Bagels le bhith a 'leum agus crìochan: reasabaidhean le dealbhan

Cùbhraidh agus mothtanach briosgaid pastraidh lures agus a dhol dìreach a-steach a bheul. Gu h-àraidh blasda bagels a dhèanamh le 'leum agus crìochan. Recipes le dealbhan agus ceum air cheum iomradh a thoirt anns an aiste seo. Ullaich Sòbhieteach bagels - bhlasta, le cherry, agus milis agus bog le tiugh cream - agus a thaghadh as fheàrr airson an reasabaidh fhèin.

Recipe bagels GOST

Tha iad seo a 'bagels, eòlach air mòran bho na Soviet linn. Bheir e ùine a ghabhail gus ullachadh, gu dearbh, mòran, ach 'se toradh cinnteach a thoileachadh agus luchd-tòiseachaidh agus eòlach còcairean. Bi cinnteach a bhruich iad anns a 'chidsin.

Ceum air cheum a 'còcaireachd bagels GOST tha na leanas:

1. Ullaich sponge le bhith còmhla min (225 g), air a thiormachadh beirm (2 g) agus uisge (125 ML). Tha e a 'tionndadh a-mach bòidheach dùmhail taois a dh'fheumas a' seasamh mu 4 uairean a thìde. Tha deiseil taois àrdachadh ann an leabhar, agus bi tiuchanach uachdar.
2. Dèan an toll anns an taois. Taom fhàgail uisge ann (110 g), salainn (7 g) agus siùcar (25 g). Carachadh.
3. Cuir min (275 g) agus tioram beirm (2 g). Measgaich na grìtheidean agus a 'fàgail an còmhdach le taois air a' bhòrd airson 15 mionaidean.
4. Cuir mu dheireadh bog margarine (40 g), knead an taois agus roinn e gu seachd pàirtean.
5. Foirm bathar. Chiad, roiligeadh gach ball de taois a-steach air ball. An sin roladh le prìne-roiligidh gus fhaighinn "teanga" le bunait fharsaing. Suath e roiligeadh bho farsaing gu iomall chumhang. Cuiribh a 'fuine air a bagels airson 1 hr. Mus cuir sibh an toradh ann an àmhainn, na dìochuimhnich a 'sguabadh iad le uisge agus crathaidh le sìol a' chrom-lus.
6. Croissants àmhainn 18 mionaidean aig 220 puing. Tha a 'chiad 5 mionaidean de fuine a dh'fheumas tu smuid. Gus seo fo fuine bagels ionaid foirm deigh cubes. Às dèidh 5 mionaidean a-mach às an àmhainn bidh e a dh'fheumas faighinn gu 'bhathar browned.

Làn-bagels le blas sìol a 'chrom-lus

Bagels air an reasabaidh seo chan eil e air ullachadh ann an co-rèir ri GOST, bainne agus gun fuine taois, ach gu bheil iad a 'tionndadh a-mach nach eil nas lugha bhlasda. Bho chaidh a thaisbeanadh ann an reasabaidh an tàthchuid 12 bathar fhaighinn.

Bagels bainne agus beirm ullachadh ann an òrdugh a leanas:

1. Tha bobhla bainne blàth (1 st.) A bheil a sgaoileadh luath tioram beirm (4 g).
2. Measgachadh air leth tioram tàthchuid: min (2.5 v.), Salainn (1 ½ tsp.), Sugar (2 tsp.).
3. Tha flùr air a chur ris an leagh-ìm (2 tbsp. Spàinean) agus lionn tomad le beirm.
4. Taobh a-staigh mu 10 mionaidean ga fhuine rèidh taois. Fhoirm e a-steach air ball agus a 'fàgail air a' bhòrd airson 1 uair a thìde, an taois air meudachadh ann an tomhas de co-dhiù 2 turas.
5. Suath a-mach an taois a-steach gu cearcall.
6. Gearradh a-steach do 12 pìosan. Tha gach thoradh triantan rolla tube bho farsaing gu cumhang oir.
7. Sgaoil workpiece air a 'fuine airson 30 mionaidean.
8. Tha an àmhainn teasachadh suas ri 190 ceum. Grease amh ugh bathar, measgaichte le bùird de bhainne agus crathaidh le sìol a 'chrom-lus.
9. Bagels àmhainn 25 mionaidean.

