Mar a bhruich sponge cèic aig an taigh? Recipe Homemade sponge cèic

Mar a bhruich sponge cèic aig an taigh? 'Cheist seo a tha gu tric air iarraidh le daoine nach toigh ghoid bùtha DESSERTS, ach b' fheàrr leis a 'fuine dhaibh fhèin. Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil e doirbh a tha seo ann an ni air bith. Mar an-diugh tha iongantach an diofar a tha a 'cleachdadh reasabaidhean urrainn dhut sam bith a dhèanamh fhìnealtas. Bheir sinn fainear ach beagan dearbhte agus dòighean sìmplidh.

A classic sponge cèic còcaireachd aig an taigh

Reasabaidh seo tha e ainmeil airson iomadh mnathan taighe. Ach mur eil thu eòlach e, fhios agad mu dheidhinn urrainn dhut gu h-ìosal.

Mar sin, airson a 'deasachadh blasda agus sumptuous cèic a dh'fheumas sinn:

• mòr uighean circe - 6 PCan.;
• solas mine, cruithneachd - 2 chupaichean;
• gainmheach siùcar - 2 chupaichean;
• vanillin - optionally cur (5 g);
• sòda dinneir (b'fheàrr a chur às an 6% de mh fìon-geur) - mìlsean spàin;
• iodized sailleadh beag - gràinnean;
• ola lusan - 35 ML (airson lubrication foirm).

fuine taois

Ann teann a 'gèilleadh ris na h-uile na riatanasan airson a bhith a' cruthachadh a leithid de mìlsean thu teagamh fhaighinn blasta agus fìnealta Homemade sponge cèic. a reasabaidh a 'cleachdadh àireamh mhòr de uighean. Air sgàth seo a mhealtainn, faodaidh sibh a dhèanamh mèath bhòidheach agus cho tlàth cèic. Ach roimhe sin, na h-uighean a bu chòir a roinn ann an daoine geala agus yolks, ris an uairsin mu dheireadh phàirt de siùcair agus bleith a h-uile incandescent. Mar airson an dàrna pàirt de bathar, thathar a 'moladh a fhuarachadh, agus an dòrtadh na gràinnean salainn agus ao-domhainn iodized mheasgaich ann an seasamh cruaidh cop, a' cleachdadh measgachaidh no beater.

Às dèidh seo modh-obrach, an dà chuid tomadan feumar co-cheangailte ri chèile, cuir riutha vanillin, slaked-bùird fuine sòda agus flùr. Mar thoradh air, tha thu sùgh agus cùbhraidh taois air a chruthachadh.

fuine phròiseas

Sponge cèic aig an taigh a bhith air a 'fuine ann an àmhainn, agus ann a leithid innealan ùr-nodha mar multivarka. Tha sinn a 'co-dhùnadh a' cleachdadh a 'chiad roghainn, bho nach eil a h-uile mnathan a' dèanamh iomradh a fhuair inneal. Mar sin, feumaidh sinn a bhith a 'gabhail a sgoilt fuine mheis, Grease e le ola (na b'fheàrr glasraich) agus an uair sin a h-uile Taom roimhe taois ga fhuine. Cook briosgaid air a theasachadh ann an àmhainn a bu chòir a bhith aig teòthachd de co-dhiù 195-200 ceuman 55-60 mionaid. Às dèidh a 'dìreadh suas agus cèic browned, bu chòir a chur air an gearradh air a' bhòrd lìnigeadh le pàipear-fuine, agus an uair sin gu tur agus fuar a 'gearradh a-steach do 2, 3 no 4 cèic (an crochadh air tiughad an àmhainn bhathar).

Tha feum air co-phàirtean airson an t-uachdar

Mus tèid thu bhruich sponge cèic aig an taigh, bu chòir dhut smaoineachadh, dè an uachdar airson mìlsean thu ag iarraidh a chleachdadh. Às dèidh na h-uile a 'lìonadh a' crochadh air a 'bhlas agus softness agaibh fuine. Sinn a 'moladh cleachdadh ìm uachdar, oir maille ris an cèic bidh barrachd socair agus an èadhar. Airson seo a dh'fheumas sinn:

• cream 40% - 300 ML;
• pùdar-siùcair - 1 chupa;
• dorcha no geal chocolate - 1,6 leacan;
• gàirneilearachd ùr shùbhan-làir - 10-15 PCan. (Cleachd air iarrtas).

Dèan bhlasta àileach cream

Gus ullachadh a 'sponge cèic aig an taigh, bu chòir dhut a ghabhail an trom-uachdar agus whisk orra gu mionaideach, mean air mhean vsyp pùdar siùcar. Mar thoradh air sin, bu chòir dhut fhaighinn mothtanach sneachda geal-tomad agus an tuim. A thuilleadh air sin, thathar a 'moladh dealachadh truinnsear cliath-theine dorcha agus geal chocolate a thuilleadh air uisge fuar nighe ghàrradh ùr shùbhan-làir, a thoirt air falbh an gas agus ghearr e ris a' chan eil ro pleitean tana.

