeadh uachdar.