Bagels le beirm agus margarine

Airson an seo ullachadh bhlasta bagels nach eil a 'cur tòrr oidhirp, ach mar thoradh air a' phròiseas seo, tha thu cinnteach a thoileachadh.

Bagels air an beirm ullachadh ann an òrdugh a leanas:

1. Fuar margarine (250 g) a 'suathadh air grater dìreach a-steach dhan bhobhla.
2. Gus seo a chur 1 ugh, dhlùthadh beirm (70 g), siùcar (25g) vanillin agus 3 cupannan flùr 200 g
3. fuine a 'tòiseachadh, aig àm a tha ea' sruthadh ann an 100 ML uisge.
4. Tha deiseil taois a chur ann am poca agus chaidh e dhan frids airson leth-uair a thìde.
5. A 'tighinn suas ann an fuar taois a roinn na 5 pàirtean. Tha gach pìos a tha a roiligeadh a-mach ann an cearcall, agus an uair sin a roinn ann an triantain.
6. Tha gach triantan lùghdachadh rolla bho na h-oirean air an ionad, a smeuradh sweet uisge agus còmhdaichte le siùcar (sìol a 'chrom-lus, Sesame sìol).
7. Croissants àmhainn 15 mionaidean aig 180 °.

Bagels le staing: a cungaidh airson beirm agus tiugh cream

Fìor bhlasta agus maoth bagels Faodar a bhruich ann an uachdar agus beirm. Mar a tha a 'lìonadh a tha air leth freagarrach airson tiugh ubhal no sam bith eile staing.

Bagels le staing air beirm agus tiugh uachdar air an ullachadh le na leanas reasabaidh:

1. Còmhla ri chèile bog margarine (180 gram), tiugh cream (200 ML) agus gràinnean salainn.
2. Mean air mhean ris a 'mhin fhad' sa bha a 'fuine bog agus coltach ri crèadh taois. Chan eil barrachd tàthchuid nach eil feum air.
3. Tha deiseil taois a roinn na 5 pàirtean.
4. Aon de 5 pàirtean roiligeadh ann an cearcall de 3 mm tiugh. Cleachd sgian a roinn a-steach gu cearcall 8 roinnean.
5. Aig a 'phàirt as motha a chur teaspoon de staing agus a roiligeadh suas an rolla roinn.
6. Tumaidh gach pìos aon taobh ann an siùcair agus faodar a sgaoileadh air a 'fuine duilleag.
7. Croissants àmhainn 15 mionaidean aig 180 °.

Fìor bhlasda bagels chur a-steach airson an leithid tì no cofaidh. Bho thubhairt meudan tàthchuid a-mach à 60 bathar.

Recipe bagels air kefir agus beirm

Agus sin bagels fhathast bog fiù an dèidh 2-3 làithean às dèidh ullachadh. Gu dearbh, ma roimh an àm sin cha robh iad fhathast air an ithe dhachaighean.

Airson a bhith ag ullachadh bagels kefir taois ga fhuine de dhlùthadh beirm (20 g) no ìm margarine (250 gram), Yogurt (300 ML), siùcar (1 tbsp. Spoon) agus salann dhith. Aig a 'char as lugha ann an cuideam an flùr air a chur ris (550 g). Zameshennoe taois a bu chòir tighinn ann an àite blàth (a bheir e mu 2 uair a thìde de ùine).

Agus mèath agus SÙBAILTE taois bagels cumadh le 'leum agus crìochan. Airson an deuchainn seo, am ball a roinneadh ann an 4 pàirtean, agus an uair sin gach aon dhiubh Tha 16 pìosan. Anns a 'phàirt as leatha de gach sgaoileadh bagel stuffing (crom-lus, Co-dhlùthaichte bainne, silidh, pìos seoclaid). Thàinig artaigilean a tha air an cur air a 'fuine siota agus a chur san àmhainn airson 20 mionaid. Ostyvshimi Serve le tì no cofaidh.