Tha am pròiseas a 'dèanamh mìlsean

Homemade sponge cèic a chruthachadh math furasta agus luath. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail a ghearradh sponge cèicean, chuir aon dhiubh air tortnitsu agus liberally lubricate e le ìm agus uachdar. A thoirt mìlsean blas annasach is àlainn na choltas, tha e ion-mhiannaichte airson an lìonadh cunbhalach luidh truinnsear ùr shùbhan-làir. An ath-, feumaidh sinn a ràdh a-rithist am modh a h-uile cèicean bha ann an cruach. Tha uachdar na chruth cèic Bu chòir mar an ceudna ola air uachdar, agus an uair sin crathaidh chocolate chips.

Ciamar a bheir gu buil a 'bhòrd?

A-nis tha fios agad mar a bhruich sponge cèic aig an taigh. Cuimhnich gur às dèidh a 'dèanamh mìlsean thathar a' moladh a chur a-steach air fuarachadh t-seòmar far a bheil e ion-mhiannaichte a chumail nach eil nas lugha na trì uairean a thìde. Tha impregnated bog cèic feumar gearradh a-steach cuibhreann pìosan agus bha e gu còmhla ri aoighean teth tea.

Deasachadh sponge cèic dhachaigh le semolina

Gus a dhèanamh leithid annasach ach mìlsean blasda, feumaidh sinn:

• semolina - 160 g.;
• mòr uighean - 4 PCan.;
• gainmheach siùcar - mu 200 g.;
• vanillin - 7 g.;
• ìm ùr ola - 55 g (airson lubrication foirm);
• Soda-seòmar-bìdh (thathar a 'moladh a phàigheadh dheth 6% de mh fìon-geur) - mìlsean spàin gun slides;
• bainne ùr 2.5% reamhar - 350 ML.

Test Ullachadh agus pastraidhean

Bu chòir uighean a bhith làidir whisk còmhla a 'siùcar, agus an uair sin iad ris a' semolina, seòmar-bìdh slaked sòda agus faoineig. Measgaich h-uile càil ri chèile, bu chòir dhaibh a bhith air an cumail aig an t-seòmar Teòthachd airson an uair a thìde agus an uair sin a chur ann an sgoltadh mould, smeuradh ìm, agus a chur gu an àmhainn airson 15 mionaid. Às dèidh seo, na soithichean le browned briosgaid a bu chòir a thoirt air falbh, agus an uair sin dòirtidh e cothromach bainne ùr agus air fhuine a chur a-rithist air an ceathramh uair.

Ready semolina cèic bu chòir a bhith air fuarachadh dìreach ann an cruth èadhar fhuar. A bharrachd, thathar a 'moladh airson an gearradh gu faiceallach ann an dà phàirt.

Deatamach airson a 'lìonadh

Cream an urrainn briosgaid sam bith a chleachdadh. Sinn a 'moladh cur a-steach an lìonadh air stèidh co-dhlùthachadh bainne, oir bidh e a' tionndadh a-mach an cèic e glè bhlasta agus fàileadh. Airson seo a dhèanamh feumaidh tu a cheannach:

• dh'ailbhinn fìor-ola - 180 g;
• Co-dhlùthaichte bainne amha - Standard a 'Bhanca;
• teòclaid dorcha - 1.5 leacan.

Cooking cream

Gus a dhèanamh leithid a lìonadh, bu chòir a dhèanamh bog an t-ìm agus an uair sin cuip e làidir measgachaidh, mean air mhean a 'dòrtadh bainne co-dhlùthachadh. Mar thoradh air sin, bu chòir dhut faighinn a-bhlasta àileach uachdar. Feum cuideachd a 'pronnadh dorcha teòclaid air grater no a nì e glainne, a' cur fear no dhà de spoonfuls bainne.

A chruthachadh bhlasta cèic

Airson mìlsean thionndaidh a mach àlainn, bu chòir dhut a ghabhail sònraichte tortnitsu agus chuir i air a semolina cèic. Tha feum pailt Grease tiugh uachdar, agus an uair sin dùin an dàrna pàirt de na briosgaid. Nas fhaide air uachdar na cèic feumar a chur an gnìomh anns an aon dòigh air an lìonadh, a 'gabhail a-steach taobhan agus crathaidh e chocolate chips. Ma thathar ag iarraidh, leithid breacag nach urrainn a chaitheamh glè theth chochall.

Proper beathachaidh mìlsean

Gus ionnsachadh ciamar a bhruich sponge cèic aig an taigh, fhios agad. A-nis tha mi airson innse dhuibh ciamar a bu chòir a bhith ceart frithealadh. Gus seo a chruthachadh mìlsean a dhìth gus seasamh anns a 'frids airson co-dhiù 4 uairean a thìde, agus an uair sin a thoirt air falbh, a' gearradh a-steach pìosan portioned agus a 'biathadh an cuid aoighean air sàsairean le tì. An dòchas gun còrd e riut!