Bagels le cherry air beirm agus bainne

Cook bagels air an reasabaidh seo furasta, agus 'se toradh a "beinne" de mèath bhlasta agus bathar gu tì. Cherry a 'toirt bèicearachd searbhachd a-iomlan matches blas milis le bhrisg. Deise dìreach sam bith dhearcag seedless: an dà chuid ùr agus compote, agus a-mach à staing.

Bagels reasabaidh beirm agus bainne le cherry a dhèanamh suas de na ceumannan a leanas:

1. Dry beirm (1 tbsp. Spoon) mheasgadh ann an glainne bainne.
2. Air a chur ris gu bog margarine (200 gram), uighean (2 PCan.), Agus pian.
3. Ga fhuine an boga làmhan air an taois. Tha inneach coltach ri crèadh, chan eil ea 'crìonadh agus chan eil ea' steigeadh ris a thlachd a bhith ag obair. Gus a chruthachadh bathar a bu chòir a 'bhad.
4. Divide na ball de taois a-steach 8 pìosan. Gus obrachadh le gach pàirt ann.
5. Gabh aon pìos taois agus a roiligeadh a-steach tana pancake.
6. Divide an thoradh air raon de roinnean 8-12.
7. Anns gach roinn de farsaing oir chuir iad a 'lìonadh.
8. Wrapped bagel bho farsaing gu cumhang oir. Tha am bathar ga chur air a 'fuine duilleig, le bruis ugh agus crathaidh le siùcar.
9. Anns an aon dòigh a chruthachadh a h-uile bagels.
10. Cruadhaichte bathair aig 180 ceuman mu 20 mionaid.

meatless bagels

Faodar am bathar ullachadh fiù 's anns an dreuchd. Tha iad a 'gabhail a-steach a' chuid as sìmplidh stuthan a tha ri fhaighinn anns gach dachaigh.

Bagels air an ullachadh ann an òrdugh a leanas:

1. Beirm (11 g) a chaidh a sgaoileadh ann an uisge blàth (1 tbsp.).
2. Air a chur ris salainn, siùcar (1 tbsp. Spoon), ola lusan (0.5 v.). Mean air mhean a-steach min (3 tbsp). Agus taois ga fhuine.
3. An taois air a 'bhòrd fhathast airson leth-uair a thìde. An sin dh'fheumas ea bhith air a roinn ann an 4 pàirtean.
4. Neo bho gach pìos taois riatanach a ghineadh le bathar e roinn ann an còig triantain.
5. Le farsaing iomall chur a-mach air an rolla stuffing agus triantan a phasgadh.
6. Bagels beirm fuine 20 mionaid aig 180 °. -Suim seo de bhathar fhaighinn timcheall air 20 artaigilean.

Secrets còcaireachd bhlasta bagels

Bagels air beirm taois a dheasachadh a tha a Snap. Ach, anns a 'chùis seo a tha iad a' còcaireachd dìomhair.

Bagels le bhith a 'leum agus a' fàs air a fhaighinn nas blasta nuair a tha thu a 'beachdachadh air na puingean a leanas anns an deasachadh:

1. Ma tha a 'lìonadh tiugh gu leòr, na h-oirean de stuthan, tha e ion-mhiannaichte beag glaodh le na corragan,' s mar sin rè ga bruich ann an àmhainn Chan eil aoidion.
2. Ma ron a 'cruthachadh stuthan gus deuchainn a bhìd suas air a' bhòrd, bagels tha fhaighinn tuilleadh mèath na an fheadhainn a roiligeadh a-mach anns a 'bhad.
3. Chan eil e riatanach fuine bagels nas fhaide na 20 mionaidean. Mur eil, bidh iad a 'tionndadh a-mach ro thioram.

Bagels ullachadh airson gach aon de na reasabaidhean a mholadh gu h-àrd, airidh a ghabhail moit san àite air an deasg agad.